20 mars 2015

GAUFRES LORRAINES, CHOCOLAT CHAUD, GLACE VANILLE ET CHANTILLY A LA MIRABELLE ...

Hum ... la bonne odeur de gaufre dans la maison lorsque vous rentré du travail ... Merci Papoune ! Source pour les gaufres Lorraines : livre Beignets, crèpes, gaufres des éditions SAEP Préparation et cuisson : 1h Ingrédients : 500g de farine - 3 oeufs - 25g de sucre poudre - 1 pincée de sel - 1dl d'eau-de-vie de mirabelles - 2dl de crème - 125g de beurre - 1 petit bout de lard et un peu d'huile pour graisser le gaufrier. Mélanger peu à peu les ingrédients à la farine, pour obtenir une pâte homogène. La façonner en forme de petits... [Lire la suite]
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19 mars 2015

OEUF COCOTTE AU COUSIN ET A LA CREME

  Bonjour à tous, je vais vous avouer une chose avant de vous publier la recette ... je n'ai jamais aimé les oeufs sauf dans les gâteaux mais ce qui était oeufs durs, oeufs sur le plat, omelette etc ... beurkkk !!! Mais depuis que nous avons nos trois poules et de ce fait minimum deux oeufs par jours il a bien fallu que je commence à en manger et en fin de compte mis à part les oeufs coques ou sur le plats maintenant j'en mange ! La recette : Ingrédients pour deux personnes : 20g de beurre - un morceau de cousin râpé... [Lire la suite]
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18 mars 2015

RÔTI DE PORC AU CIDRE ET AUX POMMES

Une autre façon de cuisiner le rôti de porc et qui m'avait fait de l'oeil lorsque j'ai vu cette recette ! Je l'ai donc testée ... Source : Cuisine Actuelle Hors Série Pour 6 personnes :Préparation : 30minMarinade :2hCuisson : 55min Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet de 1,2kg - 1 oignon - 3 pommes - 25g de beurre - 40cl de cidre brut - 1 c à s de vinaigre de cidre - 4 brins de thym - 1 feuille de laurier - sel et poivre Mélangez le cidre avec le thym, le laurier, du sel et du poivre dans un plat à four. Placez-y le rôti et... [Lire la suite]
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17 mars 2015

ROULES A L'AVOCAT ET TRUITE FUMEE

J'ai reçu l'autre jour de mon partenaire OVIVE deux paquets de très longue tranche truite fumée au bois de hêtre. Pour le premier paquet j'ai fait la recette qui est au dos car elle m'a semblée très bonne ! Pour 4 personnes :Ingrédients :2 longues tranches de truite fumée - 3 avocats - 2 citrons jaunes en jus - 1/4 de banane - 1/2 botte d'oseille - remplacé par de l'aneth fraiche - fenouil - 1 pomme grany Préparez une purée d'avocat : mélangez les avocats, le jus des citrons, la banane et mixez le tout jusqu'à... [Lire la suite]
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16 mars 2015

LES DELICIEUX PALETS CEREALES ET LENTILLE CURRY BIO

Bonjour mes chers gourmands, ce jour pas de recettes mais un produit envoyé par mon partenaire BJORG que j'ai testé pour vous ! Il s'agit des délicieux palets céréales et lentilles curry. J'ai goûté ces palets avec un restant de poulet à la crème. Les délicieux palets Bjorg est un mélange gourmand de céréales, légume et légumineuse, avec une pointe de curry. La préparation est toute simple, il suffit de les faire dorer 4min30 de chaque côté à la poêle sans ajouter de matières grasses. Ces palets s'integreront facilement dans un... [Lire la suite]
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15 mars 2015

BEAUJOLAIS-VILLAGES BLANC

Bonjour mes chers amis et amies. Tout d'abord je vous souhaite un très bon dimanche et pour commencer cette journée, je vous fais découvrir un vin blanc :  BEAUJOLAIS-VILLAGES BLANC Pays : France Appellation : Beaujolais-villages Région : Beaujolais Couleur : Blanc Cépages : Chardonnay Prix : entre 7.00 euros et 8.00 euros la bouteille, je l'ai eu à 5.76 euros à super U Les Beaujolais Villages blancs sont rares. Raison de plus pour apprécier à sa juste valeur ce vin qui exprime toute la fraicheur que l'on attend d'un... [Lire la suite]
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14 mars 2015

BOEUF STROGANOFF

  Comme vous avez pû le voir dimanche lorsque je vous ai dévoilé mes nouveaux partenaires, j'ai la grande joie de pouvoir tester la Multifry qui fait 3 appareils en 1 avec plus de 250 recettes ! Nous avons testé les frites, bien sûr, en premier et ce jour c'est un plat que je vous partage. Le boeuf stroganoff Source : le site De'Longhi Préparation : 15minCuisson : 15-30min Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de boeuf - 500g d'oignons - 500g de champignons de Paris - 150g de crème - 50g de beurre - 100g de bouillon de boeuf... [Lire la suite]
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13 mars 2015

POIRE BELLE HELENE AU SAFRAN

Une envie de chocolat, des poires dans ma corbeille et de la glace vanille dans le congél ... voilà j'ai mon dessert ! J'y ai ajouté ma petite touche personnelle en ajoutant des pistils de safran dans le sirop des poires. Préparation : 15minCuisson : 20min Pour deux personnes :Ingrédients : 2 poires pas trop mûres - 50g de sucre poudre - 1/2 litre d'eau - quelques pistils de safran - 50g de chocolat noir en galets - 2 c à s de crème liquide - amandes effilées - jus de citron Eplucher les poires en laissant la queue. Les... [Lire la suite]
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12 mars 2015

J'AI TESTE POUR VOUS LES FRITES DANS LA MULTIFRY

J'ai voulu commencer à me servir de la multifry en faisant des frites ! J'ai fait des frites surgelées que j'avais dans mon congélateur, la prochaine fois ce sera des frites frâiches afin de pouvoir comparer les deux ! Je vous montre en détails. J'ai fait bien évidement des moules marinières pour accompagner ces frites. Préparation : o min Cuisson : 27min pour 750g de frites surgeléesPour les frites surgelées il ne faut pas mettre d'huile, par contre pour les frites fraiches une cuillère à soupe d'huile vous sera demandée ... mais... [Lire la suite]
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11 mars 2015

SOUPE AUX HERBES FRAICHES MAISON

Suite à l'entrée de Papoune ICI et mon poulet aux herbes LA j'ai fini mes herbes avec cette délicieuce soupe, pleine de vitamines ! Pour réaliser  cette soupe maison, je me suis servi de l'écrasée de pommes de terre qui accompagnait le poulet aux herbes, j'ai fait deux cercles  our le midi et le reste je l'ai précieusement gardé pour le soir. Le soir, j'ai mélangé les pommes de terre restantes dans une casserole avec un peu d'eau; Papoune à ciselé les herbes également restantes : cerfeuil, persil, estragon,... [Lire la suite]
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