SAUMON

Nous sommes le 2 mai ce qui annonce le soleil ... les petites tenues légères ... maillot de bain ... vacances etc ... Et des kilos peut-être à perdre !Personnellement, cela fait un an le 3 mai que je me suis inscrite à la salle de sport. Résultat : 5kilos en moins, 9% de taux de graisse en moins,  un bien être fou et surtout mais surtout plus de régime !!!Je vous propose aujourd'hui une recette light ! Source : Livre WW Pour 2 personnesPréparation : 10minCuisson : 33min Ingrédients : 4 blancs de poireau de petit calibre - 1 c... [Lire la suite]

Une bonne pizza faite maison quoi de meilleur pour un samedi soir ?La pâte à pizza est faite au TM Pâte à pizza :Préparation : 5minIngrédients : 30g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour graisser - 220g d'eau à température ambiante - 1 c à c de sucre en poudre - 20g de levure boulangère fraîche, émiettée ou 8g de levure boulangère séche - 400g de farine de blé - 1 c à c de sel Graisser légèrement un grand saladier et réserver. Mettre l'eau, le sucre et la levure dans le bol, puis mélanger 20sec/vitesse2.Ajouter la farine,... [Lire la suite]

Un baeckeoffe aujourd'hui mais pas à la viande ... ce baeckeoffe est fait avec du poisson.Nous avons découvert cette bonne recette lors d'une invitation chez mon cousin.Nous avons trouvé cela vraiment très bon, et nous l'avons refait un samedi soir ou nous avions nos enfants pour le week-end.Hélas, vous n'aurez pas de photos du baeckeoffe cuit car j'ai oublié mais vous avez les photos des étapes de préparation ! Pour 6 personnes :Ingrédients : 600g de saumon - 200g de lotte - 300g de dos de cabillaud - 250g de crevettes roses - 800g... [Lire la suite]

Nous continuons avec les recettes de Cyril Lignac qui passe du lundi au vendredi sur M6: Tous en cuisine avec Cyril ! C'est une superbe émission et plein de bonnes idées ! Aujourd'hui, nous vous donnons les blinis de pommes de terre, crème acidulée, truite fumée. Si vous n'avez pas de truite fumée, vous pouvez remplacer par du saumon fumé. Pour 4 personnes : Ingrédients : 150g de pommes de terre épluchées et coupées en dés - 2 oeufs entiers - 100g de crème fraîche - cumin ou muscade - 1 échalote - huile d'olive - 1 botte de... [Lire la suite]

Cette recette va vous paraître bien longue en écriture mais croyez- moi elle en vaut la peine ! de plus, elle doit être placée 24h au réfrigérateur donc c'est l'idéal car le jour J elle sera faite, il vous restera juste la mousse de ciboulette qui est très facile et rapide à faire ! Source : Les fiches géantes de la bonne cuisine n°86 Préparation : 1hCuisson : 1h30 Pour 8 personnes :Ingrédients :  8   6 grosses truites - 250g de filet de saumon - 200g de crème double - 200g de crème fleurette - 1 blanc d'oeuf... [Lire la suite]

 Ily a un moment que nous ne vous avons pas posté des recettes de poisson, et pourtant on est plus poisson que viande à la maison ... Le saumon est un poisson que Papoune n'aime pas vraiment mais il faut savoir faire des sacrifices quand on est en couple ...  J'ai donc cuisiné du saumon la semaine dernière, il faisait encore beau et chaud alors nous l'avons mangé en terrasse. Aujourd'hui ce serait plutôt au coin du feu ... Les proportions sont pour 6, j'ai fais pour nous deux la moitié des ingrédients. Source : Gourmand... [Lire la suite]

Une entrée aujourd 'hui réalisée à 4 mains au moment de Noël : ma fille Emeline et moi ! Nous l'avons servie en plat unique  accompagnée d'une salade verte, mais elle peut très bien se servir comme entrée. Cette terrine était très bonne, et c'était vraiment super de la réaliser avec ma fille pendant que Papoune jouait avec nos petites filles ... Source : Gourmand 411 Pour 4 personnes :Préparation : 20minCuisson : 50minRéfrigération : 2h Ingrédients : 300g de cabillaud - 200g de filet de saumon - 1/2 botte de ciboulette - 3... [Lire la suite]

Hier, nous vous présentions notre décoration de table intitulée "Village de Noël" faite pour nos invités de mercredi dernier.h Voici aujourd'hui le début de notre repas ! Source : cuisine actuelle HS Le Royal mandarine :Pour un verre : Pressez une mandarine. Mélangez le jus filtré avec 6cl de vermouth blanc frais puis complétez de champagne frappé. Canapés au saumon rose Préparation : 30minRepos : 12h Pour 8 personnes : Ingrédients : 400g de filet de saumon extra-frais avec peau, sans arêtes - 1 verrine d'oeufs... [Lire la suite]

Encore une recette réalisée sur le DUO-SAVOR de mon partenaire FRIFRI au camping. Une recette simple sans beaucoup d'ingrédients pour la réaliser. Le top au camping ! Attention cette recette demande 8h de marinade ! Nous avons fait griller aussi les tranches de pain sur le Duo-Savor car nous n'avions pas de grille-pain dans notre mobilhome. Source : Gourmand Sans Gras Pour 4 personnes : Préparation : 10minCuisson : 10minMarinade : 8h Ingrédients : 4 filets pavés de saumon avec la peau - 2 oignons rouges - 1 poignée de... [Lire la suite]

Avec le paquet de saumon reçu de mon partenaire "SAUMON DE FRANCE" nous avons réalisé deux recettes : Une avec le saumon juste posé en petits carrés sur des toasts, dégustés à l'apéritif et l'autre recette nous avons cuisiné le saumon. En premier les toats : Nous avons griller des petits toats et déposé un morceau de beurre et un petit carré de saumon. Le saumon est très bon dégusté ainsi. La 2ème recette : Source : inspiré d'une vieille revue "La Bonne Cuisine" que nous avons perdue depuis. Préparation : 20minCuisson :... [Lire la suite]