La pâtelière

Il me restait des litchis des fêtes de fin d'année alors je les ai utilisés dans des petits muffins ! Qui refuserait ces bons muffins accompagnés d'un thé à 16h ?? Source : cuisine actuelle 372 Préparation : 20minCuisson : 15minIngrédients : 12 litchis - 100g de pépites de chocolat - 80g d'amandes effilées - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100g de beurre mou + 20g pour les moules - 2 oeufs - 10cl de lait - 100g de sucre Epluchez et dénoyautez les litchis. Mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre en... [Lire la suite]

Nous avions fait cette charlotte pour Pâques d'où les oeufs en chocolat posés dessus !Vous pouvez bien évidement la faire à tout moment de la période des fraises ...C'est un dessert facile à réaliser et qui se fait la veille donc pas de prises de têtes le jour ou vous recevez, le dessert est déjà dans votre frigo ! Source : cuisine actuelle n° 363Préparation : 1hAttente : 8hPour 8 personnes :Ingrédients : 250g de fraises - 6 jaunes d'oeufs - 50cl de crème liquide très froide - 150g de sucre - environ 30 biscuits à la cuiller - 200g... [Lire la suite]

Il y a très, mais très longtemps que je n'ai plus fait de macarons et pourtant qu'est ce que c'est bon quand ils sont fait maison ! Lorsque j'ai vu ceux de christalie cela m'a donné envie d'en faire de nouveau.Ces macarons sont fait dans le thermomix, cela tombe bien car papa Noël nous en a déposé un sous notre sapin ... Pour 60 coques environ Ingrédients : 75g de blancs d'oeuf séparé du jaune depuis 48h mais sortis du frigo pour être à température ambiante - 95g de poudre d'amandes - 155g de sucre en poudre transformé en... [Lire la suite]

Des petites charlottes réalisées selon mon invention et j'en suis assez fière car Papoune m'a dit que c'était un délice ! Pour les faire, j'ai rien acheté, j'ai utilisé tout ce que je pouvais trouver dans mes placards ainsi que de la rhubarbe fraiche et des fraises qui nous restaient de notre confiture maison. J'ai également utilisé le très bon chocolat de mon partenaire : La pâtelière. Préparation : il faut compter en tout 1h/1h30 Penser à faire macérer votre rhubarbe dans du sucre la veille. Ingrédients pour 4 petites... [Lire la suite]

Nous avons au mois d'avril reçu du très bon chocolat de mon fidéle partenaire "La pâtelière". Un super colis pour moi qui suit accroc au chocolat surtout en dessert !!! Alors lorsque j'ai vu que Cyril Lignac allait nous cuisiner un biscuit coulant au chocolat j'ai de suite imprimé la recette pour la réaliser à mon tour ! Nous avons fait la recette proposée mais nous y avons ajouté notre petite touche personnelle : nous avons glissé 2/3 galets de chocolat blanc au milieu avant de les mettre au four. Pour 4 personnes :Ingrédients :... [Lire la suite]

En cette période de confinement, le facteur ne passe plus que 3 fois par semaine et quand vous ouvrez votre boite à lettres et que vous y découvrez un colis comment dire ... vous êtes toute exitée en l'ouvrant ! C'était un colis de mon fidéle partenaire "La pâtelière" ! Un peu de leur histoire avant de vous présenter les produits reçus. "Aux sources du plaisir sucré Le Sud-Ouest est une terre de gourmandise dont la tradition culinaire est ancestrale.Leur PME perpétue cette passion des arts de la table en étant une référence... [Lire la suite]

Ce moelleux d'abricots, je l'ai fait le dimanche 15 juillet au matin  pour l'amener au travail. Le service étant calme, au lieu de faire un horaire coupé j'ai pu faire un horaire continu 13h-21h alors le matin j'ai eu le temps de préparer notre goûter entre collègues ... Dans la recette, il y avait de la fleur d'oranger, mais comme tout le monde n'aime pas, je l'ai remplacé par de la liqueur d'abricots. Source : cuisine actuelle Préparation : 20minCuisson : 40min Ingrédients : 7-8 abricots bien mûrs - 175g de beurre ramolli... [Lire la suite]

Les vacances sont maintenant finies, les élèves reprennent le chemin de l'école demain, d'autres l'ont déjà repris ! Notre blog, lui aussi, reprend du service avec mes partenaires ... Un nouveau partenaire à vous présenter aujourd'hui : LA PÂTELIERE Une enseigne, une marque, une gamme complète de produits pour tous ceux qui aiment faire de la pâtisserie : fruits confits, levures, arômes, colorants, coulis de fruits, décors pour gâteaux etc ...   Forte de son expérience et du succès de ses produits, l’entreprise lance la... [Lire la suite]