07 juin 2022

EPINARDS CREMEUX

Les légumes verts c'est bon pour la santé comme nous le dit si bien ma petite fille Claire et elle a raison ! Nous avons testé les épinards à l'autocuiseur Cécotec et c'est un vrai régal ! Vous pouvez servir les épinards avec un oeuf poché et un peu de jambon ou saupoudrer de fromage râpé et gratiner avec la tête de four. Préparation : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 300g d'épinards frais - 40g de beurre - 40g de farine - 475ml de lait entier - 25ml d'huile d'olive - 2 ails - sel - poivre - noix de muscade. Versez l'huile... [Lire la suite]
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04 mai 2022

ASPERGES AUX CREVETTES ET CREME VERTE

La saison des asperges bat son plein et comme c'est un légume qui ne reste pas longtemps sur nos étals il faut en profiter. Asperges blanches, vertes ou des bois voilà de quoi vitaminer vos assiettes.Aujourd'hui nous les accompagnons de petites crevettes grises et une crème verte ! Source : Maxi 132 Préparation : 15minCuisson : 30minPour 4 personnes : Ingrédients : 600g d'asperges blanches - 50g de pousses d'épinards - 1 bouquet d'aneth - 5 feuilles de menthe - 150g de petites crevettes grises cuites et décortiquées - 1 citron... [Lire la suite]
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26 mars 2021

OMELETTE A LA FLORENTINE

Une bonne omelette un soir, tout le monde l'a déjà faite ! Aujourd'hui nous l'accompagnons d'épinards frais et le résultat est très bon ! Préparation : 30minCuisson : 5 min pour l'omelette + 30min pour les épinardsPour 2 personnes :Ingrédients :800g d'épinards frais en branches - 40g de beurre - 5cl de crème fraîche - sel et poivrePour l'omelette : 5 oeufs - 2cl d'huile - 20g de beurre - sel et poivre Trier et équeuter les épinards. Les laver dans une grande casserole d'eau froide. Les égoutter. Les ébouillanter 5min dans de l'eau... [Lire la suite]
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15 janvier 2021

ROULE EPINARDS, TRUITE FUMEE ET SAINT-MÔRET

Pendant les fêtes de fin d'année, cette recette de roulé se voyait beaucoup sur la blogosphère. Le plus souvent, c'était avec du saumon fumé mais comme papoune ne l'aime pas vraiment, nous l'avons remplacé par de la truite fumée.Nous avons regardé plusieurs recettes de ce roulé et avons fait un mix ... Source : Impossible de donner la source car vu chez beaucoup de blogueuses et arrangé à notre façon. Préparation : 20minCuisson : 15min selon votre fourIngrédients : 500g d'épinards frais - 5 oeufs - 6 tranches de truite fumée - 200g... [Lire la suite]
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24 juin 2020

POITRINES DE POULET HERMAN, AU FOUR - EPINARDS DELICES A LA LYNNE

L'intitulé de cette recette m'a fait sourire avec le mot "Herman". Ce mot m'a ramenée plusieurs années en arrière avec le gâteau de l'amitié Hermann ! Vous avez connu ? Pour la petite histoire : Hermann est fabriqué à partir d'un levain naturel qui se fait en plusieurs jours. La base est la préparation que vous recevez de votre amie. Après le 9e jour, vous donnerez 1/4 de la préparation à 3 autres personnes. Ne mettez pas le Hermann au frigo. Veillez à ce qu'il ait chaud. Couvrez-le d'un torchon afin qu'il respire, vive, se développe.... [Lire la suite]
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16 juin 2020

SALADE DU CHEF AUX EPINARDS, POUR GOURMETS

Comment s'est passée votre première journée de régime ? On continue ? Aujourd'hui une bonne salade que j'ai appréciée et si il fait beau c'est encore mieux pour la dégustation en terrasse ... Pour 1 personne : Ingrédients : 2 tasses ou plus d'épinards frais (1 tasse = 20cl) - 1/3 de tasse de fromages variés, coupés en cubes, tels que le fromage suisse, le gouda, le bleu (en tout 42g environ) - 4 champignons frais en tranches - 2 tranches fines de jambon bouilli, taillé en dés - 1 échalote émincée - 1 tomate tranchée en huit... [Lire la suite]
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06 mai 2019

OEUFS COCOTTE AUX EPINARDS ET AUX LARDONS

Vous le savez maintenant que nous avons 4 poules à la maison qui nous donnent 4 oeufs par jour. Papoune en prend très soin, il nettoye leur cabane une fois par semaine, de cette manière les oeufs sont toujours très propres. Et je suis toujours très étonnée par l'intelligence de ces petites bêtes ... il faut le voir pour le croire ! Plusieurs fois par semaine, Papoune laisse quartier libre aux 4 poules. Comme nous avons un grand terrain elles gambadent joyeusement et picorent toutes les petits insectes qui passent ... mais lorsque... [Lire la suite]
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06 avril 2018

QUICHE LEGERE AUX EPINARDS ET A LA VIANDE DES GRISONS

Je ne sais pas vous, mais moi j'aime beaucoup faire et manger des tartes, quiches, tourtes salées ... surtout pour le soir ! Mais à la maison j'en ai un qui n'aime pas trop ... mais une fois de temps en temps il accepte ... surtout que j'essaye toujours de faire des nouveautées ! Lorsque j'ai vu cette recette qui contenait de la viande des Grisons, il ne pouvait que aimer vu que Papoune aime la viande des Grisons ! Source : Gourmand n°392 Préparation : 20minCuisson : 35min Pour 6 personnes :Ingrédients : 8 tranches de viande des... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

GRATIN DE POMMES DE TERRE, SAUMON ET EPINARDS A L'ANETH

Le gratin est un plat malin, car on peut y glisser tout ce que l'on veut : fromage, légumes, pâtes, viandes etc... Il peut de plus, se préparer la veille, il n'en sera que meilleur ! Dans ce cas, la feuille d'aluminium est indispensable : elle évitera à votre plat de passer du doré au cramé ! J'ai réalisé ce gratin pour nous deux (ma petite fille et moi) car Papoune n'aime pas le saumon, donc je n'en fait pas souvent ! J'ai bien évidement divisé les proportions en deux. Source : Gourmand n°382 Préparation : 30minCuisson :... [Lire la suite]
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01 février 2016

GRATINS DE RAVIOLES AUX EPINARDS

Allez, à table !! Une recette ce jour, gourmande, prépararée avec des produits du supermarché, c'était parfait pour notre diner de semaine ou nous n'avions pas beaucoup de temps devant nous pour cuisiner ...et cela change de l'ordinaire ! Source : Cuisine actuelle n°302 Pour 4 personnes :Préparation : 10minCuisson : 20min Ingrédients : 2 paquets de ravioles - 500g d'épinards à la crème d'Aucy - 2 oeufs - 20g de beurre - 60g de parmesan - 2 pincées de muscade - sel et poivre Chauffez le four à 180°C. Beurrez 4 plats à gratin... [Lire la suite]
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