08 décembre 2022

POMMES DE TERRE FARCIES AU MAÏS ET TOMATES SECHEES

Pour ce 1er jour de décembre, nous vous proposons un plat pour un soir original qui mari la pomme de terre, le maïs et les tomates séchées. Vous pouvez réaliser également des chips de jambon cru ou de coppa à parsemer sur les pommes de terre avant de servir. Cela va donner du croustillant à  votre plat !   Source : Gourmand 481Préparation : 20minCuisson : 25minPour 6 personnes :Ingrédients : 12 pommes de terre moyennes - 1/4 d'oignon rouge - 1 poignée de pousses d'épinards - 1 brin d'aneth - 25cl de crème liquide - 100g... [Lire la suite]
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01 novembre 2022

BOULETTES DE VIANDE JARDINIERES

Cette recette provient du livre de notre autocuiseur GMH de Luxe Cecotec. Rapide et simple à réaliser et pendant que l'autocuiseur travail, vous  pouvez faire autre chose !Elle est pas belle la vie ?   Pour deux personnes :Préparation et cuisson : 45minIngrédients : 350g de viande hachée - 50g d'oignon - 1 oeuf - 1 c à s de chapelure - 1 ail - sel - poivre - farine - huile d'oliveSauce : 75g de champignons - 75g de petits pois (frais si possible sinon surgelés) - 75g de carottes - 75g de poivrons verts - 1 ail - 125g de... [Lire la suite]
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16 septembre 2022

CHIPOLATAS AUX AUBERGINES ET A LA FONDUE DE TOMATE

Nous profitons encore de nos tomates du jardin qui ont beaucoup données cette année !Nous avons fait en tout une vingtaine de bocaux pour l'hiver : sauce tomate, tomates au naturel, tomates cerise jaunes au naturel, coulis, coulis pour pizzas, ketchup et bien sûr nous en avons mangé en salade ou dans des plats comme celui-ci. Source : Gourmand 483 Préparation : 45minCuisson : 50minPour 4 personnes :Ingrédients : 6 chipolatas - 2 aubergines - 30g de gruyère râpé - 1 c à s de farine - 1 c à s de chapelure - 5 c à s sroupe... [Lire la suite]
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13 août 2022

COURGETTES FACON PIZZA

C'est la première année que Papoune fait du jardin et c'est vraiment une belle réussite. Bravo Papoune !C'est bien agréable de cuisiner ses propres légumes ! Les courgettes ont beaucoup données alors vous allez avoir plusieurs recettes différentes au fur et à mesure des publications.Aujourd'hui c'est façon pizza ... Source : Maxi 157 Préparation : 25minCuisson : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 4 courgettes - 2 tomates fermes - 250g de mozzarella - 4 tomates séchées à l'huile d'olive - 1/2 bouquet de basilic - 2 gousses d'ail -... [Lire la suite]
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04 août 2022

ROÏGABRAGELDI

Le roïgabrageldi ... vous connaissez ? Le Roigebrageldi est une spécialité culinaire d'Alsace constituée de pommes de terre, de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc Il fait parti du repas marcaire savoureux et copieux, qui est composé de potage, tourte à la viande, viande fumée, roïgabrageldi, fromage et tarte myrtilles que vous dégusterez dans les fermes auberges du massif Vosgien.Certaines ferme-auberge propose également du fromage blanc (du jour) au kirsch, et ça, comment vous dire ... c'est le petit Jésus en... [Lire la suite]
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25 juillet 2022

TERRINE AUX DEUX POMMES DE TERRE ET AU CHORIZO

Nous avions faites terrine avant mon opération de l'épaule. Elle est idéale pour un soir accompagnée d'une bonne salade de mâche.Une préparation simple et vous pouvez, si vous le désirez, ajoutez de l'oignon jaune pour rappeler encore plus le bon goût de cette spécialité espagnole. Source : Gourmand n°479 Préparation : 20minCuisson : 1h15Pour 6 personnes :Ingrédients : 100g de chorizo - 1 kg de pommes de terre à chair farineuse + 500g de pommes de terre grenaille - 2 oeufs - 15cl de crème liquide - 1 c à s d'herbes de Provence -... [Lire la suite]
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15 juin 2022

CHOU-FLEUR, VIANDE DE VEAU HACHEE ET SA BECHAMEL

Une recette réalisée par Papoune qui a permis de finir nos restes ! Nous avions un restant de viande hachée de veau d'une précédente recette et un demi chou-fleur déjà cuit à la vapeur. Voici le résultat de l'assemblage des deux ! Préparation :Faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse la viande de veau  hachée, saler, poivrer et la verser dans un plat en terre qui va au four.   Ajouter par-dessus les têtes de chou-fleur déjà cuite (sinon le faire cuire à la vapeur avant).   Faire une béchamel... [Lire la suite]
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04 juin 2022

FLEURS DE COURGETTES FARCIES

Ces fleurs de courgettes ne proviennent pas de notre jardin mais bientôt ce sera les notres car Papoune cette année s'est mis au jardinage.Un beau et grand jardin qui va nous donner des bons légumes !! Pour cette recette nous l'avons trouvée sur internet mais je n'ai pas noté le site ... Ingrédients : 10 fleurs de courgettes - 1 cube de bouillon de volaille - 1 courgette - basilic - 1/2 jus de citron - 6 tomates fraîches - poivre - sel - herbes de Provence - huile d'olive - 125g de riz basmati - 1 oeufPréparation : Faire cuire le... [Lire la suite]
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01 juin 2022

PAËLLA OU RIZ JUTEUX AUX FRUITS DE MER

Le mois de mai est déjà fini et une attaquons Juin ... Une bonne paëlla réalisée dans notre autocuiseur GMH De Luxe de mon partenaire Cecotec. Le livre de recettes de l'autocuiseur appelle ce plat : riz juteux aux fruits de mer ! Je trouve ce titre joli ! Comme il n'était pas facile de trouver tous les fruits de mer frais, nous les avons acheté surgelés. Préparation et cuisson : 30minPour 2 personnes :Ingrédients : 300g de riz spécial paëlla - 250 d'anneaux encornets - 300g de moules déjà cuites  - 100g de tomates - 50g... [Lire la suite]
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17 mai 2022

GÂTEAU DE POMMES DE TERRE-JAMBON ET GRUYERE

Un plat que nous faisons souvent à la maison, idéal pour un soir avec une bonne salade verte.Le jambon et les pommes de terre dépendent de votre moule c'est pour cela que nous ne vous donnons pas le grammage.Nous avons fait ce gâteau dans le petit moule tablette Demarle car nous ne sommes que deux mais il est bien plus beau si vous le faites dans un moule à bord haut (moule à charlotte par ex). Il vous faut pour réaliser ce gâteau :  Des pommes de terre - du gruyère râpé - du jambon blanc - du poivre et du beurre Préparation :... [Lire la suite]
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