anchois - Quand Choupette et Papoune cuisinent

2 octobre 2023

SALADE NICOISE

La salade niçoise est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, à ce jour répandue dans le monde entier sous de multiples variantes et adaptations. Elle constitue l'une des principales entrées des cuisines provençale et méditerranéenne,...

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Tags: ANCHOIS, olives noires, salade niçoise

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18 juin 2022

TAGLIATELLES AU PESTO, AUX TOMATES ET AUX ANCHOIS

Une recette de pâte que nous avons fait un soir. Nous aimons beaucoup les anchois mais vous pouvez, si vous ne les aimez pas les remplacer par des lamelles de jambon cru ou des morceaux de filet de thon. Vous pouvez également remplacer les tomates cerises...

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Tags: ANCHOIS, tagliatelles

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23 mai 2022

PISSALADIERES OIGNON ET FENOUIL

Vous aimez la pissaladière ? Aujourd'hui nous intégrons le fenouil à cette pissaladière, il donne un peu de fraîcheur à cette délicieusse tarte ! Petite astuce : Pour la Focaccia, ne mettez pas en contact la levure avec le sel, car ce dernier l'empêche...

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Tags: ANCHOIS, fenoui, pissaladière

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1 octobre 2020

NOTRE PIZZA FLEUR

Nous sommes déjà le 1er octobre ... La recette du jour est une invention de nous deux pour le magazine : "Maryse magazine" ( De la cuisine au jardin, il n'y a qu'un pas ) et c'est vrai, car pour réaliser notre pizza nous sommes allés au jardin chercher...

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Tags: ANCHOIS, câpres, estragon mexicain, fenoui, pizza fleur

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9 mai 2020

SALADE D'ASPERGES DES LANDES FACON CESAR

La saison des asperges est courte alors il faut en profiter ! Nous en avons mangé plusieurs fois cette année, vertes ou blanches mais hélas pas de celles des bois ... nous n'en avons pas trouvé sur les étals. Aujourd'hui, ce sera en salade que nous les...

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Tags: ANCHOIS, asperges des Landes, sauce César

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8 juillet 2019

PISSALADIERE AUX TOMATES

J'aime beaucoup les tartes salées comme repas du soir et même si Papoune aime un peu moins, celle-là il a aimé !! La pissaladière est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime. Elle est parfois considérée...

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Tags: tomates, ANCHOIS, pissaladiere

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13 juin 2019

CROQUE-PIZZA

Une invention de nous deux, histoire de se faire plaisir avec des produits que nous aimons tous les deux ... Un mélange de croque-monsieur et de pizza avec des anchois ... pourquoi ? C'est ce que nous avons fait l'autre soir et le résultat est vraiment...

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Tags: ANCHOIS, gaufrier frifri, tomates confites, câpres

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6 août 2018

SALADE NICOISE

Qui ne connait pas la salade niçoise ? Nous en faisons de temps en temps et par ces fortes chaleurs rien de meilleur qu'une bonne salade faite maison dégustée sur la terrasse ! La salade niçoise est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine...

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Tags: tomates, ANCHOIS, poivrons, BASILIC, salade niçoise

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19 mai 2018

PIZZAS MAISON

C'est samedi et si on faisait des pizzas maison ce soir ? Qui est partant ? Nous vous en proposons 3 différentes : - pizzas aux anchois et aux câpres- pizzas aux crevettes - pizzas jambon, champignons fromage Commençons déjà par faire la pâte à pizzas....

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Tags: ANCHOIS, PIZZA, câpres, maison roque

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27 septembre 2017

CÔTE DE THON GRILLE, SALADE NICOISE

Une recette avec du thon aujourd'hui, dégustée la semaine dernière et réalisée par Papoune. Vous pouvez varier les légumes et ajouter des pois chiches, des rondelles de céleri-branche, du fenouil finement émincé ... Source : Livre Recevoir comme un chef...

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Tags: ANCHOIS, thon, féves, haricots, olives noires

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