PANNA COTTA

La panna cotta ... un dessert que j'aime trop ainsi que Papoune ! Je vous la présente aujourd'hui au chocolat blanc et un coulis d'abricot ! Préparation : 15minCuisson : 20 minRepos : 2h35 Pour 2 personnes : Ingrédients : 125ml de crème liquide - 25ml de lait - 1 feuille de gélatine de 2g - 30g de chocolat blanc - 4 abricots - 3 c à s de sucre - basilic pour la décoration. Plongez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Versez la crème liquide, le lait et le chocolat blanc dans une casserole. Portez à frémissement en... [Lire la suite]

Y Aujourd'hui nosu vous présentons une pannacotta faite en terrine avec des pêches. Profitons encore un peu de nos bons fruits d'été avant de passer à ceux de l'automne ... Cette terrine est relativement bonne mais Papoune préfère m'a recette de pannacotta servie en verrine car elle est nettement meilleure pour lui. Je vouslais tester cette recette en terrine ... c'est chose faite. Source : Gourmand n°341 Préparation : 25minCuisson : 10minRéfrigération : 8h Pour 6 personnes :Ingrédients : 3 pêches blanches ou jaunes - beurre -... [Lire la suite]

Encore une recette avec la délicieuse crème d'abricot de mon partenaire "Cuisine à l'ouest". Aprés l'avoir faite en tarte, en verrine, sur des crêpes, c'est au tour de la panna cotta ... Vous avez été très nombreuses à me demander ou trouver cette délicieuse crème. Je n'ai pas pu répondre individuellement à tout le monde alors pour vous la procurer cliquer ICI ou LA ! Source : recette de la panna cotta de notre blog sur laquelle j'ai ajouté la crème d'abricot Préparation : 5minCuisson : 5min Ingrédients pour la panna cotta :... [Lire la suite]

Je ne publie jamais deux post dans la même journée mais aujourd'hui c'est exceptionnel et c'est une bonne nouvelle que j'ai à vous annoncer ! J'ai eu hier dans ma boite à lettres un colis ... je n'attendais pas de colis cette semaine pour notre blog alors je me suis posée la question : "Qu'est ce que c'est ? On dirait un livre ?" Alors Papoune m'a répondu : "ouvres et tu sauras !" Aussitôt dit aussitôt fait ! En effet, c'était un livre ... mais pas n'importe quel livre ... dans ce livre s'y trouve Ma recette. Souvenez-vous : au... [Lire la suite]

Il y a un moment que je ne vous ai pas posté de panna cotta ...  J'ai fait cette panna cotta fin août pour nos invités du vendredi soir.  Vous pouvez revoir ma table "fin des vacances" ICI. Pour la compotée de mirabelles j'ai fait la même recette du dessert au fromage blanc ICI et j'ai ajouté 2 bonnes c à s d'eau de vie de mirabelles. Pour la panna cotta j'utilise toujours les mêmes proportions. Préparation : 5minCuisson : 5min Pour la panna cotta :Ingrédients : 500g de crème liquide - 2 feuilles de gélatine (4g)... [Lire la suite]

Bonjour mes chers lecteurs ! Vous avez passé un bon 15 août ? Pour notre part, ce fût une superbe journée avec notre petite Lucie. Nous sommes allés en Alsace à la montagne des singes, elle était enchantée puis ensuite un petit restaurant et pour finir nous sommes passés chez mon frère (près de Strasbourg) ou là, elle s'est éclatée dans la piscine, trotinette etc .. Je vous fais remonter une ancienne recette réalisée avec un fruit de ma région : La myrtille ou brimbelle comme nous l'appelons dans l'Est de la France et en... [Lire la suite]

Pour ce samedi, nous vous faisons découvrir une très bonne pizzeria dans laquelle nous avons mangé lors de ma cure thermale dans les Pyrénées Orientales. Une pizzeria ou tout est fait maison ! L'avis du petit futé 2018 résume très bien cette pizzeria, nous vous faisons un copier-coller : "La meilleure pizzeria du Conflent ! Ce n'est pas nous qui le disons mais les gens du coin, et ils ne se sont pas trompés. Deux secrets pour réussir : l'amour du métier et de la bonne chère. Cela redore un peu le blason de la profession de... [Lire la suite]

Je vois que vous êtes là pour le dessert de mon menu Végan ... petits gourmands ...  J'ai également chercher sur internet un dessert à proposer à la collègue de mon mari et aimant beaucoup la panna cotta, je me suis arrêtée sur cette recette. Cette panna cotta contient du lait de coco pour remplacer la crème fleurette. Elle provient du blog " Dans la cuisine de Gin". Préparation : 10minPour 4 verrines :Ingrédients : 60cl de lait de coco - 50g de fructose en poudre ou sucrant de votre choix - 1 c à s de fécule arrow-boot (ou... [Lire la suite]

Pensez à jouer pour gagner de jolis cadeaux pour les 10ans de notre blog c'est ICI ! Choupette et Papoune continuent toute cette semaine à vous gâter pour les 10ans de notre blog en vous donnant la possibilité de gagner 3 tabliers bavettes par jour offert par mon partenaire ! Les 3 gagnants de mardi sont  - Badin1 - Sandra du blog "Mes délicies paradisiaques" - Marmite et délices du blog "Cuisinez des trucs"   Félicitations à vous 3 !   Peut-être que demain ce sera vous ... alors à vos commentaires et... [Lire la suite]

Une panna cotta aujourd'hui mais version salée ! J'ai vu cette jolie recette sur le blog de "Croquant, fondant, gourmand" et elle m'a donnée envie de la reproduire à mon tour ! J'ai servie cette panna cotta comme entrée, mais réflexion faite, elle conviendrait mieux en plus petites verrines comme amuses-bouche. Pour 5 grosses verrines : Ingrédients :pour la mousse de betterave : 250g de betterave cuite - 25cl de crème liquide - 1 c à s de jus de citron - zeste d'un demi citron - 2 feuilles de gélatine (4g) - sel au céleri - sel et... [Lire la suite]