BASILIC

Demain ce sera le premier jour de l'automne alors nous commençons à ranger le tour de la maison et profiter aussi de nos dernières herbes du jardin.Nous en ferons déshydrater pour pouvoir les utiliser en hiver ! La recette qui suit est déjà sur notre blog mais en 2009 et nous avons voulu la refaire avec notre basilic. Préparation : 10minCuisson : 3-4 minPour 2 crèmes :Mélangez au fouet 125g de mascarpone, 75g de fromage blanc onctueux, 1/2 sachet de sucre vanillé, 2 c à s de sucre glace et le zeste d'un demi-citron. Incorporez 8... [Lire la suite]

Hello tout le monde, comment allez-vous ?J'ai pas eu le temps de vous poster une recette pour ce dimanche alors j'ai pioché dans mon blog afin de vous en faire remonter une ancienne.Je me suis arrêtée sur ce café gourmand, réalisé en 2017. Il est vrai que j'ai eu ma folie des cafés gourmands pour finir un bon repas ! Tout était fait maison ! Je l'ai fais sur le thème fruit d'où le titre : café gourmand fruité !   Ce café gourmand contenait : - une mini tartelette à la rhubarbe - une mini tartelette à la compote de... [Lire la suite]

Quel grand intitulé vous allez me dire !!!Mais nous vous rassurons, la recette est moins longue à faire que le titre ...La cuisine italienne nous met du baume au coeur et fait voyager nos papilles !!! La preuve dans cette recette ! Nous avons servi des pâtes pour accompagner ces boulettes. Source : Gourmand n°464 Préparation : 35minCuisson : 40minPour 6 personnes :Ingrédients : 900g de boeuf haché - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 3 brins de basilic - 3 brins de thym - 1 oeuf - 3 boules de mozzarella - 75g de coulis de tomates - 3 c à... [Lire la suite]

 Aujourd'hui des brochettes apéritives réalisées avec notre petite Lucie lorsqu'elle était en vacances chez papi et mamie.Ce sont des brochettes fraîches et estivale et que vous pouvez encore faire en ce mois de septembre. Source : Magazine La cuisine des petits chefs  Les ingrédients :Huile d'olive - basilic grosses feuilles - 1 pain de mozzarella à cuire - 2 tranches de jambon cru - 1 melon - fleur de sel - 4 tomates cerises allongées - poivre du moulin. Epluche et retire les pépins du melon. Coupe des tranches de 1cm... [Lire la suite]

Le melon est le troisième légume le plus consommé en France. De même que sa cousine la courgette c'est un légume de la famille des cucurbitacés. Le melon est à la fois rafraîchissant et rassasiant. Nous vous le proposons en soupe à servir comme une entrée. Préparation : 20minCuisson : 3min Pour 2 personnes :Ingrédients : 2 tranches de jambon cru - 1 melon - 4 feuilles de basilic - 2 c à s de fromage frais type St Morêt - huile d'olive - poivre Faites chauffer le gril du four. Placez les tranches de jambon cru sur une plaque... [Lire la suite]

Avec ce délicieux plat complet de poisson, vous invitez à votre table toutes les saveurs de la Méditerranée ! Source : Recette minceur de la petite bibliothéque LAROUSSE Préparation : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 4 filets de poisson à chair blanche avec la peau(filet de vive pour nous) - 1 c à s d'huile d'olive et un filet pour servir - 500g de tomates cerises coupées en deux - 50g d'olives noires dénoyautées et coupées en deux - 25g de pignons de pin - 1 poignée de feuilles de basilic - sel et poivre Préchauffez le four à... [Lire la suite]

C'est pas facile de trouver des recettes tous les jours pour cuisiner varié ! Heureusement dans ces moments là que les pâtes sont là ... Voici une recette de pennes rigate réalisé dans le four. Source : CVF 193Préparation : 15minCuisson : 15min Pour 4 personnes :Ingrédients : 500g de pennes - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 oignon rouge - 2 brins de basilic - 200g de mozzarella di bufala - 1 c à c de piment sec - 3 c à s d'huile d'olive - sel et poivre. Faites cuire les pâtes al dente selon le temps indiqué sur le paquet... [Lire la suite]

Profitons encore du soleil pour pouvoir déguster des salades le soir en terrasse ! Cette salade a été réalisée lorsque nous avions nos deux petites filles en vacances et elles se sont régalées toutes les deux. C'est un plat complet et idéal pour un soir. Elle contient des féculents, des oeufs mais aussi des tomates. La mayonnaise dans la recette est achetée toute prête. Papoune l'a faite maison. Source : Gourmand n° 429 Préparation : 20minCuisson : 25min Pour 4 personnes :Ingrédients : 2 tranches de jambon blanc épaisses - 800g... [Lire la suite]

Aujourd'hui sera la dernière recette que nous vous faisons remontée. Elle avait été faite un août 2010. Dimanche, ce sera une décoration de table qui est de saison puisque je l'avais appelée lorsque je l'avais créée : Table du bord de mer ! Je vous invite à venir vous y asseoir un petit moment dimanche ... Source :  cuisine actuelle de juillet 2009 Préparation : 20minMarinade : 2hCuisson : 5min Pour 2 personnes : 12 grosses crevettes crues décortiquées - 5 c à s d'huile d'olive - 1/2 citron non traité - 1 c à c de... [Lire la suite]

Nous avons fait la recette qui suit pour nos invités un vendredi soir fin août.  J'ai longuement hésité à vous la publier car dans la précipitation afin que les assiettes arrivent chaudes sur la table et tout cela en discutant, j'ai zappé les photos ! Je m'en suis aperçue tard le soir, lorsque tout le monde était parti ... mais comme notre petite Lucie n'avait pas mangé toute son assiette, j'ai refais une assiette et je l'ai prise en photo. Où est le problème alors ? me direz-vous ... Le problème ... il est là, en photo, elle... [Lire la suite]