23 décembre 2016

MAGRET DE CANARD "CHEZ CHRIS"

23 décembre ... demain soir ce sera le réveillon de Noël, la belle nuit de Noël ! Pourquoi pas faire un magret cde canard si vous n'avez pas encore d'idées ... enfin j'espère que votre menu est presque finalisé ... mais ce magret peut se faire aussi entre Noël et Nouvel-an ! Nous avons appelé cette recette magret de canard "chez Chris" car la confiture et l'idée de la recette provient de ma partenaire "les délices de Chris". Pour 2 personnes : Préchauffer le four à 180°C; Quadriller la peau d'un magret de canard. Râper une... [Lire la suite]

17 octobre 2008

Magrets de canards aux coings

Recette de http://encuisinectout.canalblog.com/ Pour 2 personnes : 1 magret ; 3 coings (les miens étaient petits) ; 75g de petits oignons ; 1 c à s de miel ; 1/2 orange ; 25g de beurre ; sel et poivre; 1/ laver les coings, coupez-les en 2 et les faire cuire 10min à la cocotte minute. Quand ils sont cuits les faire refroidir, les peler et les épépiner. coupez les coings en 4 : gardez 2 moitié et couper le reste en petits dés; 2/ Emincer les oignons. Prélever le zeste de l'orange et presser le jus. 3/ Faire chauffer le beurre dans... [Lire la suite]