05 avril 2021

SOUPE POIREAUX, BRIE ET POMMES DE TERRE

Hello tout le monde ! Vous avez passé un bon dimanche de Pâques et j'espère que les cloches sont passées ...Après ce dimanche de Pâques ou, je suppose que le menu était bien copieux, nous vous proposons une bonne soupe maison !La recette a été faite au thermomix mais elle peut très bien se faire sans ... Préparation : 10minCuisson : 20minPour 4 personnesIngrédients : 1 cube de bouillon de légumes - 1 oignon (100g) coupé en 4 - 300g de poireaux en tronçons - 200g de pommes de terre - 500g d'eau - 200g de brie jeune et crémeux en... [Lire la suite]
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16 mars 2021

DOS D'EGLEFIN ET PUREE DE PETITS POIS

Pour ceux qui ne nous suivent pas sur notre page facebook ou instagram, vous n'étiez forcément au courant que jeudi soir il a fait un énorme orage ... oui oui, un orage ... et notre box à grillée ! Donc plus de télévision ni d'internet, et c'est pour cela que je n'ai pas pu répondre à vos commentaires ! La nouvelle box est arrivée hier, tout est rentré dans l'ordre. Pour aujourd'hui ce sera poisson ! Nous aimons beaucoup le poisson et toutes les nouvelles recettes que nous voyons sont les bienvenues.La recette a été faite dans le... [Lire la suite]
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15 mars 2021

GÂTEAU DE SEMOULE AUX RAISINS

Un dessert que Papoune et mes petites filles aiment beaucoup : le gâteau de semoule aux raisins.Nous avons testé celui du site "Cookidoo" lorsque nous avions Lucie en vacances et elle a validé cette recette sans hésitation ! Ingrédients :Le caramel : 50g de sucre en poudre - 2 c às d'eauLa semoule : 50g de raisins secs - 2 c à s d'eau - 2 c à s de rhum - 400g de lait - 100g de sucre poudre - 80g de semoule de blé dur - 2 oeufs - 1/2 à café de zeste de citron non traité râpé - 1000g d'eau.Préparation :Le caramel  : versez le... [Lire la suite]
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11 mars 2021

SOUPE DE COURGETTES ET CAROTTES AU KIRI AU TM OU PAS ...

Des courgettes dans mon panier de la semaine et des carottes des sables à la cave.Comme nous avions eu notre petite fille en vacances, j'avais également du kiri dans mon frigo ...Voila de quoi réaliser une bonne soupe et depuis que nous avons le thermomix toutes nos soupes se font dedans. Source : Cookidoo Préparation : 10minTemps total : 30minIngrédients :80g d'oignon, coupé en deux - 200g de carottes, coupées en tronçons - 600g de courgettes, épluchées et coupées en tronçons - 600g d'eau - 1 cube de bouillon de boeuf - 2 pincées... [Lire la suite]
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04 mars 2021

SOUPE DE POTIRON AUX EPICES AU TM OU PAS ...

Un  potimarron à la cave voilà de quoi réaliser une bonne soupe pour un soir ! Préparation et cuisson : 30minIngrédients : 30g de beurre - 100g d'oignon coupé en quatre - 500g de potimarron non pelé, en dés - 150g de pomme de terre - 300g d'eau - 200g de lait - 4 pincées de quatre-épices - du sel - du poivre - 2 c à s d'oignons frits déshydratés Mettre le beurre avec l’oignon dans le bol. Faire dorer 7 min/120°C//vitesse 1, sans le gobelet doseur. Ajouter le potimarron, la pomme de terre, l’eau, le lait et le... [Lire la suite]
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24 février 2021

QUENELLES DE BROCHET, RIZ A PAELLA ET TOMATE AU TM OU PAS ...

Des quenelles de brochet, nous les faisons très souvent en béchamel sur un lit d'épinards alors lorsque j'ai vu cette recette, j'ai voulu la tester et le résultat est top !!! Si vous n'avez pas d'épices à paella, vous pouvez utiliser du curry.Si vous aimez avoir beaucoup de sauce, n'hésiter pas à doubles les proportions car nous avons trouvé que la sauce manquait. Source : Livre "Petits plats du soir au TM" Préparation : 10minCuisson : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 200g de riz à paella - 2 c à s d'huile d'olive - 1 c à s... [Lire la suite]
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15 février 2021

RÖSTI DE PATATES DOUCES, BACON GRILLE ET SAUCE AUX HERBES

Aujourd'hui, cest patate douce ....La patate douce est un gros tubercule à chair blanche ou orangée. Sa peau est rouge-violacé.C'est elle la vraie patate, et, biologiquement parlant, elle n'a rien à voir avec la pomme de terre.Néammoins, on la cuisine ... comme la pomme de terre, même si elle se mange aussi bien dans des préparations sucrées que salées. Sa saveur légèrement sucrée fait penser à la carotte, à la châtaigne ou encore au fond d'artichaut.Importée des îles on la trouve toute l'année sur le marché. Source : Le grand livre... [Lire la suite]
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09 février 2021

VELOUTE D'ENDIVE AU THERMOMIX OU PAS ...

Un bon velouté pour le soir surtout quand il fait froid on aime à la maison !Des endives dans mon panier fruits et légumes de la semaine et voilà de quoi faire un bon velouté ! Source : Cookidoo Préparation : 10minCuisson : 35minPour 6 personnes :Ingrédients : 40g d'échalotes - 20g de beurre demi-sel - 120g de pommes de terre farineuse coupées en morceaux - 4 endives de 450g environ coupées en morceaux - 500g d'eau -  1 cube de bouillon de légumes Mettre les échalotes, le beurre, la pomme de terre et les endives dans le bol,... [Lire la suite]
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27 janvier 2021

VELOUTE DE POIS CASSES ET SPECK CROUSTILLANT

Un bon velouté comme recette du jour ... Nous l'avons fait dans le thermomix et le résultat est vraiment très bon ! Le velouté est super bien mixé, la texture bien lisse et les petits morceaux de speck ajoutent un bon croustillant au velouté. A refaire !Nous avons déjà fait plusieurs veloutés et soupe dans le thermomix et nous ne regrettons pas notre achat !C'est rapide, pas besoin de surveillance et le résultat est toujours très bon !Franchement, je ne sais pas si je referai des soupes en casseroles ... Source : Cookidoo ... [Lire la suite]
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25 janvier 2021

RIZ AU LAIT AU THERMOMIX

Avant d'avoir le thermomix nous faisions notre riz au lait dans une casserole, et on le tournait, tournait, tournait ... c'était long alors nous avons essayé le riz au lait au thermomix !Résultat : très bon et pendant que le thermomix travaillait, je pouvais jouer avec ma petite Lucie ! Le top quoi ! Source : Livre thermomix "ma cuisine au quotidien". Préparation : 10minCuisson : 40min +/- en fonction du riz choisiPour 4 coupes à dessert Ingrédients : 1000g de lait demi-écrémé - 180g de riz rond spécial dessert - 1 c à s bombée... [Lire la suite]
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