17 octobre 2017

TARTE A LA COMPOTE DE POMMES, POMMES TRANCHEES ET CANNELLE

Comme je vous l'ai annoncé hier, je vous présente aujourd'hui une tarte aux pommes. Il me restait dans mon frigo la moitié d'un bocal de compote de pommes bio ainsi qu'une pâte feuilletée; Dans ma corbeille de fruits se trouvait 3 pommes royal Gala. Allez hop ... un petit dessert tout trouvé pour le soir ! Source : mon inspiration Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Disposez la pâte feuilletée dans un votre moule à tarte. Etalez le reste de votre compote de pommes. Epluchez et coupez en 4 les 3 pommes. Coupez les... [Lire la suite]
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03 octobre 2017

AVOCAT CAMPAGNARD

Comme je vous l'avais annoncé hier, j'ai réalisé deux sortes de tartines l'autre soir.Voici la recette de la 2ème tartine  Source : Maxi cuisine n°119 Pour 6 personnes :Préparation : 10minCuisson : 5min Ingrédients : 6 tranches de pain de campagne - 3 avocats - 9 c à s de ricotta - 1 grosse poignée de roquette - 2 petites gousses d'ail - 1/2 botte de ciboulette - 1 citron non traité - huile d'olive - sel et  poivre. Préchauffer le four à 200°C. Peler les gousses d'ail, en frotter 1 sur les tranches de pain, hacher le... [Lire la suite]
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02 octobre 2017

TARTINES AU JAMBON DE PARME, MOZZARELLA ET BASILIC

 Vous aimez les tartines ? Moi j'aime bien, les tartines sont bien pratiques pour un soir, vite réalisées et elles plaisent en génèral à tous les gourmands ! Les tartines sont idéales  pour un dimanche soir ou vous n'avez pas très faim ... et pas envie de trop cuisiner ! Le mariage des saveurs fonctionne auss avec un pesto de roquette ou de fane de radis. Source : Gourmand 371 Pour 6 personnes :Préparation : 15minCuisson : 5min Ingrédients : 6 fines tranches de jambon de Parme - 3 boules de mozzarella di bufala - 6... [Lire la suite]
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26 septembre 2017

TARTE NORMANDE

Les abricots, pêches, nectarines sont maintenant enlevées de nos étals pour laisser la place aus raisins, poires et pommes. Une recette de tarte aux pommes, un grand classique me direz-vous mais toujours très bien apprécié sur notre table ! Source : Maxi cuisine n°119 Pour 6-8 personnes :Préparation : 20minRepos : 1h Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine + pour le plan de travail - 125g de beurre - 5cl d'eau - 1 jaune d'oeuf - 35g de sucre glace - 1 pincée de levure chimique  Pour la garniture : 4 à5 pommes... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

TARTE MÛRES-COCO

Vite prêts ou spectaculaires, de délicieux desserts fruités à tester de toute urgence ! Cette tarte avait été faite par ma fille et comme elle l'a trouvée très bonne, je l'ai moi aussi réalisée. Source : Cuisine actuelle n°321 Pour 6 personnesPréparation : 30minCuisson : 35min Ingrédients :  1 rouleau de pâte brisée - 300g de mûres -  2 oeufs - 100g de beurre mou + 20g pour le moule - 100g de sucre glace - 1/2 c à s de farine (moule) - 1 c à s de fécule de maïs - 100g de noix de coco râpée - 1 c à s de rhum ou jus de... [Lire la suite]
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08 septembre 2017

TARTE AUX QUETSCHES ET PÂTE BRISEE MAISON

Bonjour, c'est la saison des quetsches et Papoune aime beaucoup la tarte aux quetsches ! Je lui en ai donc réalisée une l'autre soir.  Je l'ai déjà mise sur le blog il y a plusieurs années mais aujourd'hui j'ai changé ma pâte. Sinon je fais toujours pareil, juste un peu de sucre sur les quetsches et c'est tout ! C'est comme cela que nous l'aimons le plus.   Source de la pâte à tarte brisée : Marmiton Préparation 15min Ingrédients : 300g de farine - 150g de beurre en dés pommade - 1/2c à c de sel - 3 c à s de sucre -... [Lire la suite]
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20 juillet 2017

TARTE A LA RHUBARBE ET SA MIGAINE

J'ai fais cette tarte à la rhubarbe avant de partir en cure, désolée de vous la poster seulement maintenant ... Même si la période de la rhubarbe est finie, vous pouvez utiliser de la rhubarbe surgelée. Décongelez-la une nuit avant de faire la tarte.   Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 800g de rhubarbe - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs entiers - 1/4 de litre de lait et crème liquide Préparation :  Préchauffer le four à 220°C Eplucher la rhubarbe, la couper en morceaux, ajouter 50g de... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

TARTE AUX FRAISES A L'AMARETTO

De mai à septembre, c’est la saison des fraises. Ce fruit compte plus de 600 espèces à travers le monde, chacune possédant une saveur différente. Elles sont plus ou moins sucrées et acidulées en fonction de leur degré de maturité. La fraise est connue depuis l’antiquité sous sa forme sauvage celle de la fraise des bois. Les Romains l’utilisaient dans les produits cosmétiques en raison de son agréable parfum. Ce fruit regorge de vitamines (A, C, B9) et d’oligo-éléments, une raison de plus pour se faire plaisir en élaborant... [Lire la suite]
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14 juin 2017

TARTINES FACON EMELINE ...

Pourquoi ce titre ? Tout simplement parce que c'est ma fille Emeline qui nous a fait ces délicieuses tartines et tout cela de son inspiration ! Hé oui, dans la famille on aime cuisiner et on aime inventer nos recettes ... Elle nous a fait 3 tartines différentes : Commencer par faire griller des tranches de pain de campagne. - 1ère tartine : (sur la photo c'est celle qui a la tranche de jambon à gauche) Persil haché - munster blanc - oignons émincés - 2ème tartine : (avec les tomates cerises) Tomates cerises - mozzarella - basilic... [Lire la suite]
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12 juin 2017

TARTE AUX BLETTES JAUNES ET ROUGES, A LA RICOTTA ET AU BASILIC

Nous avons passé le grand week-end de Pentecôte chez notre fille. Au départ, une journée pêche était prévue depuis longtemps mais hélas,le jour J arrivé nous avons appris que l'étang était réservé pour toute une famille !  A reprogrammer donc ! Toute cette semaine, les recettes qui vont suivrent ne seront  pas nos recettes mais celles réalisées par notre fille, nous n'avions qu'à mettre les pieds sous la table ... j'aime encore assez !!! Bienvenue pour une semaine dans notre blog Emeline ... Je commence par cette... [Lire la suite]
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