30 octobre 2015

SALADE D'ANANAS A LA CREOLE

Ce jour un dessert plein de vitamines et quelques petits conseils pour bien choisir son ananas ! Trop mûr, il est mou, pas assez mûr, il est fade et acide, car il ne mûrit plus après ceuillette. L'idéal, c'est l'ananas-avion (transporté par avion), mais son prix est souvent élevé. Quoi qu'il en soit, choisissez-le lourd, de forme régulière, avec un plumet vert qui s'effeuille bien et un parfum capiteux. Achetez-le la veille ou le jour même : comme beaucoup de fruits exotiques, l'ananas n'aime pas le réfrigérateur. Source : cuisine... [Lire la suite]
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05 mai 2015

ANANAS CARAMELISE ET GLACE VANILLE

Cette recette est une recette du livre de la multifry. Préparation : 10minCuisson : 15 à 30min Pour 4 personnes : 4 tranches d'ananas frais - 20g de beurre - 50g de sucre de canne - glace vanille Nettoyer et couper l'ananas en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Retirer la pale de brassage de la cuve. Mettre le beurre à l'intérieur. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 15 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes. Dès que le beurre... [Lire la suite]
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14 août 2014

WOK AIGRE-DOUCE, PIMENT DOUX

Source : recette d'une préparation pour wok Suzi-wan Pour 2 personnes : Ingrédients : 600g de sauté de porc - 1 poivron vert - 1 ananas frais ou en boite - 2 pochons de sauce pour nouilles sautées aigre-douce piment doux Suzi wan® - 1 paquet de nouilles aux oeufs ou de nouilles en nids Suzi wan® 1. Réchauffez une cuillère d'huile dans un wok ou une poêle, ajoutez y les cubes de porc et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.2. Ajoutez les légumes préalablement découpés en lanières et faites les sauter 3... [Lire la suite]
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04 juin 2014

SALADE DE FRUITS JOLIE JOLIE...

Source : invention de Papoune Rien de tel qu'une bonne salade de fruits après un bon repas copieux !! Ingrédients : une boite de litchies au sirop - une boite d'ananas au sirop - 125g de fraises Marat des bois - 1/2 brique de lait de coco - 1 c à s de gingembre en poudre - 2 c à s de jus de la boite litchies et ananas - 1 c à s de melonade (apéritif au  melon) Préparation : Laver et couper les fraises en deux. Couper les rondelles d'ananas en quatre.  Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients sauf la c à s de... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Panna cotta à la noix de coco et à l'ananas

j'ai réalisée cette recette trouvée sur le blog http://www.linternaute.com/femmes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Pour 4 verrines : 60cl de crème liquide ; 3 feuilles de gélatine ; 110g de sucre ; 2 c à s de rhum brun ; 30g de noix de coco râpée ; 1/2 ananas frais. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème liquide avec 80 g de sucre et la noix de coco.Dès que la crème atteint l'ébullition, ôter la casserole du feu. Ajouter le... [Lire la suite]
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