11 mai 2020

FINANCIER AUX POIRES

Aujourd'hui c'est le grand jour : Le déconfinement ... On ne sait pas trop comment cela va se passer les jours à venir mais ce qui est bien c'est qu'on ne sera plus obligé de faire une attestation de sortie pour aller acheter sa baguette ou aller voir sa maman ! Les choses moins bien c'est la distance ... 100km ... même pas la moitié pour aller voir nos petites filles ! Ca c'est dur ! Bref, passons à la recette du jour : le Financier aux poires de Cyril LIGNAC Ingrédients : 90g de poudre d'amandes - 150g de sucre glace - 1/2 gousse... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:37 - - Commentaires [60] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 avril 2020

BOUDIN NOIR AUX POIRES

Le boudin noir, vous aimez ? Moi, je vous avoue que ce n'est pas ma tasse de thé mais Papoune lui aime bien alors de temps en temps on en fait ! Papoune aime le traditionnel boudin noir et purée.  Pour moi, vu que je ne suis pas une adepte, on a ajouté quelques petits dés de poires ... Préparation : 10minCuisson : 20min Ingrédients pour 2 personnes : 2 boudins noirs aux oignons - 2 poires - Huile d'olive - sel et poivre. Préchauffer le four à 210°C. Eplucher les poires, les couper en 2, enlever le coeur et les pépins et les... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:12 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
21 avril 2020

CLAFOUTIS AUX POIRES DE CYRIL LIGNAC

Suite au confinement, Cyril Lignac nous régal du lundi au vendredi, tous les soirs pendant 50min sur M6 : "Tous en cuisine avec Cyril Lignac". Vous pouvez cuisiner en même temps que lui, ou refaire ces recettes ultérieurement. Nous avons déjà fait les deux ! Aujourd'hui, nous vous présentons son clafoutis aux framboises pour lui mais aux poires pour nous, car nous n'avions pas de framboises. Ingrédients : 4 oeufs - 130g de sucre - 110g de farine - 70g de beurre - 200g de poires épluchées et coupées en dés - 6g de levure chimique -... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:34 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 novembre 2019

TARTE AUX POIRES, MIGAINE AUX AMANDES

Bonjour à tous et toutes ! J'espère que vous allez bien en cette fin de novembre ? Aujourd'hui, nous vous postons une tarte aux poires avec une migaine à la poudre d'amandes. Pas de source spéciale, une tarte que nous faisons assez régulièrement en automne. Génèralement, nous faisons une simple migaine et cette fois çi nous y avons incorporé de la poudre d'amande. Préparation : 15minCuissons : 40min selon votre four Ingrédients : 1 pâte sablée - 4 poires - amandes effiléesMigaine : 2 oeufs entiers + 1 jaune - 40cl de crème... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:14 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 avril 2019

POIRES PÔCHEES AU VIN DOUX

J'avais acheté des poires en faisant mes courses de la semaine en vue de faire une tarte puis j'ai oublié ... Papoune a donc pris en main les 4 poires qui commençaient à être bien mûres et il en a fait un délicieux dessert ! Il a fait l'inventaire de ce que l'on avait à la maison : 4 poires - un citron vert - du sommer - du jus de citron et une bouteille dans notre cave de vin moelleux ...  Préparation : 10minCuisson : 15min Ingrédients : 4 poires - 1/2l de vin doux - 12cl de sommer - le jus d'un demi citron vert - 1 c à s de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 janvier 2019

RÔTI DE BICHE, FRUITS ET LEGUMES DE SAISON

Cette récette, nous l'avons faite le dimanche avant Noël,  lorsque nous sommes allés chez notre fille. Nous nous sommes basés sur le magazine CVF n° 185. Dans leur recette, c'était des médaillons de cerf, comme nous n'en avons pas trouvé, nous avons fait un rôti de biche. Les fruits et légumes de saison sont cuisinés comme la recette. Pour le rôti de biche, nous l'avons cuit au four,  à la sonde. Il est cuit à coeur (46°C). Pour 4 personnes : Préparation : 30minCuisson : 40minRepos : 10min Ingrédients : 1 rôti de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

30 décembre 2017

POIRES AU GEWURZTRAMINER ET AU COCKTAIL DE NOÊL

Un dessert léger avant le réveillon ... des fruits, un peu de vin et le concentré de mon partenaire a fait de ce dessert un vrai bonheur ! Source : Invention de Papoune Préparation : Pour 2 personnes : Dans une casserole, déposer 4 poires épluchées en laissant la queue si possible. Papoune a utilisé des petites poires trouvées à "GRAND-FRAIS" qui ne peuvent se manger que cuites ... il ne se souvient plus de la variété ! Ajouter 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à s de cassonade, 2 étoiles de badiane, 4 grains de poivre à queue de la... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:43 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 mai 2017

ELLES ONT REALISE MES RECETTES ...

Aujourd'hui, pas de recettes mais deux jolies mises à l'honneur ! Béatrice, fidéle lectrice de ma page facebook a réalisé mon gâteau ultra léger aux poires : Et, une autre Béa du blog "les petits plats de béa" a réalisée ma salade d'avocat aux sardines à l'huile  Voilà, c'est tout pour aujourd'hui !  Merci à vous deux d'avoir testées mes recettes, cela fait toujours plaisir lorsque nos lecteurs-lectrices  réalisent une ou plusieurs de nos recettes ! Passez un très bon dimanche et à demain !
Posté par choupette88 à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 décembre 2016

MOUSSE DE POIRE A LA CONFITURE DE CHÂTAIGNE

Un dessert qui pourra très bien convenir entre les deux fêtes de fin d'année ou pourquoi pas le soir du jour de Noël ! La recette provient du livre gourmand n°359, j'ai ajouté des biscuits roses de Reims imbibés avec le sirop de poire et je les ai placés au fond de mes verrines; Pour 4 personnes :Préparation :15min Ingrédients : 1 poire - 2 demi-poires au sirop - 4 marrons glacés - 65g de mascarpone - 1 oeuf - 100g de confiture de châtaigne Bonne Maman - 35g de sucre - cacao poudre Mixez les demi-poires au sirop, ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 décembre 2016

PETITS GRATINS POMMES-POIRES ET CREME D'AMANDES

Aujourd'hui un dessert tout simple afin d'utiliser mes pommes et mes poires de ma corbeille. Après la parution de cette recette, les autres seront essentiellement des recettes de fêtes afin de vous donner quelques idées pour votre menu ! Préparation : 10minCuisson : 30-40min selon votre four Ingrédients pour deux petits plats à gratin : 1 pomme - 2 poires - Pour la crême d'amandes : 60g de poudre d'amandes - 1 oeuf + 1 jaune - 125ml de litre de crème liquide +125ml de lait - 60g de sucre poudre -  facultatif : 1 c à s... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,