02 mars 2018

FONTAINEBLEAU AUX FRUITS ROUGES

Aujourd'hui, je vous présente un dessert à base de fruits rouges. Ce dessert est simple à réaliser et très vite manger ... Source : Cuisine Actuelle Hors Série Préparation : 20minCuisson : 2minAttente : 2h30 Pour 4 personnes :Ingrédients : 400g de fruits rouges surgelés - 1 citron bio - 250g de faisselle - 20cl de crème liquide - 4 c à s de sucre en poudre - 4 c à s de sucre glace - 40g de pignons  Déposez la faisselle dans une passoire fine au-dessus d'un saladier. Laissez-la s'égoutter 2h au réfrigérateur. Prélevez le... [Lire la suite]
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01 mars 2018

POT-AU-FEU DE LA MER, CREME AU PERSIL

Déjà deux mois de l'année 2018 passé ... on est le 1er mars ... comme le temps passe vite vous ne trouvez pas ? C'est pas facile de trouver des idées pour cuisiner vite et bon. Dans ce magazine, j'ai trouvé ! Il y a 7 recettes faciles et saines, idéales donc après la chandeleur et mardi gras me direz-vous ! Source : CVF n°180 Préparation : 30minCuisson : 30min Pour 4 personnes : Ingrédients : 300g de filet de saumon - 300g de filet de colin - 4 carottes - 4 poireaux - 4 navets - 1 citron- 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1... [Lire la suite]
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28 février 2018

GOULASCH ALLA TIROLESE

C'est le dernier jour pour voter pour ma panna cotta aujoud'hui, je suis bien placée mais je sais que je peux encore gratter quelques places et cela grâce à vous !!!Demain, c'est promis, je ne vous embêterai plus ...  https://avotretable.com/recette/186 Merci beaucoup à tous et toutes !!! Une recette de goulasch aujourd'hui afin de braver le froid qu'il fait un peu partout ! J'ai trouvé cette recette sur un magazine,  Normalement, nous faisons toujours la goulash à la Hongroise, et je viens d'ailleurs de voir que je ne... [Lire la suite]
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27 février 2018

GRATIIN DE FRUITS D'HIVER

Un dessert simple à faire à la toute dernière minute, avec des fruits de saison  : clémentines, oranges et des fruits que l'on trouvent toute l'année : banane, kiwi.Vous pouvez bien sûr mettre des autres fruits si vous le désirez. Source : Saveurs n° 243 Préparation : 15minCuisson : 5min Pour 4 personnes :Ingrédients : le jus de 2 oranges - 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée - 3 jaunes d'oeufs - 150g de sucre en poudre - 3 bananes - 1 kiwi - 4 clémentines - 25cl de crème liquide entière bien froide. Faites chauffer... [Lire la suite]
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26 février 2018

BRANDADE DE CABILLAUD AUX TOPINAMBOURS, SAUCE AUX GIROLLES

Vous le savez maintenant que nous aimons plus le poisson que la viande tous les deux Papounes !   Source : Saveurs n°243 Préparation : 25min Cuisson : 40min Pour 4  personnes :Ingrédients : 750g de topinambours - 750g de pommes de terre - 300g de cabillaud - 80g de beurre - 4  c à s d'huile d'olive - 1 c à c de piment d'Espelette - 450g de girolles fraiches ou surgelées - 1/2 oignon jaune - 1 cube de bouillon de légumes bio - 4  c à s de vinaigre de cidre - 1 bouquet garni - sel fleur de sel de Camargue au... [Lire la suite]
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25 février 2018

QUELQUES NOUVELLES DE PAPOUNE ... et un nouveau colis : CUISINEAddict

Je commence ce message par vous donner quelques nouvelles de Papoune ... Il va de mieux en mieux mais reste encore bien fatigué. Par exemple, faire les courses avec moi 1h de temps, lui demande un gros effort. Sinon, il fait toujours des séances d'orthophonie. Il parle mieux, moins saccadé mais il a encore des problèmes : il a les mots dans sa tête mais impossible de les dire, les mots passent avant qu'il n'ai  eu le temps de les prononcer.  Même si il progresse, il a encore du travail pour s'en sortir ... et je suis là... [Lire la suite]
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24 février 2018

PETITES ENDIVES RENVERSEES

Tout d'abord, permettez-moi de vous dire que je suis dégoutée ... en effet, hier soir, après un mauvais clic, j'ai perdu tout vos commentaires sur ma recette des joues de porc au vin rouge ... vive l'informatique !!! L'endive :  Autrefois abandonnée et sauvage sur le bord des routes du Nord, l'endive de Bruxelle, ou chicon comme disent les ch'timi, est aujourd'hui le légume le plus consommé des français. A la maison, nous faisons souvent des endives au jambon-béchamel, c'est un vrai délice ! Aujourd'hui, j'ai voulu... [Lire la suite]
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23 février 2018

JOUE DE PORC AU VIN ROUGE

Papoune aime beaucoup la joue de boeuf, c'est une viande qui, cuite très longtemps est très tendre ! Lorsque j'ai voulu lui en faire, il n'y en avait pas dans mon supermarché alors j'ai choisi des joues de porc à la place ! Source : mon invention Préparation : 10min Cuisson : 2h environ Faire revenir les joues de porc dans de l'huile d'olive. Réserver. Dans la même cocotte, faire dorer des lardons. Ajouter avec ceux-ci 1 carotte coupée en petits dés. Ajouter 1/2 oignon ciselé, 1... [Lire la suite]
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22 février 2018

BEIGNETS FONDANTS A L'AMERICAINE

Cette année, je n'ai encore pas fait de beignets de carnaval par manque de temps alors quand ma fille m'a proposée de me donner sa recette pour la diffuser sur notre blog j'ai bien sûr accepté ... surtout qu'elle m'a dit qu'ils étaient délicieux ! Les beignets en forme de petits coeurs ont été roulés dans le sucre et cannelle et l'autre partie, ma fille a fait un glaçage et ma petite fille Lucie a fait le décor ! Source : internet Préparation : 10minCuisson : 30min 2h pour faire lever la pâte  Ingrédients : 14g de levure... [Lire la suite]
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21 février 2018

QUI A GAGNE A NOTRE JEU-CONCOURS POUR LES 10ANS DU BLOG ?

Nous y sommes ... nous allons vous dévoiler l'heureuse ou l'heureux gagnant de notre jeu-concours pour notre anniblog ! Vous avez été très nombreux à jouer et cela nous fait bien plaisir ! Petit récapitulatif sur la vie de notre blog : Le blog a vu le jour le 21 février 2008 mais jamais je n'aurais pensé qu'il sera encore existant 10 ans plus tard ! Il s'appelait au début "La vie de Choupette" puis Papoune m'a rejoint dans cette belle aventure culinaire et nous avons décidé de changer le titre : La vie de choupette est devenue... [Lire la suite]
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