25 octobre 2019

KOUGLOF FACON BELLE-MAMAN REVISITE ...

Pendant mon arrêt de maladie suite à mon opération du genou j'ai eu envie de faire un kouglof car le temps était bien gris et froid ... J'avais dans mon frigo un carré de levure fraîche. Je m'y suis prise un peu tard pour le faire alors j'ai pris la recette de ma belle-maman car le kouglof ne léve qu'une seule fois et dans le moule. Mais en voulant ajouter les raisins secs, la boite était presque vide ... alors j'ai fait un mélange raisins secs et lamelles d'écorces d'oranges que j'ai coupé en petit cubes et au lieu de faire macérer... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 février 2019

TARTE AUX AMANDES ET AUX BANANES

Voici une tarte qui change des tartes aux fruits classiques. Je l'ai réalisée dimanche dernier pour mes invités de l'après-midi. J'avais vu cette recette sur le site cuisineaz il y a déjà un moment et je l'avais mise de côté alors c'était l'occasion de la faire dimanche dernier ! La recette est pour 8, je vous la donne ainsi mais moi je l'ai réalisée pour 6 personnes. Pour 8 personnes :Préparation : 20minCuisson : 25min Ingrédients : 250g de pâte brisée - 200g de sucre en poudre - 30g d'amandes effilées - 4 bananes - 4 oeufs - 1... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:54 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 février 2018

KUGELHOPF

Vous l'avez sans doute remarqué ... Papoune et moi-même aimons beaucoup le kougloff ... un peu  normal avec nos grand-mères qui étaient Alsacienne me direz-vous ! La recette que nous vous proposons aujoud'hui provient du magazine fémina qui est dans le journal Vosges-matin du dimanche. Pour 2 kugelhopfs de 18cm de diamètre ou un gros moulePréparation : 20minRepos : 5h50Cuisson : 35min Ingrédients : 250g de farine - 35g de sucre poudre - 8g de levure de boulanger fraiche - 185g d'oeufs entiers (environ 3 oeufs) - 235g de beurre... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:54 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 octobre 2017

BRIOCHE A LA CREME

Je viens vous offrir un morceau de ma brioche à la crème pour votre petit déjeuner de ce samedi ... Pour réaliser la pâte à brioche, utilisez de la levure du boulanger fraîche ou déshydratée. Dans les deux cas, il faudra la délayer dans du lait tiède ne dépassant pas les 35°C, sinon la levure est détruite, donc inactive. Source : Fiche cuisine de Femme Actuelle Préparation : 30minRepos : 3hCuisson : 30min Ingrédients : 300g de farine  + 2 c à s - 50g de poudre d'amandes - 30g de sucre - 40g de sucre à chouquettes - 2 sachets... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 octobre 2016

POIRES AUX EPICES ET AMANDES

Les poires sont de saison en ce moment alors il ne faut pas s'en priver si vous les aimées ! Elles peuvent se faire de façons sucrées mais aussi salées ! Aujourd'hui un dessert bien parfumé  ! Source : cuisine actuelle n°311 Pour 4 personne :Préparation : 20minCuisson : 20min Ingrédients : 4 poires - 100g de sucre en poudre - 100g de miel - 80g d'amandes non mondées - 4 gousses de cardamome verte - 1/2 c à c de poivre noir en grains - 1 anis étoilé - 1/2c  à c de graines de coriandre - 1 clou de girofle -  Epluchez... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:08 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,