Quand Choupette et Papoune cuisinent

25 septembre 2021

ROTI DE PORC A LA PLANCHA

L'intitulé de cette recette est : rôti de porc à la plancha car Madame Météo nous avait annoncée la veille une belle journée alors on s'est dit : nous allons faire une plancha demain à midi ! Mais le lendemain midi il pleuvait ... nous avons donc utilisé...

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Tags: porc, sucrénature, miel de thym

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4 août 2021

BROCHETTES DE BOEUF ET SES LEGUMES DANS LE COOKALL

Décidemment ce tte année difficile de prévoir un barbecue car le soleil se fait très désirer ! Nous voulions faire des brochettes l'autre soir au barbecue mais hélas la pluie est arrivée dans l'après-midi. Nous avons donc pris la solution de replis c'est...

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Tags: frifri, brochette, cookall

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22 juillet 2021

RÔTI DE VEAU, PETITES RATTES ET ARTICHAUTS VIOLETS

En faisant nos courses l'autre jour, nous nous sommes arrêté sur des jolis artichauts violets. Papoune les a cuisinés avec un rôti de veau et des petites rattes du Touquet. Source : Une recette entièrement inventée par Papoune Ingrédients pour le rôti...

Posté par choupette88 à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RÔTI DE VEAU, rattes, artichaut violet

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2 juillet 2021

TENDRONS DE VEAU A LA NICOISE

Nous sommes le 2 juillet et il y a 38ans en arrière, Papoune et Choupette se sont dit oui ... comme le temps passe vite ! C'était une petite parenthèse, revenons à la recette du jour. Les tendrons de veau sont des morceaux un peu moins connus mais très...

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Tags: niçoise, tendrons de veau

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27 mai 2021

SOURIS D'AGNEAU AUX FEVES, MIEL ET ROMARIN

L'autre jour en préparant notre liste de courses pour la semaine, Papoune a eu envie de cuisiner de la souris d'agneau. C'est vrai que c'est une viande très tendre et bonne et dont il y avait fort longtemps que nous n'en avions pas mangé ! Le plus dur...

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Tags: romarin, sucrénature, miel de thym, souris agneau

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25 mai 2021

FILET DE BOEUF EN CROÛTE AUX 3 POIVRES

Un bon filet de boeuf en croûte feuilletée, c'est tellement bon mais attention à la cuisson ! Comment jauger la cuisson alors ? La méthode la plus sûre consiste à utiliser une sonde que vous piquez dans la viande au milieu si possible. Nous avons fait...

Posté par choupette88 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, gratin dauphinois

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11 mai 2021

CARRE D'AGNEAU PRINTANIER

Ce carré d'agneau était notre repas du dimanche de Pâques.Une très bonne recette qui change du gigot rôti à la broche dont nous avons l'habitude de faire ! Source : Maxi n° 147 Préparation : 25min Cuisson : 25min Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 carrés...

Posté par choupette88 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carré d'agneau, carottes nouvelles, navets nouveaux

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2 avril 2021

AGNEAU CONFIT AU THYM

Hello tout le monde ! Alors notre recette de hier pour le 1er avril vous a plue ? Cela fait du bien de rigoler un peu dans ce monde actuel ... Revenons aux choses sérieuses : Dimanche ce sera Pâques et nous avons pensé que cette recette d'agneau confit...

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Tags: épaule d'agneau

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25 novembre 2020

NAVARIN D'AGNEAU D'AUTOMNE

Le navarin d'agneau est un plat normalement qui annonce le printemps ! Un petit plat mijoté goûteux et convivial, qui se prépare avec de bons petits légumes primeurs tels que les navets, les carottes nouvelles, les haricots verts, les petits pois. Papoune...

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Tags: navarrin - automne - butternut - châtaigne

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20 novembre 2020

CÔTELETTE DE PORC AU CIDRE, POMME ET CELERI BOULE

Dans mon panier légumes/fruits que nous commandons toutes les deux semaines chez notre boucher et primeur nous avions un céleri boule et des pommes et d'autres fruits et légumes, mais je vous parle de ces deux là car ils ont servi à la recette qui suit....

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Tags: Cidre, porc, céleri rave, côtelette

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