19 mars 2020

ARTICHAUTS POIVRADE ET SA RONDELLE D'ANDOUILLE EN VINAIGRETTE

 De jolis artichauts poivrade sur l'étal l'autre jour, et c'est trop bon ce petit légume ! Nous en avons donc acheté 4  et Papoune a inventé la recette qui suit ! Servi comme entrée, c'était un vrai régal ! Il faut savoir se faire plaisir ... Préparation :  Eplucher la base des feuilles des artichauts poivrades, recouper le dessus et les faires cuire dans de l'eau salée et citronnée pendant 20 min. Prendre un morceau d'andouille du Val d'Ajol préalablement cuite pendant 20 min à l'eau bouillante,poêler les tranches... [Lire la suite]
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18 mars 2020

GALETTE DE SARRASIN, FONDUE D'ENDIVES ET ANDOUILLE DU VAL D'AJOL

Suite à notre réassort de notre partenaire "Crêpes de France" nous avons testé leur farine dans cette première recette de galette. Nous avons voulu mettre l'andouille du Val d'Ajol à l'honneur dans cette galette avec une fondue d'endives. Nous vous laissons découvrir la recette ... Source : notre invention du moment à tous les deux Préparation : 30minCuisson : 20min pour l'andouille du Val d'Ajol + 30min pour les crêpes, la fondue d'endives Ingrédients : Pour la pâte à galettes : 500g de farine - 90cl d'eau +/- puis :  3... [Lire la suite]
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