10 septembre 2020

FILETS DE MERLANS A LA CIBOULETTE

Une recette faite juste après ma pérode de régime minceur au mois de juin. Cette recette provient des fiches  du livre "Un million de menus minceur" mais si vous n'êtes pas au régime vous remplacez la crème légère par une crème entière la sauce n'en sera que meilleure ! Pour 4 personnes Ingrédients : 4 beaux filets de merlans (480g) - 350g de champignons de Paris - 1 coeur de céleri branche - 2 petites échalotes - 2 c à s de vin blanc sec - 1 c à s de crème fraîche légère - 2 c à s de ciboulette ciselée - 1 c à s... [Lire la suite]
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20 août 2020

POISSON AU FOUR A L'ITALIENNE

Avec ce délicieux plat complet de poisson, vous invitez à votre table toutes les saveurs de la Méditerranée ! Source : Recette minceur de la petite bibliothéque LAROUSSE Préparation : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 4 filets de poisson à chair blanche avec la peau(filet de vive pour nous) - 1 c à s d'huile d'olive et un filet pour servir - 500g de tomates cerises coupées en deux - 50g d'olives noires dénoyautées et coupées en deux - 25g de pignons de pin - 1 poignée de feuilles de basilic - sel et poivre Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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27 juin 2020

SAUMON EN PAPILLOTE

Je termine ces deux semaines de régime par une recette de poisson en papillote. Cette recette, je l'ai inventée avec les légumes qui se trouvaient dans notre frigo. J'ai utilisé une poche en silicone bleue et le résultat était top ! Si vous n'avez pas ce sac, vous faites votre papillote dans une feuille de papier sulfurisée. Préparation : 5minIngrédients : 1 pavé de saumon - petits pois - tomates - citron Disposer dans votre poche en silicone ou sur une feuille sulfurisée votre filet de saumon.  Ajouter les petits pois,... [Lire la suite]
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26 juin 2020

POISSON FROID POCHE NATALIA

Nos deux semaines de régime se terminent ... vous en avez pensé quoi ? Vous avez essayé, vous attendez ou tout simplement vous n'êtes pas tenté ? Même si vous n'etes pas obligé de perdre du poids et je voudrais dire "c'est tant mieux" pour vous ... vous pouvez cuisiner ces recettes le jour ou vous êtes à cours d'idées ...   Ingrédients :Pour 2 personnes : 1/2 kilos de rouget frais prélevé au milieu du poisson, ou de bar d'Amérique, ou d'un autre poisson avec une grande arrête Court-bouillon :  Ingrédients : 1 tasse de... [Lire la suite]
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25 juin 2020

AUBERGINE A L'ITALIENNE

Un plat de légume aujourd'hui, vous pourrez manger un steak haché cuit sans matières grasses, ou une tranche de jambon  ou tout simplement du fromage. Pour 1 personne : Ingrédients : 3/4 de tasse d'aubergine coupée en dés et ébouillantée, bien égouttée - 4 gros champignons tranchés - 1 c à s d'oignon émincé - sel et poivre - 1 c à s de persil haché. Recouvrez le fond d'un poêlon d'enduit végétal.  Ajoutez une aubergine coupée en dés et retournez les morceaux dans le poêlon avec une spatule de bois jusqu'à ce qu'ils aient... [Lire la suite]
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24 juin 2020

POITRINES DE POULET HERMAN, AU FOUR - EPINARDS DELICES A LA LYNNE

L'intitulé de cette recette m'a fait sourire avec le mot "Herman". Ce mot m'a ramenée plusieurs années en arrière avec le gâteau de l'amitié Hermann ! Vous avez connu ? Pour la petite histoire : Hermann est fabriqué à partir d'un levain naturel qui se fait en plusieurs jours. La base est la préparation que vous recevez de votre amie. Après le 9e jour, vous donnerez 1/4 de la préparation à 3 autres personnes. Ne mettez pas le Hermann au frigo. Veillez à ce qu'il ait chaud. Couvrez-le d'un torchon afin qu'il respire, vive, se développe.... [Lire la suite]
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23 juin 2020

OEUFS ET FOIES DE VOLAILLE A LA PAYSANNE

Ca va toujours ?  Une recette avec des oeufs aujourd'hui et des foies de volaille et franchement de toutes les recettes durant ces deux semaines, c'est celle-là que j'ai préférée ! D'ailleurs, nous la referons même sans être au régime ! Pour 1 personne :Ingrédients : 2 oeufs battus - 2 c à s de bouillon de poulet dégraissé  - 2 foies de poulet, auxquels on a enlevé le gras et la membrane - sel d'oignon - une pincée de poivre de Cayenne -  A la place du sel d'oignon, j'ai mis du sel normal et j'ai saupoudré mon... [Lire la suite]
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22 juin 2020

AGNEAU A LA PROVENCALE

Vous avez passé un bon dimanche ? C'est la 2ème et dernière semaine de notre régime et j'espère qu'à la fin de cette semaine, vous serez contente de les avoir faites ! Personnellement, j'ai perdu 2kgs et  je ne les ai pas repris ! N'hésitez pas à mettre vos observations en commentaires ! Pour une personne :Ingrédients : 140g de gigot d'agneau très maigre - 1/2 tasse de bouillon de boeuf instantané - 1 gousse d'ail écrasée - 1/2 tasse de persil haché et mélangé avec 1 c à s de romarin séché - sel et poivre - 1 petit piment... [Lire la suite]
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21 juin 2020

FILET DE BOEUF A LA FICELLE, PETITS POIS PAYSANNE

Aujourd'hui, c'est la fête des pères alors je ne vous propose pas une recette du livre Scarsdale car vous avez peut-être envie de manger autrement pour cette belle occasion ! Voici donc une recette que Papoune m'avait faite pendant mon régime, un dimanche pour tout vous dire car moi aussi, j'ai voulu manger autre chose pour ce dimanche midi. C'est une bonne recette et qui ne vous fera pas perdre vos efforts de la semaine passée !  en dessert, vous pourrez vous faire une salade de fruits frais par exemple.  Mais demain, on... [Lire la suite]
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19 juin 2020

SAUMON EN SALADE POUR GOURMET et DES CHOSES A VOUS DIRE ...

Alors comment se passe cette semaine de régime ? Vous en êtes au 5ème jours, autant dire que vous avez presque fait la moitié ... je suis fière de vous et j'espère que vous aussi vous êtes fières ! Passons aux choses moins drôles me concernant : Ce matin, je me fais opérer de mon épaule gauche, l'opération aurait dû se faire au mois de mars mais suite au confinement elle a été reprogrammée. Le chirurgien me fait une acromioplastie sous arthroscopie. L’acromioplastie sous arthroscopie consiste à enlever une épaisseur d’os... [Lire la suite]
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