MOUSSE

Profitons encore des oranges ... avant de laisser la place aux fruits du printemps !En dégustant cette crème, les petits se prenaient pour des grands ... Comme tout alcool, le Grand Marnier leur était habituellement défendu, hormis dans cette fameuse crème ! Source Rustica Pour 6 ramequins :Ingrédients : 1 orange non traitée - 50cl de lait - 60g de sucre - 30g de fécule de maïs - 1 oeuf - 2 c à c de Grand Marnier.Faites bouillir le lait dans une casserole avec le zeste de l'orange râpé. Dans un saladier, fouettez l'oeuf, le sucre et... [Lire la suite]

Un bon dessert et très rapide à faire qui va vous permettre de finir des fruits de votre corbeille ! A la base je n'aime pas le kiwi c'est pour cela que je les ai mis autour et au-dessus de ma verrine, la mienne était sans kiwi ! Préparation : 5min Pour 4 verrines :Ingrédients : 3 bananes bien mûres - 1 pincée de sel - 2 c à s de sucre - un peu de jus de citron - 10cl de crème fraîche épaisse - 2 blancs d'oeufs - 4 kiwis - feuilles de menthe pour le décor. Epluchez, coupez en morceaux et mixez les bananes. Les arroser de jus de... [Lire la suite]

Une petite boite de crème de marrons à la cave m'a donnée envie de la manger ... J'ai donc fait cette petite mousse pour le soir !Je l'ai faite au thermomix mais elle peut très bien se faire sans ... Source : Cookido Préparation : 15minCuisson : 20minIngrédients : 50g d'amandes effilées - 30g de cassonade - 300g de crème liquide très froide - 2 c à s de mascarpone - 400g de crème de marrons Dans une petite poêle, faire chauffer les amandes et les saupoudrer de cassonade. Laisser caraméliser doucement, puis verser sur du papier... [Lire la suite]

La fraise est un fruit que j'aime beaucoup ainsi que Papoune et on en mange assez souvent car peu calorique ! Il m'en restait une barquette entamée d'un précédent dessert  ainsi que 2 blancs d'oeufs dans mon frigo. J'ai utilisé ces deux ingrédients pour faire une mousse maison. Un bon dessert léger ... léger ... Source : Mon inspiration Préparation : 10minPour 2-3 personnes Ingrédients : 200g de fraises - 2 blancs d'oeufs - +/- du sucre si vous trouvez les fraises pas assez sucrées. Personnellement j'en ai pas mis. ... [Lire la suite]

Ce dessert spécial Halloween a été réalisé en 2017 avec notre petite Lucie.Je vous le reposte aujourd'hui car avant tout c'est un très bon dessert ! Ce dessert peut-être préparé par les enfants mais avec l'aide d'un adulte ! Source : livre gourmand n°9 spécial Halloween recettes faciles à faire avec vos enfants ! Préparation : 40minPour 4 personnes : Ingrédients : 3 oeufs - 25g de farine - 100g de sucre - 3 oranges - 100g de cookies tout chocolat - 4 carrés de chocolat - 8 guimauves Séparez les blancs des jaunes... [Lire la suite]

Un joli et bon dessert que nous vous postons aujourd'hui. Nous l'avons réalisé le week-end des Rameaux, le samedi soir plus précisement pour nos invités. Nous avons repris la recette de notre blog "entremet de Pâques" pour les mousses au chocolat et nous avons fait un glaçage chocolat noir et une dacquoise aux amandes. Entre la dacquoise et la mousse, vous y trouverez un craquant réalisé avec 100g de gavottes écrasées et mélangé avec du chocolat noir fondu. Nous avons pris notre moule mini goccia. Ingrédients : Pour la... [Lire la suite]

Nous sommes déjà le 4 avril et dans un peu plus de 2 semaines nous serons à Pâques.Je vais vous faire remonter quelques recettes de notre blog réalisées pour Pâques les années passées. J'espère ainsi, donner des idées à toutes celles qui cherchent encore leur menu pour cette année. Commençons aujourd'hui par une entrée ! Source : cuisine actuelle n°268 Pour 12 oeufs (j'en ai fait 18  et j'ai utilisé un pot de beurre de homard et un pot de beurre de crevettes)Préparation : 15min Décalottez délicatement 12 oeufs... [Lire la suite]

Un dessert simple à réaliser, facile et de plus très bon ! Dans mon panier de fruit se trouvait un ananas frais qui attendait patiemment que l'on s'occupe de lui ... Pourquoi pas un petit dessert pour ce soir ? Source : Gourmand 410 Préparation : 20min Congélation : 15minPour 4 personnes : Ingrédients : 1 ananas frais - 30cl de crème liquide entière - 50g de noix de coco râpée - 30g de sucre - 5 c à c de caramel liquide Placez un saladier et la crème au moins 15min au congélateur. Epluchez l'ananas, retirez-en les parties... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous remonte une ancienne recette de notre blog réalisée par Papoune pour Noël 2013. Cette mousse est très fraiche et convient très bien pour un lendemain de réveillon. D'ailleurs cette mousse était tellement bonne que j'ai bien l'intension de demander à Papoune de la refaire ... A suivre ! Source : Magazine La Bonne Cuisine de janvier 1996 ! Préparation : 30minCongélation : 4 à 5h Pour 6 personnes :La crème anglaise : 6 jaunes d'oeufs - 25cl de lait - 150g de sucre semoule - 200g de crème fraiche fluide -... [Lire la suite]

A partir d'aujourd'hui, nous allons vous proposer des recettes pour vos repas de fêtes, Noël et nouvel-an. La plupart seront des recettes nouvelles mais nous vous en donnerons également des anciennes de notre blog. Nous commençons ce challenge de fête par une bûche. Source : inspirée de nos anciennes recettes de bavarois de notre blog. J'y ai ajouté un insert à la mûre et une base de spéculoos Commencez par faire votre base de la bûche :Ingrédients : 100g de spéculoos - 50g de beurre  Mixez les biscuits et y ajouter le beurre... [Lire la suite]