22 octobre 2019

MACARONS ROSES, GANACHE CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

Il me restait des coques de macarons réalisées pour mon apéritif : ICI J'ai fait une ganache chocolat blanc et framboises pour les finir. Je vous redonne la préparation des coques : Préparation : 30minCuisson : 15minRepos : 2h Ingrédients :Coques : 100g de poudre d'amandes - 155g de sucre glace - 55g de sucre poudre - colorant en poudre de couleur rose - 80g de blancs d'oeuf vieille d'au moins 3 jours. La garniture : 50g de betterave rouge cuite - 100g de mascarpone - quelques feuilles de menthe fraîche ciselée ... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

MACARONS AU VIN CHAUD

Bonjour bonjour ... vous avez remarqué ma nouvelle bannière ? Je peux dire un grand merci à Papoune car moi je n'arrivais pas à la faire ... suis pas très douée ! Mon blog aime les produits frais, la nature, la création ... alors cette bannière qui est une photo d'une de mes créations de table définit très bien notre blog. Et vous, qu'en pensez-vous ? Il y a longtemps que je n'avais pas fait de macarons. J'avais vu une recette de macarons au champagne sur une revue. La période de noël approche avec  les marchés de... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

MA PYRAMIDE DE MACARONS

Bonjour à tous, aujourd'hui c'est le 11 novembre un jour férié en France. Les dimanches et jours fériés je ne publie pas de recettes mais un cocktail, un partenaire ou un restaurant ! Hélas, aujourd'hui rien de tous cela à vous proposer ...  papoune étant à l'hôpital pas de dégustation de coktails ... lol ! en compensation  je vous fais remonter ma pyramide de macarons créée pour Noêl 2012 et j'en étais fière !!! J'ai offert cette pyramide l'aprés-midi à mes enfants afin de commencer Noël en famille... Sur cette... [Lire la suite]
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06 mai 2014

MACARONS CREME PATISSIERE ET FRAMBOISES

Il y avait bien longtemps que je n'ai pas fait de macarons...voici ceux de la semaine dernière ! Pour les coques : 80g de blancs d'oeufs vieillis de au moins 3 jours. - 100g de poudre d'amandes - 155g de sucre glace - 55g de sucre poudre - colorant poudre Préparation des coques : Mixez le sucre glace, la poudre d'amandes pour obtenir une poudre très fine. Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre poudre un peu avant la fin et le colorant. Ajoutez un tiers de mélange poudre d'amandes-sucre glace, mélangez à la spatule... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

macarons chocolat-orange

Voilà, je me suis lancée dans les macarons... c'est une première ! Normalement, c'est ma fille qui les fait mais comme elle est partie de la maison, si je veux manger des macarons...pas d'autre choix que de les faire ! Vous pouvez retrouver les macarons de ma fille sur son blog www.cacahueteandco.canalblog.com Je me suis basée sur la recette de http://encuisinectout.canalblog.com Pour les coques :    3 blancs d'oeufs                      ... [Lire la suite]
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