25 janvier 2022

BRIOCHE AU LAIT D'AVOINE AU TM OU PAS ...

Une brique de lait d'avoine qui avait servi pour une précédente recette attendait bien sagement dans mon frigo. J'ai décidé de l'utiliser pour faire des brioches.Pour aller plus vite, j'ai fait la pâte au thermomix et une première pour nous, j'ai fait lever ma pâte également dans le bol du robot ! Source : basée sur cuisine az mais adaptée à ma façon Ingrédients : 500g de farine T55 - 250g de lait d'avoine - 125g de beurre froid coupé morceaux - 20g de levure de boulanger - 60g de sucre poudre - 1 jaune d'oeuf - 3 c à s de lait... [Lire la suite]
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11 janvier 2022

FILET MIGNON DE PORC A LA MOUTARDE, AUX POMMES DE TERRE ET AU BROCOLI

Un super grand titre qui peut effrayer mais ... pas de panique ... cette recette est faite au thermomix, c'est rapide et elle peut être faite sans ! Source : livre thermomix Préparation : 5minCuisson : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 60g d'oignon coupés en deux - 1 gousse d'ail - 80g de madère - 130g de lait 1/2 écrémé - 50g d'eau - 2 c à c de moutarde à l'ancienne - 1 c à c de moutarde forte - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 c à c de sel - 1 pincée de poivre moulu - 400-600g de pommes de terre coupées en cubes -... [Lire la suite]
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10 janvier 2022

FLAN AUX POMMES AU THERMOMIX OU PAS ...

Après les excés des fêtes de fin d'année revenons un peu aux petits desserts simples, rapides et bons ! Cette recette est au thermomix, mais vous pouvez très bien faire ce flan sans le thermomix. Source : Cookidoo Temps de préparation : 20minCuisson : 15minPour 4 personnes :Ingrédients : 500g de pommes - 25g de beurre fondu + 1 peu pour le moule - 80g de farine - 80g de sirop d'agave - 1 pincée de sel - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 c à c de vanille en poudre - 4 oeufs - 250g de lait entier - 15g de sucre roux Éplucher les... [Lire la suite]
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22 décembre 2021

PETITES MERINGUES CLASSIQUES

Ces meringues nous ont servies à décorer notre dessert que nous vous posterons demain ! Très faciles à faire et bien meilleures que celles que vous trouvez dans le commerce. Nous les avons faites au thermomix mais c'est possible de les faire sans ! Source : CookidoPréparation : 20minCuisson : 3hIngrédients :  4 blancs d'oeufs - 200g de sucre Préchauffer le four à 100 °C (Th. 3-4). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver. Insérer le fouet. Mettre les blancs d'œufs dans le bol et fouetter 5... [Lire la suite]
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09 décembre 2021

CURRY D'AUBERGINES, TOMATES ET POIS CHICHES

Bonjour tout le monde ! Un plat de légumes aujourd'hui qui convient très bien un soir accompagné d'une tranche de jambon.Je l'ai réalisée au thermomix mais vous pouvez la faire sans ... La pâte de curry se trouve au rayon produits du Monde section Asie et dans les épiceries asiatiques. Source : Livre Thermomix "les petits plats du soir" Préparation : 12minCuisson : 22minPour 4 personnes :Ingrédients : 50g d'huile de tournesol - 400g d'aubergines en dés avec la peau - 2 oignons coupés en quatre - 1 c à s de pâte de curry indien... [Lire la suite]
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15 octobre 2021

SOUPE AU POTIRON AU TM OU PAS ...

Il fait nuit de bonne heure et les soirées sont fraîches ... C'est l'automne quoi ! Alors le soir nous commençons à refaire des soupes ... Et vous, vous recuisinez des soupes aussi ?Nous l'avons faite au thermomix mais vous pouvez la faire sans ! Source : CookidooPréparation : 15minCuisson : 50minPour 4 personnes :Ingrédients : 50g d'échalotes - 1 c à s d'huile d'olive - 800g de chair de potiron coupée en morceaux - 100g de pomme de terre détaillée en cubes - 200g d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 1/2 c à c de sel - poivre. ... [Lire la suite]
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23 septembre 2021

CLAFOUTIS AUSX QUETSCHES D'ALSACE ET CANNELLE

La période est questches est démarrée, nous aimons beaucoup ce fruit qui nous vient de l'Alsace ! Notre dessert préféré avec les quetsches restera la tarte mais un bon clafoutis de temps en temps c'est bon aussi ! Source : Cookidoo Préparation : 15minCuisson : 40minIngrédients : 700g de quetsches dénoyautées et coupées en deux - 140g de sucre roux - 1 c à c de cannelle en poudre - 3 oeufs - 50g de fécule de maïs - 150g de lait - 100g de crème liquide.Préchauffer le four à 180°C.Mettre les quetsches dans un saladier. Mettre 80g... [Lire la suite]
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13 septembre 2021

SOUPE DE FRUITS DE MER PROVENCALE

Vous aimez les fruits de mer et vous n'avez pas envie de trop cuisiner ce soir alors laissez faire votre thermomix ... Pour info : L'aïoli est vendu avec la mayonnaise ou au rayon  poissonnerie. Les pâtes langue d'oiseau se trouvent aussi sous le nom de "risettis". Vous pouvez aussi utiliser d'autres pâtes à soupe : alphabet, vermicelles ... Source : livre thermomix "les petits plats du soir". Préparation : 7minCuisson : 18minIngrédients : 900g d'eau et 1 cube de court-bouillon - 100g de pâtes langue d'oiseau - 300g de mélange... [Lire la suite]
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07 juin 2021

GÂTEAU INVISIBLE AUX COURGETTES

Nous avions plusieurs déjà ce gâteau invible sur le net et nous avons eu envie de le faire à notre tour.Beaucoup de recettes différentes pour ce gâteau invisible avec ajout de safran, de parmesan etc ... Nous avons pris la recette qui contenait de la féta et de la menthe vu que nous en avons de la fraîche dans notre jardin.Ce gâteau  peut de déguster tiède ou froid. Si vous voulez avoir un joli rendu à la découpe, nous vous conseillons de le couper froid et ensuite le repasser au micro-ondes si vous voulez le manger tiède.Le... [Lire la suite]
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27 avril 2021

FILET DE TRUITE A LA SAUCE SUBLIME AU TM OU PAS ...

La pêche est ouverte alors on mange de la truite ... nous avons voulu changer de notre recette tout de même préférée : la truite au beurre et aux amandes.Nous avons cherché dans nos livres et nous avons trouvé que cette recette pourrait être très bonne !Nous l'avons donc faite et le résultat est vraiment bon.Comme nous n'avions pas de basilic frais, nous l'avons remplacé par du cerfeuil.Nous l'avons fait au TM mais vous pouvez la faire sans. Préparation : 10minCuisson : 30minPour 2 personnes :Ingrédients :450g d'eau - 1 c à c de sel... [Lire la suite]
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