VIENNOISERIE

Nous sommes déjà le 1er octobre, c'est fou comme le temps peut passer vite ... Pour bien commencer ce mois d'octobre, nous vous présentons un gâteau italien : Le Migliaccio Le migliaccio est un gâteau italien, plus précisément une spécialité napolitaine parfumée d’agrumes. Il se prépare pour la chandeleur et pendant toute la période du carnaval. C’est un gâteau de semoule avec de la ricotta qui se déguste très frais et qui est fondant à souhait.   Source : Vous pouvez retrouver la recette sur  beaucoup de blogs ou site... [Lire la suite]

Mon fidèle partenaire "BIOLO'KLOCK m'envoit régulièrement de jolis produits dont ces poires williams au sirop.  Je les ai utilisées dans un gâteau yaourt pour la "pause goûter" avec mes collègues ! Verdict : il a été mangé très vite ... Ingrédients : 1 pot de yaourt nature (le pot servira ensuite de mesure) - 2 pots de sucre poudre - 6 pots de farine -3 oeufs - 1 pot d'huile - 1/2 sachet levure chimique -  Préchauffer le four à 180°C Dans votre bol du robot, mélanger le yaourt et le sucre. Ajouter ensuite la farine,... [Lire la suite]

Un cake réalisé avec la confiture d'abricot de mon partenaire BIOLO'KLOCK. J'ai repris une de mes recettes de cake sur notre blog mais n'ayant pas de mascarpone j'ai remplacé par du fromage blanc qui me restait de la tarte au fromage blanc. J'ai également divisé la proportion de sucre en deux car la confiture est déjà bien sucrée. Préparation : 15min Cuisson : 35-40 min selon votre four Ingrédients : 140g de fromage blanc - 2 oeufs - 60g de beurre - 60g de sucre - 50g de poudre d'amandes - 200g de farine - 1 sachet de levure... [Lire la suite]

C'est une ancienne recette de notre blog faite l'année dernière : l'agneau de Pâques ! La recette est faite avec un gâteau biscuit qui provient de mon cahier lorsque j'étais petite fille ! Cette année, nous utiliserons ce moule mais avec une autre recette et avec notre petite fille pendant qu'elle sera en vacances à la maison. Suivez-nous ... Préparation : 10minCuisson : 30 min selon votre four   Préchauffer le four à 150°C   Ingrédients : 5 oeufs - 5 c à s de sucre poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 5 c à... [Lire la suite]

Lorsque j'ai vu cet intitulé de brioche à la patate douce chez mamiecaillou je vous avoue que cela m'a quelque peu étonné de mettre de la patate douce dans une brioche ! Et ensuite, je me suis dit : pourquoi pas ? Je vais essayer !! Aussitôt pensé ... aussitôt réalisé ... Préparation : 30minCuisson : 30min Ingrédients : 500g de farine - 200g de purée de patate douce - 70g de sucre poudre - 1 c à c de sel fin - 10cl de lait - 20g de levure fraîche de boulanger - 1 c à s d'eau de fleur d'oranger - 1 oeuf - 50g de beurre mou ... [Lire la suite]

Bonjour ... je reviens tout doucement sur le blog. Madame La grippe est partie, il reste Madame La Toux qui persiste mais je laisse Madame Cortisone s'en occuper ... Je vous poste aujourd'hui des mini-cakes réalisés avec ma petite fille pendant ses vacances chez mamie et papi. Elle est arrivée, hélas, en même temps que Madame La grippe. Le dimanche 17 février, elle nous annonce qu'il faut faire des petits gâteaux car c'est l'anniversaire de "doudou". Comme je travaillais, j'ai reporté cet anniversaire au lundi en sortant à... [Lire la suite]

Un très bon cake réalisé pour mes collègues du travail ... il n'a pas fait long feu ... le soir il n'en restait plus une miette !! Et pour l'avoir bien sûr mangé aussi, je vais le refaire pour Papoune car ce cake c'est un pur délice ! Source : Le blog de Quand Nad cuisine Pour un moule à cake de 26 cm: Préparation : 10minCuisson : 40minIngrédients : 3 oeufs - 100g de sucre - 50g de miel (j'ai mis du miel de Garrigue du Roussillon) - 6cl d'huile neutre - 3 c à s de crème épaisse - 1 citron jaune zest et jus - 150g de farine - 1... [Lire la suite]

Une brioche réalisée il y a déjà un petit moment ...  C'est la brioche de Cyril Lignac trouvée sur le site de Chef Simon. Une brioche rapide et facile à faire à la machine à pain, qui fera la joie de vos petits déjeuners et goûters surtout si elle est accompagnée d'une délicieuse confiture maison ! J'en ai faite une de 3 boules dans mon moule à cake et avec la pâte restante, j'ai façonné des mini brioches que j'ai congelée. Elles sont très bonnes décongelées pour le petit déjeuner ! Ingrédients : 20g de levure de boulanger... [Lire la suite]

Un cake réalisé par ma fille que l'on vous propose aujourd'hui. Elle l'a fait 2 fois et elle a dit qu'il était très bon !  Je la crois sur paroles car je n'ai pas eu l'honneur de le goûter ... mais comme j'ai la recette, je le ferai à mon tour ! C'est une recette thermomix mais il peut être réalisé avec un robot. Vous pouvez le faire pour votre petit déjeuner de demain ou bien le déguster dans l'après-midi devant un bon film ... Préparation : 15minCuisson : 45min Ingrédients : 80g de beurre et un peu pour le moule - 220g de... [Lire la suite]

J'avais réalisé ce cake vendredi dernier pour amener chez notre fille. J'ai repris la recette de cake aux fruits confits qui est déjà sur notre blog et j'ai remplacé ceux-çi par les fruits confits de Noël reçu de mon partenaire. Nous l'avons mangé le samedi matin en prenant notre petit déjeuner. Préparation : 25minCuisson : 1h th.220°c puis 180°C et 160°C Pour 8 personnes : 100g de raisins de Corinthe + 100g de raisins de Smyrne - 150g de fruits confits de Noël- 1 verre à liqueur de rhum - 175g de beurre - 125g de... [Lire la suite]