25 septembre 2017

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX TOMATES ET COURGETTES

Encore une recette qui va vous permettre de terminer vos courgettes et tomates de votre potager. Un gratin idéal à faire un soir accompagné d'une tranche de jambon blanc ou de montagne. Source : Papilles n°54 Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 45min Ingrédients : 5 pommes de terre - 5 tomates - 2 courgettes - 2 gousses d'ail émincées - 1 branche de romarin effeuillée - 5 c à s d'huile d'olive - sel et poivre Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles ainsi que les tomates et... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

CROQUE TABLETTE

L'été est fini, l'automne est là ... une recette pour utiliser vos dernières tomates et courgettes du jardin ! Aujourd'hui je vous présente une recette de croque-monsieur mais un peu particulière ... les croques-monsieurs ne sont pas fait dans le moule à gaufres avec les plaques spéciales croque ! Je les ai fais au four ! La recette utilise du fromage de chèvre mais comme  je n'aime pas ce fromage je l'ai remplacé par de la mozzarella. J'ai accompagné également ce croque de tranches de coppa et salade de mâche. Source : site... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

COUSCOUS RAPIDE SELON PAPOUNE

Aujourd'hui, un couscous façon rapide inventé par Papoune un dimanche du mois d'août alors que nous avions nos enfants à la maison. Je voulais faire un gigot d'agneau à la broche car je sais que mes jeunes aiment bien cette viande ainsi cuisinée.  Papoune a voulu changer des éternels haricots verts et flageolets qui accompagnent souvent notre gigot d'agneau. Il a donc fait un couscous rapide ... Préparation : 45minCuisson : 1h30 (la cuisson du gigot n'est pas comprise)Ingrédients : 500g de paleron de boeuf - 500g de collier... [Lire la suite]
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10 avril 2017

MERLAN AU FOUR, FLAN DE COURGETTES

Je continue toujours mon régime ... une autre recette weight watchers qui a enchantée les papilles de Papoune ... comme quoi, on peut très bien manger même au régime ! Source : 100 recettes WW Pour 4 personnes  :Préparation : 20minCuisson : 36min Ingrédients : 4 filets de merlan de 120g - 200g de dés de tomates remplacés des tomates cerises en boite - 1 c à s d'ail haché - 1 bouquet  herbes de Provence - 10cl de vin blanc - 10 cl de court-bouillon - sel et poivre Flans de courgettes : 2 petites courgettes de 500g -... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

COURGETTES FARCIE FACON TARTE TATIN

Hé oui, vous ne révez pas ... ma recette est bien classée dans la catégorie "mes râtés" !! Même une bloggeuse culinaire a le droit à ses râtés ...   Mon papa m'a donné des courgettes de son jardin, au départ, je voulais la faire au four farcie, tout simplement, mais une idée m'a traversée l'esprit : pourquoi pas la faire farcie au four mais façon tatin !   Ni une, ni deux, je me suis mise aux fourneaux !   A vrai dire, le résultat était très bon ... je suis fière de mon invention d'ailleurs ! Pourquoi alors "mes... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

GRAND AÏOLI MARSEILLAIS

Vous connaissez l'aïoli ?  Plat unique convivial typiquement provençal composé d' une mayonnaise à base d'ail et d'huile d'olive et du poisson. Pendant ma cure, nous avions acheté de l'aïoli que nous avons ramené à la maison afin de faire aïoli maison. C'est papoune qui l'a fait et c'était très bon !  Source : cuisine az.com Ingrédients : 1,5 kg de morue - 750 g de bulots - 800 g de supions - 6 œufs - 500 g de haricots verts frais - 6 carottes nouvelles - 6 pommes de terre -  1 petit chou-fleur - 3... [Lire la suite]
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17 août 2015

COURGETTES ET TOMATES, CHIPS SAVEURS AIOLI

Bonjour à tous et très bonne semaine. Je la commence avec une recette de légumes qui pourra accompagner votre barbecue en cette période estivale. En plus les courgettes  et les tomates donnent beaucoup dans les jardins alors c'est l'occasion de faire une recette qui change !J'y ai également ajouté un paquet de chips de mon partenaire. Cette recettte provient de mon livre d'or de la cuisine de Cuisine Actuelle. Pour 6 personnes :Préparation : 15min + 1 heure pour égoutterCuisson : 10-15min Ingrédients : 1 kg de tomates fermes... [Lire la suite]
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28 août 2008

soupe de courgettes

Mes parents étant partis en vacances je suis allée ce matin faire mon marché dans leur jardin. Je suis revenue avec 2 courgettes, du persil et des tomates. J'ai donc fait ce soir une soupe de courgettes. Ingrédients : 1 belle courgette, 1 pomme de terre, du sel, du poivre, un petit morceau de beurre et une vache qui rit. Lavez, épluchez et coupez la courgette en gros cube. Dans la cocotte minute faire fondre un morceau de beurre, y ajouter la courgette, la pomme de terre, le sel, le poivre et un peu d'eau. Faire cuire... [Lire la suite]
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