VIENNOISERIE

Je ne vous poste pas souvent de cake salé pour la bonne raison que Papoune n'aime pas trop ... J'ai réalisé celui là pour accompagner un apéro entre amis.Nous avons mangé le reste un soir avec une salade verte.Petit plus : le micro-ondes peut vous faire gagner du temps pour éplucher facilement les tomates ! Après 1min à faible puissance, la peau s'enlévera plus facilement. Source : Livre les Cakes de Sophie Ingrédients : 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10cl d'huile de tournesol - 12,5cl de lait entier - 100g de... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde ! Une brioche aujourd'hui réalisée avec les très bons fruits confits de mon fidèle partenaire K-DELICES DE PROVENCE.J'ai réalisée la pâte dans le thermomix mais vous pouvez la faire sans ! Pensez à vous y prendre à l'avance car le temps de levé de la brioche est longue ... Source : Cookidoo Préparation : 35minTemps total : 6h35Ingrédients : 330g de farine T55 - 12g de levure fraîche émiettée - 25g de sucre - 5g de sel - 4 oeufs - 1 c à s d'eau de fleur d'oranger - 1 c à s de rhum - le zeste d'un citron jaune -... [Lire la suite]

Un bon gâteau de famille : le gâteau yaourt !!! Aujourd'hui, j'y ai ajouté des petits dés de pommes ! Le pot du gâteau yaourt sert de mesure ! Préparation : 10minCuisson : 40minPour 6 personnes :Ingrédients : 1 yaourt nature - 2 pots de yaourt de sucre en poudre - 3 oeufs - 3 pots de yaourt de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pot d'yaourt d'huile - beurre - 2 pommesPréchauffez le four, 150°C et beurrez le moule si il n'est pas en silicone.Dans un saladier ou bol du robot, mélangez intimement le yaourt, le sucre, les oeufs,... [Lire la suite]

Coucou tout le monde ! On commence bien l'année avec ce bon bon kouglof Alsacien ! Il sera très bon un dimanche à 16h, à déguster au coin du feu et pourquoi pas avec un petit verre de Muscat d'Alsace à consommer avec modération bien sûr ! Source : Livre Rustica Préparation : 20minPousse : 3hCuisson : 45minIngrédients : 12g de levure boulangère - 12.5cl de lait - 250g de farine T80 - 135g de beurre - 25g de sucre - 100g de raisins secs imbibés au marc de gewurtztraminer - 2 gros oeufs - 50g d'amandes entières - 1 c à s de sucre... [Lire la suite]

Pour bien finir cette année 2022 et commencer l'année 2023, je vous propose de réaliser ces petits moelleux qui se dégusteront en attendant le passage de la nouvelle année !Je me suis basée sur la recette de cuisine actuelle mais j'ai changé un peu les ingrédients en mettant de la poudre à pain d'épices au lieu du quatre-épices, cannelle et gingembre.J'ai également mis moins d'huile car 40g me paraissait énorme, j'en ai mis 30g et cela suffit largement. Pour 6 moelleux :Ingrédients : 40g de sucre - 1 pincée de sel - 140g de miel -... [Lire la suite]

Mes petits sablés que je fais tous les ans ou presque ... mais ils sont tellement jolis et bons que je suis obligée de vous remettre la recette encore cette année ... A base d'ingrédients simples, faciles  préparer, ces biscuits au coeur tendrement rouge ou orange sont décidément nés sous une bonne étoile ... A consommer sans modération ! Ces sablés se conserveront très bien jusqu'à Noël dans une boite en métal !   Pour une vingtaine de sablés : Préparation :40min + 6h d'attente  Mélangez du bout des... [Lire la suite]

Mardi, c'est la Saint Nicolas et ce week-end il est passé dans beaucoup de villages ... Saint-Nicolas est le saint patron et protecteur des petits enfants et de la Lorraine. iL est fêté tous les 6 décembre, surtout dans l'est de la France et dans le nord ainsi que dans de nombreux pays d'Europe. La veille de la Saint Nicolas, les petits enfants placent leurs souliers devant la cheminée avant d'aller se coucher et découvrent le matin un cadeau à la place. Source : Recette qui provenait du blog de notre fille "Cacahuète et... [Lire la suite]

J'ai déjà posté cette recette de roses des sables sur notre blog en 2008 ... La rose des sables me fait penser quand j'étais petite car tous les ans au moment de Noël, la voisine de mes parents nous amenait un plat de roses des sables.Ces petites friandises se conservent très bien dans une boite en fer. Voici la recette : Ingrédients : 200g de végétaline -  200g de chocolat noir - 200g de sucre glace - 250g de corn-flakes Dans une grande casserole faire fondre la végétaline avec le chocolat coupé en morceaux... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde ! Je reviens doucement vers vous, mais taper à l'ordinateur ma fait encore mal ... alors je ne publierai pas tous les jours pour l'instant. Cela faisait un moment que je voyais sur la blogosphère ce fameux gâteau en bocal ... cela m'intriguait alors je l'ai réalisé avant de me faire opérer! J'ai fais un gâteau du pot de yaourt aux pommes tout simplement et ensuite je l'ai mis dans des verrines à confiture.Je vous explique tout le déroulement dans la recette ! Pour 6 pots à confiture :Préparation :... [Lire la suite]

Il y a avait longtemps que je n'avais pas fait de cake et en voyant deux pommes qui étaient toutes seules dans mon panier à fruits j'ai eu pitié d'elles et j'ai réalisé ce cake.Quand je l'ai fait, il faisait très chaud et tout le monde sait que quand il fait chaud dehors il vaut mieux éviter de faire fonctionner le four dans la cuisine ! Mais j'ai une solution de replis dans ce cas là ... c'est mon petit four le CookAll de mon partenaire FRIFRI qui  est dans notre cuisine d'été au sous-sol ! Comme cela, la maison reste fraîche... [Lire la suite]