26 avril 2017

GÂTEAU ULTRA LEGER AUX POIRES

Un gâteau aujourd'hui réalisé pour finir mes poires de mon panier à fruits et des yaourts natures qui arrivaient eux aussi à la date de péremption ... Hé oui, un gâteau fond de placard ... Source : mon inspiration du moment ! Préparation : 10min Cuisson : 30min Pour un gâteau de 6 personnes : Ingrédients : 200g de yaourt nature - 3 oeufs - 50g de sucre poudre - 40g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 c à c d'eau de vie de poires - 3 poires bien mûres Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des... [Lire la suite]
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20 avril 2017

AGNEAU DE PÂQUES BIEN DODU ...

Je vous livre mon dessert de dimanche soir, jour de Pâques. Demain vous aurez mon entremet réalisé le lundi de Pâques. J'avais envie de faire un gâteau dans mon moule en forme d'agneau et je l'ai accompagné d'une salade de fruits frais. J'ai trouvée la recette sur le net.   Préparation: 10minCuisson : 45min environ Ingrédients : 4 oeufs - 100g de farine - 60g de beurre - 125g de sucre Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et farinez soigneusement votre moule. Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Laissez-le... [Lire la suite]
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04 mars 2017

MUFFINS FACON GATEAU YAOURT AU CITRON ET AU CHOCOLAT

Le gâteau yaourt, tout le monde connait, tout le monde en a déjà réalisé au moins un ... et on peut le faire à tout les parfums ou même avec des fruits ! Aujourd'hui, je vous présente mes muffins façon gâteau yaourt. J'ai fait deux parfums différents : au citron et au chocolat ! Préparation : 10min Cuisson : 30 min  Ingrédients : Le pot sert de mesure :  1 yaourt nature - 1,5 pot de farine - 1,5 pot de sucre poudre - 1 pot d'huile neutre - 2 oeufs - 1 sachet de levure - 1 citron jaune non traité - 2 c à s de chocolat... [Lire la suite]
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23 février 2017

MUFFINS A LA PÂTE DE PISTACHE

Je viens de m'apercevoir que je ne vous avez pas posté cette recette de muffins ... Ayant un  pot de pâte de pistache entamé dans mon frigo et comme je travaillais à 13h la semaine dernière, j'ai réalisé ces muffins pour mes collègues. Ils ont disparus très vite ... bizarre ... Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 12 pièces :  280g de farine - 2 oeufs - 125g de sucre - 150ml de lait - 75g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 c à c de pâte de pistache. ... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

MA TOUTE PREMIERE PÂTE FEUILLETEE MAISON

Etant en repos jeudi dernier, j'ai eu envie de galette ! C'est la période me direz-vous ! Et là, j'ai pensé à ma fille qui m'avait dit à Noël que je devrais faire ma pâte feuilletée maison pour ma prochaine galette ! J'en ai posté une déjà sur mon blog faite avec du beurre de tourage, mais c'était Papoune qui l'avait faite ! Je vous avoue que les années précédentes, pour mes galettes, la pâte était achetée toute faite ! Alors je me sus lancée ... et demain je vous posterai ma galette ! Source : Antoine le meilleur pâtissier ... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

BRIOCHE EN FORME DE SAPIN DE NOEL

Aujourd'hui une très belle brioche réalisée par ma fille  le jour de Noël pour accompagner le déballage des cadeaux apportés dans la nuit par papa Noël ... nous avions tout prévu le soir du réveillon avec Lucie, avant d'aller au lit, elle a déposé au pied du sapin, une carotte, un verre de lait et un petit sablé ! Elle avait fait une première levée la veille et elle s'est levée à 6h le jour de Noël pour la faire monter une seconde fois et la mettre au four ! Nous avons dégusté cette très belle et bonne brioche au petit déjeuner... [Lire la suite]
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22 décembre 2016

TRUFFES TOUT CHOCOLAT ET RECAPITULATIF ...

Voici mes dernières pâtisserie pour Noël ... des truffes chocolat noir ! Je vous donne la recette des truffes et ensuite mon récapitutif de ma boite de Noël ! Pour une trentaine de truffes : Préparation : 20min Attente : 4h Portez à ébullition 40cl de crème entière. Hors du feu, ajoutez 350g de chocolat noir haché et 50g de beurre coupé en dés. Mélangez pour obtenir une ganache très lisse. Versez dans un saladier et faites durcir 4h au réfrigérateur. Formez ensuite les truffes et roulez-les dans du cacao amer.   ... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

ROCHER COCO

Lundi, je vous ai posté ma recette de pudding de pain aux marrons glacés. Pour faire la crème anglaise, j'ai utilisé juste les jaunes des oeufs alors avec les blancs j'ai réalisé des petits rochers coco pour Noël ... en espérant qu'il en restera car papoune les aiment beaucoup ! Préparation : 5minCuisson : 20-25min Ingrédients : 200g de blancs d'oeufs - 200g de coco râpée - 120g de sucre 1/ Mettre le four à préchauffer à 150°C 2/ Mettez tous les ingrédients dans un cul-de-poule et battez au fouet électrique jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

SABLES A LA CONFITURE

Cette semaine je me consacre à la préparation des petits gâteaux de Noël. A base d'ingrédients simples, faciles  préparer, ces biscuits au coeur tendrement rouge ou orange sont décidément nés sous une bonne étoile ... A consommer sans modération ! Source : un magazine Femme actuelle Pour une vingtaine de sablés : Préparation :40min + 6h d'attente  Mélangez du bout des doigts 125g de beurre mou, 250g de farine, 70g de sucre. Liez avec 1 jaune d'oeuf et 2 c à s d'eau. Enveloppez la pâte de film. Placez au frais pour... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX FRUITS CONFITS

sSouvenez vous le 29 novembre je vous postais ma tarte au fromage blanc et aux poires, comme il me restait la moitié de mon pot de fromage blanc je l'ai utilisé pour faire un gâteau que j'ai amené à mes collègues. Pour ce gâteau, j'ai pris les proportions du gâteau yaourt et j'y ai mis ma petite touche personnelle ... Préparation : 25minCuisson : 1h15 à 210°C Ingrédients : 210g de fromage blanc - 180g de sucre - 250g de farine - 5cl d'huile - 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 2 c à s de grand Marnier - 100g de fruits confits.... [Lire la suite]
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