Quand Choupette et Papoune cuisinent

19 septembre 2014

SARDINES A L'ESCABECHE MAISON

Source : idée recette de Papoune Ingrédients : 1 oignon blanc - 1 tomate - 1/2 citron - 12 filets de sardines fraiches - 30cl de vin blanc sec - 1 échalote - 5 c à s de vinaigre de cidre - 4 gousses d'ails doux au naturel - 1 c à c de 9 herbes - 2 feuilles...

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Tags: sardines, escabèche, aill doux au nature, poivre en grain

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16 septembre 2014

PETITES SEICHES A LA SETOISE ET SES POMMES DE TERRE

Source : la recette du paquet de petites seiches surgelées de chez Picard ! Préparation : Avant toute utilisation, passez les petites seiches sous l'eau froide. Pour deux personnes : Faites decongeler 500g de petites seiches comme indiqué puis égouttez-les....

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Tags: Seiches, pâte de piment rouge

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5 juin 2014

FILETS DE ROUGETS, SALADE D'ENDIVES ROUGES ET SALICORNES, POMMES DUCHESSES...

Source : une inspiration pour finir le paquet de rougets surgelés entamé et les pommes dauphines entamées également ! Pour 2 personnes : Préchauffer le four à 220°C. Disposez 3 petits filets de rougets surgelés dans un plat à four côté peau vers le haut....

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Tags: filets rougets, pommes duchesses, endives rouges, salicornes

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31 mai 2014

DOS DE CABILLAUD PANE AU RAPIDOATS

Une panure qui change de la traditionnelle chapelure ! Préparation : 10minCuisson : 10min Pour 2 personnes Ingrédients : 2 dos de cabillaud - 4 c à s de farine - 2 oeufs entiers - +/- 6 c à s de rapidoats - sel et poivre Verser dans une assiette creuse...

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Tags: dos de cabillaud, flocons rapidoats, sel, poivre

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10 mai 2014

DOS DE CABILLAUD, CHAMPIGNONS DE PARIS POELES SAUCE CREME AUX CREVETTES

Source : invention de Papoune ! Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud - 500g de champignons de Paris frais - 200g de crevettes roses - court-bouillon - crème liquide - sel et poivre 1/ Faire chauffer une grande casserole d'eau avec 1 sachet...

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Tags: champignons, dos de cabillaud, crevettes roses

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17 avril 2014

DOS DE CABILLAUD AU COURT-BOUILLON ET RIZ TILDA

Une recette très simple ce jour, idéal pour un jour ou vous travaillez. Pour deux personnes : Ingrédients : 2 dos de cabillaud - court-bouillon - un paquet de riz tilda pure basmati Préparation : Dans un faitout, faire chauffer de l'eau avec un paquet...

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Tags: dos de cabillaud

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8 avril 2014

TRUITES AU VIN BLANC AU FOUR

Tout le monde le sait maintenant que Papoune est pêcheur !! L'autre jour il a ramené 4 truites à la maison dont une grosse de 35cm nous l'avons faite au vin blanc. Préparation : 10min (le plus long est de nettoyer la truite ! ) Cuisson : 15min Ingrédients...

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Tags: truites, persil, échalotes

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27 mars 2014

DAURADE EN CROÛTE DE SEL

Source : magazine Papilles, le plaisir de cuisiner Pour 4 personnes : Préparation : 10min Cuisson : 45min Ingrédients : 2 belles daurades vidées non écaillées - 1 bouquet aneth - 2kg de gros sel marin - huile d'olive extra vierge - baies roses - poivre...

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Tags: DAURADE ROYALE

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19 mars 2014

FILETS DE ROUGETS AU FOUR, TOMATES, VIN BLANC ET RIZ

Source : Invention avec ce dont j'avais à la maison Pour deux personnes / Préparation : 10min Cuisson : 20min Ingrédients : 4 filets de rougets surgelés - 1 boite de tomates coupées en dés - 10cl de vin blanc - 1 ail - sel - poivre - herbes de Provence...

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Tags: filets de rougets, RIZ

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17 mars 2014

TRUITES AU BLEU

Source : les recettes Alsacienne de tante Cécile Tout le monde le sait maintenant que Papoune est un pêcheur ! L'ouverture de la truite fut bonne et le soir il a cuisiné deux truites fraichement pêchées, au bleu ! Les nombreux torrents des Vosges regorgent...

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Tags: truites

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