09 juin 2015

POITRINE DE VEAU AU CURRY

Bonjour, comment allez-vous pour commencer une nouvelle semaine ? Je vous propose ce jour de la poitrine de veau ... Source : cuisine actuelle hors série mai-juin Pour 6 personnes : Préparation : 25min Cuisson : 1h Ingrédients : 2kg de poitrine de veau avec os taillée en morceaux - 18 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 brin de romarin frais - 25cl de bouillon de volaille - 3 c à s d'huile d'olive - 1 c à s de curry doux - sel Epluchez les échalotes et l'ail. Salez la viande et poudrez-la de curry. Dorez-la 10min de tous les côtés... [Lire la suite]
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08 juin 2015

SALADE NICOISE

  Il fait beau, il fait chaud alors moi j'ai envie de manger des salades !!! Source : invention de nous ddeux Papoune Ingrédients : 250g de haricots verts très fins frais - 2 oeufs - 1 grosse boite de thon au naturel - 2 bonnes c à s de câpres - quelques tomates cerises - 1 boite d'anchois - 1 oignon nouveau - olives vertes San Carlos- Vinaigrette : 5cl d'huile d'olive des Baux de Provence - 1 c à s de vinaigre melflor - sel et poivre Préparation :  cuire les haricots 5min à la vapeur. Cuire les oeufs à l'eau... [Lire la suite]
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07 juin 2015

KER CADELAC - ARTHUR & LOLA

Bonjour mes chers amis, comment allez vous en ce premier dimanche de juin ? Ce jour je vous présente mes partenaires de cette semaine écoulée. Il s'agit de : ARTHUR ET LOLA  : Pour la petite histoire :  Ils sont installés en Sologne dans le coeur de la France.La société Arthur et Lola a été fondée par la grand-maman de deux gourmands portant ces mêmes prénoms. Arthur et Lola ont sélectionnés pour vous une gamme de produits gourmands du terroir sains et naturels. Ils accompagneront à merveille vos cocktails... [Lire la suite]
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06 juin 2015

MAGISSO ET CONFISEUR CHOCOLATIER MANON

Bonjour mes chers internautes ! J'espère que vous allez bien ? Ce jour pas de recettes mais un petit clin d'oeil pour deux de mes partenaires : Je commence par MAGISSO.Papoune a testé le COOL-ID TUMBLER et moi le Tea cup blanc. Tea cup  : Cette tasse à thé permet d apprécier le thé de façon simple et plaisante. Grâce à sa base triangulaire vous pouvez facilement ajuster la force de votre thé en fonction de vos goûts sans complication. Je confirme cette tasse est très pratique et jolie en plus !   Le test de... [Lire la suite]
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05 juin 2015

CANNELES MAISON

Vous aimez les cannelés ??  Ayant reçu un moule à cannelés de mon partenaire "bloch" j'en ai fait une fournée ... on s'est régalés ! J'ai bien sûr fait la pâte la veille, ils sont bien meilleurs ainsi. Source : 750g.com Ingrédients : 150g de farine - 250g de sucre - 50g de beurre - 3 jaunes d'oeufs - 4 c à s de rhum - 1 gousse de vanille - 1/2l de lait entier - Préparation : Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue et grattée, y faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes. ... [Lire la suite]
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04 juin 2015

CÔTE DE BOEUF AUX HERBES

Après les crevettes au chorizo de hier c'est une côte de boeuf que je vous propose cuite au barbecue. Source : Cuisine actuelle hors série mai-juin 2015 Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 14min Ingrédients : 1 côte de boeuf d'1,5kg - 1 oignon blanc - 2 c à s de persil plat ciselé - 5cl d'huile d'olive - 1 petite poignée de gros sel - 2 c à s de poivre concassé 1/ Au moins 2h avant la cuisson, sortez la viande à température ambiante. 2/ Au moment de la cuisson, préchauffez le barbecue à chaleur vive.Mélangez le... [Lire la suite]
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03 juin 2015

CREVETTES AU CHORIZO

Bonjour à tous, ce jour une recette faite au barbecue ! Elle peut se servir comme entrée ou bien tout simplement à l'apéritif. Source : Cuisine actuelle Hors série mai-juin Préparation : 30minCuisson : 5minPour 4 personnes Ingrédients : 16 grosses crevettes crues - 1 chorizo - 1 bocal de tomates confites à l'huile - 1 échalote - 2 citrons verts - huile d'olive - 5cl de vinaigre de cidre - sel et poivre Eliminez la tête et les pattes des crevettes. Coupez le chorizo en tranches de 2cm d'épaisseur. Enroulez-les autour des crevettes... [Lire la suite]
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02 juin 2015

MINI CHEESECAKES DE FRAISES AU BASILIC ET A LA PISTACHE

Un cheesecake ce jour mais version mini ... j'ai suivi la recette mais je n'ai pas fait la meringue car je n'aime pas ! Pour ceux qui veulent avec la meringue, c'est les phrases barrées. Source : Cuisine actuelle n°293 Préparation : 55minCuisson : 15minRéfrigération : 3h Ingrédients pour 4 personnes : 500g de fraises équeuttées - 1/4 de citron - 2 oeufs + 1blanc- 45g de beurre - 17cl de crème - 200g de sucre - 50g de farine - 30g de poudre de pistaches - 1/2 bouquet de basilic - 7g de gélatine en feuilles. Faites fondre 25g de... [Lire la suite]
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01 juin 2015

LOUP AU SABAYON D'ANIS

On a déjà fait cette recette mais je ne l'ai jamais publiée sur le blog ! Alors aujourd'hui c'est chose faite ! Source : nos bonnes vieilles fiches géantes de la bonne cuisine n°63 Préparation : 35minCuisson : 8min Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 filets de lous - 2 c à s d'huile d'olive - 200g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - le jus d'un demi-citron - 3 c à s d'eau froide - 2 c à s d'anis vert - sel et poivrePour la déco : 6 petites tomates bien rouges - une courgette - cerfeuil ou persil Badigonnez les filets de loup d'huile... [Lire la suite]
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31 mai 2015

MA DECORATION DE TABLE FETE DES MERES 2015

Bonjour à tous, aujourd'hui c'est la fête des mères ! Quoi de plus beau que de mettre un enfant au monde ! Nous avons eu Papoune et moi deux enfants (Jean-Sébastien et Emeline qui est maintenant elle aussi maman) que nous aimons de tout notre coeur. C'est donc ma fête aujourd'hui ... La fête des Mères est une fête annuelle célébrée en l'honneur des mamans dans de nombreux pays. A cette occasion, les enfants offrent des cadeaux à leur mère, des gâteaux ou des objets qu'ils ont confectionnés à l'école. Cette fête est... [Lire la suite]
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