VIENNOISERIE

Il y a avait longtemps que je n'avais pas fait de cake et en voyant deux pommes qui étaient toutes seules dans mon panier à fruits j'ai eu pitié d'elles et j'ai réalisé ce cake.Quand je l'ai fait, il faisait très chaud et tout le monde sait que quand il fait chaud dehors il vaut mieux éviter de faire fonctionner le four dans la cuisine ! Mais j'ai une solution de replis dans ce cas là ... c'est mon petit four le CookAll de mon partenaire FRIFRI qui  est dans notre cuisine d'été au sous-sol ! Comme cela, la maison reste fraîche... [Lire la suite]

Aujourd'hui, nous vous faisons saliver avec cette délicieuse brioche aux fruits confits ! Vous en voulez un morceaux pour accompagner votre petit déjeuner ?? J'ai réalisé cette brioche au thermomix mais vous pouvez la faire sans ... Source : CookidooIngrédients : 400g de farine et un peu pour le plan de travail - 15g de levure boulangère fraîche - 100g de lait - 4 oeufs '1 battu pour la dorure) - 50g de sucre poudre - 30g d'eau de fleur d'oranger - 170g de beurre demi-sel en morceaux - 100g de fruits... [Lire la suite]

Ce petit agneau je le fais chaque année pour Pâques et toujours la même recette avec un gâteau biscuit qui provient de mon cahier lorsque j'étais petite fille ! Je vous remonte donc cette recette faite maison car Pâques approche à grands pas !Vous pouvez le faire pour le matin au petit-déjeuner, pour le goûter de vos chérubins où comme dessert accompagné d'une salade de fruits maison !A vous de choisir ...   Préparation : 10minCuisson : 30 min selon votre four Préchauffer le four à 150°C Ingrédients : 5 oeufs - 5 c... [Lire la suite]

J'avais réalisé ce gâteau pour les 40ans de notre chorale L'oiseau Lyre. Après notre concert nous donnions un pot à la salle ou l'on répéte avec tous les anciens choristes. Chacun des choristes actuels devaient amener un gâteau salé ou sucré.Je vous ai déjà présenté le salé et aujourd'hui c'est au tour du sucré.Ce gâteau peut être fait sous forme de cake. Préparation : 15minCuisson : 50min Pour 6 personnes :Ingrédients : 200g de farine - 125g de sucre - 125g de noix de coco en poudre - 150g de beurre pommade - 3 oeufs entiers - 1/2... [Lire la suite]

Il me restait 3 pommes de mon partenaire AOP POMMES DU LIMOUSIN, j'en ai fait un moelleux trop trop bon !Pour cette recette, je me suis basée sur le moelleux de Nicole Passion mais j'y ai mis ma petite touche personnelle : J'ai mis du lait concentré sucré et du coups j'ai pas ajouté de sucre, au lieu de l'extrait de vanille j'ai mis une gousse de vanille fendue et grattée et enfin j'ai ajouté 1 bonne c à s de calvados.Et voilà un gâteau super bon !!!! Préparation : 10minCuisson : 40min environIngrédients : 80g de farine - 3/4 de... [Lire la suite]

Une folle envie de manger un gâteau au chocolat ... cela vous arrive aussi à vous ? Rassurez-moi !!J'ai cherché dans les blogs que j'aime et celui aux noix, pommes et chocolat m'a de suite fait de l'oeil.Il provient du blog : Un jardin dans ma cuisine.Il se mange le jour même mais comme le dit Christiane il est encore meilleur le lendemain ! Préparation : Très rapide, le plus long pour moi était de défaire les noix !Cuisson : 55minPour un moule à manqué de 22cm Ingrédients :2 grosses pommes - 30g de sucre de canne - 250g de... [Lire la suite]

Le 1er mars, jour de mardi gras j'étais en vacances une semaine chez ma fille qui habite au Luxembourg.Elle a fait pour le goûter de ses filles des beignets de carnaval ou plutôt des Verwurelter en Luxembourgeois. Les Verwurrelter font partie intégrante du carnaval au Luxembourg, appelé Fuesent. Le nom de cette pâtisserie saupoudrée de sucre glace provient des soi-disant pensées confuses du carnaval. Ils étaient trop bons et de retour à la maison, j'en ai fait pour Papoune.  Ingrédients Pour 6 personnes : 250 g de... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde ! Un bon kougelhopf pour bien démarrer votre week-end ... qui est partant ? Le saviez-vous ? En Alsace, cette fameuse brioche ronde est servie le dimanche matin au petit déjeuner. Le kougelhopf est également apprécié à l'heure de l'apéritif, accompagné d'un verre de Gewurztraminer ! Source : Cette recette est de Christine FERBER.  Préparation : 30minCuisson : 45minRepos de la pâte : 4h40minIngrédients : Pour 1 kg de pâte à kouglof : 500g de farine de blé - 60g de sucre - 25cl de lait entier - 180g de... [Lire la suite]

Il me restait des litchis des fêtes de fin d'année alors je les ai utilisés dans des petits muffins ! Qui refuserait ces bons muffins accompagnés d'un thé à 16h ?? Source : cuisine actuelle 372 Préparation : 20minCuisson : 15minIngrédients : 12 litchis - 100g de pépites de chocolat - 80g d'amandes effilées - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100g de beurre mou + 20g pour les moules - 2 oeufs - 10cl de lait - 100g de sucre Epluchez et dénoyautez les litchis. Mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre en... [Lire la suite]

J'ai encore des noix dans notre cave et j'ai refait ce cake déjà réalisé en 2020. Il est trop bon ! !N'ayant pas pris de photos, je vous remontent celles de 2020. "Ma belle-soeur nous a donné l'autre jour une cagette de noix toutes fraîches, Papoune était heureux car il aime les noix accompagnées d'un petit morceau de fromage ... Mais moi personnellement je n'aime pas la noix sauf dans des desserts. J'ai donc réalisé le cake aux noix de Laurent Mariotte vu à la télé dans son émission Petits plats en équilibre. Il est très bon, ... [Lire la suite]