01 octobre 2021

MILLE-FEUILLE DE TRUITE FUMEE

Pour réaliser cette recette, je me suis basée sur la recette qui figurait dans le Gourmand 467 mais j'y ai mis ma petite touche personnelle en y ajoutant des perles de jus de citron ce qui donne une petite touche de peps ! J'ai aussi changé  des ingrédients (surtout les herbes aromatiques) que je n'avais pas à la maison contre ceux de mon jardin ! J'ai également réalisé cette recette dans une terrine. Préparation : 30minRéfrigération : une nuitPour 6 personnes :Ingrédients : 4 tranches de truite fumée - des perles de jus de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:01 - Commentaires [22] - Permalien [#]
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27 juin 2021

SPRITZ LIQUEUR DE CITRON VERT

Pour ce dernier dimanche du mois de juin, nous vous proposons un Spritz mais avec de la liqueur de citron vert à la place de l'Apérol.La liqueur de citron vert étant assez sucrée, nous avons préféré remplacer le schweppes par du perrier. Source : Au pays du citron de Menton Ingrédients pour 1 verre : 1/3 de liqueur de citron vert de Menton - 1/3 de Proséco - 1/3 de perrier  - rondelles de citron vert - glaçons Verser dans l'ordre les ingrédients dans un verre.Ajouter 1 ou 2 rondelles de citron vert et des glaçons ! ... [Lire la suite]
13 mars 2021

BRANDADE DE CABILLAUD ET POIREAU

Des classiques généreux, faciles à faire et qui mettent l'eau à la bouche (hachis parmentier, blanquette, brandade ...) on aime n'est ce pas ?Aujourd'hui ce sera la brandade accompagnée de poireaux ! Source  : Gourmand 463Préparation : 15minCuisson : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 400g de cabillaud - 4 poireaux - 4 pommes de terre charlotte - 2 belles gousses d'ail - 1 petit bouquet de persil - 50g de parmesan râpé - 15cl d'huile d'olive - sel et poivre. Nettoyez les poireaux. Ôtez les feuilles fanées, coupez les bouts de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:25 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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