PLATS

Nous sommes revenus des Pyrénées Orientales samedi dernier avec dans notre voiture un filet d'escargots vivants que nous avions acheté la-bas. Papoune les a cuisinés à la Catalane.  Source : recette basée sur le blog de Maman Enjoy mais papoune y a ajouté sa petite touche personnelle ! Préparation : 15min Ingrédients : 1 Filet d'escargot - 1/2 poivron rouge - 2 oignons - 1 piment rouge piment d'Espelette - 1 gousse d'ail - 1 boîte de tomates concassées - farine chapelure pour épaissir la sauce... [Lire la suite]

Lorsque nous n'avons pas d'idées pour le repas, nous avons toujours notre roue de secours ... le poulet à la brôche ! Papoune a fait l'accompagnement de ce poulet pour changer de nos habituelles frites et salade verte ! Source : inspiration de papoune  Ingrédients : 400g de rattes - tomates cerises rouges et oranges - herbes de Provence - persil - 1 tomate - quelques de persil - sel et poivre - 1 gousse d'ail   Préparer le poulet en introduisant à l'intérieur : sel, poivre, quelques queues de persil, 1 tomate coupée... [Lire la suite]

Comment recycler un reste de viande ?  Nous avions fait un rôti de boeuf et il nous en restait, pour ne pas gaspiller nous avons fait des pommes de terre farcies maison. Penser à garder votre jus de cuisson qui vous resservira pour vos farcies. Source : notre invention Préparation : 20minCuisson :  1h Ingrédients pour 2 personnes : 400g de viande de boeuf - 1 pied de veau - 1 échalote - 240g de poitrine fraîche - 1 oeuf - persil - sel -poivre - 4 grosses pommes de terre - lardons Passer la viande dans le hachoir ainsi... [Lire la suite]

Après ma semaine de reportage sur le concours "Les Toqués 2017" qui j'espère vous a plu, je reviens maintenant aux recettes ! Je continue toujours à faire attention à mon poids ... et je vous donne aujourd'hui une recette Weignt watchers. Source : livre 100 recettes weight watchers Pour 4 personnes : Préparation : 20minCuisson : 45minIngrédients : 600g de pommes de terre - 2 petits oeufs - 10cl de lait écrémé - 4 c à c de beurre à 41% - 40g de farine - 90g de gruyère râpé allégé - sel et poivre Peler puis couper les pommes de... [Lire la suite]

La semaine dernière j'avais acheté des endives afin de faire une quiche, puis réflexion faite, je me suis dit que Papoune n'aimant pas vraiment les quiches salées sauf la Lorraine il préferait sûrement un flan ! J'ai donc réalisé ce flan aux endives avec des magrets de canard séchés au poivre. Source : pas de source, j'ai fait une migaine salée que j'ai versée sur mes endives.Plus de détails dans la recette qui suit ! Préparation : 15minCuisson : 40min Ingrédients pour deux personnes : 6 petites endives ou 4 grosses - 20g de... [Lire la suite]

Nous sommes déjà fin novembre, le temps est maussade alors c'est le moment de faire des plats uniques qui réchauffent ... Aujourd'hui une bonne tartiflette ! Vous aimez ? Alors vous êtes au bon endroit !! Je vous donne la recette pour 6 personnes, pour ma part j'ai divisé les proportions en deux. Source : Livre Gratins bluffants Préparation : 40minCuisson : 50minPour 6 personnes : Ingrédients : 1,5kg de pommes de terre - 2 oignons - 40g de margarine - 150g de lardons - 450g de reblochon - poivre Epluchez les pommes de terre et... [Lire la suite]

Voici la dernière recette réalisée grâce à la box de mon partenaire Qui toque !  Nous avons été enchanté par leur panier, de très bons produits, les steaks étaient également très bons et très tendres. Pour cette recette, nous avons mis notre petite touche personnelle en l'accompagnant d'un oeuf mollet ! Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 paquet nouilles de riz - 1/2 oignon jaune - 2 carottes - 1 courgette - 1/2 gousse d'ail - 400g environ de pousses d'épinard - 1 sachet de sauce pad thaï Portez à ébullition une grande... [Lire la suite]

Qui n'a jamais fait des endives au jambon ? C'est plat idéal pour un soir avec pas beaucoup de préparation! Papoune aime beaucoup les endives au jambon ! Préparation : 15minCuisson : 20min Ingrédients pour deux personnes : 4 tranches de jambon - 4 endives - 20g de  beurre - Pour la béchamel : 1 grosse cuillère à soupe de farine - 40 g de beurre  - 1/4 l de lait + 1/4 de crème liquide - 50 g de fromage râpé - sel - poivre  - 1 pincée de noix de muscade (facultatif) Retirez les... [Lire la suite]

L'automne est là depuis hier et la saison du barbecue laisse sa place aux plats un peu plus consistants ! J'ai trouvé ce petit livre l'autre jour en faisant mes courses : le titre du livre m'a plu ..et en le feuilletant je l'ai trouvé sympa ! Il s'appelle "Gratins bluffants !" des Editions ESI. Voici ce jour, mon premier gratin tiré de se livre. J'ai fais la moitié des proportions indiquées. Préparation : 40minCuisson : 35min Pour 6 personnes :Ingrédients : 1/2 boule de céleri-rave - 3 carottes - 4 tranches de jambon blanc - 6... [Lire la suite]

Vous connaissez le blog de Patissi Patatta ? Je l'ai découvert il n'y a pas très longtemps, je l'ai trouvé super  et je vais maintenant régulièrement lui rendre visite. L'autre jour je me suis laissée tentée par cette recette ... j'ai tout de même diviser les proportions par deux car pour un soir cela suffisait largement pour Papoune et moi. Ingrédients : 1 pâte brisée - 75g de blanc de poulet - 250g de champignons de Paris frais - 2 oeufs - 8cl de vin blanc - 8 cl de crème liquide - 3 échalotes - 1 c à s de... [Lire la suite]