11 mars 2019

GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON

Il y a longtemps que nous ne vous avons pas posté nos "râtés" et pourtant il y en a eu ... mais comme c'est râté, je ne pense pas forcément à la photo !! L'autre soir, nous avons voulu faire un gâteau de pommes de terre au reblochon. La recette était facile, le rendu en photo était joli ... mais ...  Nous avons suivi la recette pas à pas mais une fois dans le four, le gâteau nous paraissait bien liquide ... effectivement à la fin de la cuisson, il était doré mais trop liquide pour le démouler ! Nous avons chercher d'où venez... [Lire la suite]
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10 mars 2019

COCKTAIL GREEN PARTY

Il y avait bien longtemps que Papoune ne m'avait pas fait de cocktails maison ... voici celui qu'il m'a fait hier soir, très peu alccolisé et d'une jolie couleur verte, nous l'avons dégusté en regardant Joséphine ange gardien ! Source : Fiches recettes de notre partenaire Distillerie Massenez Nous avons juste remplacé les 2cl de Vodka par 2cl de Purple Gin Dans un shaker, piler 1 dés de citron vert.Ajouter les glaçons. Verser : 2cl de vodka Purple Gin 2cl de Liqueur de Concombre Garden Party 4cl de jus de pommes. Shaker... [Lire la suite]
09 mars 2019

CLUB SANDWICH AU SAUMON FUME

Une recette idéale pour un apéritif entre amis dans ce cas vous pouvez faire les sandwich plus petit car il y aura d'autres choses à manger ... ou pour bien commencer un  petit repas en tête à tête avec votre homme ! Vous pouvez également remplacer le saumon fumé par de l'anguille fumée, de la truite fumée ou de la volaille. Nous, nous avons utilisé le saumon de  notre partenaire Kritsen. Source : le petit livre de mon autre partenaire "La Villageoise". Pour 2 personnes :Préparation : 5minCuisson : 5min Ingrédients : 6... [Lire la suite]
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08 mars 2019

GÂTEAU A LA POMME ET CARAMEL BEURRE SALE

Il restait dans notre corbeille quelques pommes de notre précédente tarte. Je n'allais pas refaire une tarte alors j'ai cherché sur internet une recette de gâteau léger à faire et celle que je vous présente m'a de suite séduite. La recette était pour 8 personnes, je l'ai adapté pour mon petit moule. Source : cuisine en ligne Ingrédients pour 4 personnes :Pour le gâteau : 85g de crème fraîche - 75g de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pomme Pour le caramel : 85g de sucre en poudre -... [Lire la suite]
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07 mars 2019

EMINCE DE DINDE AUX LEGUMES ET SAUCE SOJA

Un plat complet aujourd'hui qui contient des légumes.  C'est un plat rapide à faire, idéal après une journée de travail ou vous n'avez pas envie de passer votre soirée derrière les fourneaux ... Nous avons fait la recette pour 4 personnes ce qui nous a permis de congeler deux petits plats pour quand je mange au travail. Source : Gourmand 416 Préparation : 25minaCuisson : 20min Pour 4 personnes :Ingrédients : 600g d'escalope de dinde - 3 oignons rouges - 3 carottes - 250g de champignons - 100g de crème fraîche - 20cl de... [Lire la suite]
06 mars 2019

ROULEAUX D'OMELETTE A LA CIBOULETTE

Pour les catholiques, le mercredi des Cendres, lendemain du Mardi gras, est un jour de pénitence qui marque le début du Carême. C'est une fête mobile. Le Mercredi des cendres,premier jour du Carème, est marqué par l’imposition des cendres : le prêtre dépose un peu de cendres sur le front de chaque fidèle, en signe de la fragilité de l’homme, mais aussi de l’espérance en la miséricorde de Dieu. Nous vous postons pour ce mercredi des cendres une ancienne recette de notre blog faite en 2009. Préparation :... [Lire la suite]
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05 mars 2019

BEIGNETS AUX POMMES SANS FRITURE

Aujourd'hui c'est mardi gras, le jour des beignets de carnaval et  tous les ans nous faisons la même recette je vous donne juste le lien ICI. C'est une excellente recette que nous vous recommandons ! Pour changer ce sera des beignets aux pommes que nous vous proposons et sans friture ! Hé oui, je fais attention à ma ligne ... de temps en temps ... Source : Les pépites de Noisettes Ingrédients : 2 pommes du Limousin pour moi - 125g de farine - 125ml de lait - 2 oeufs - 1 bouchon de rhum ambré (facultatif) - beurre - sucre glace... [Lire la suite]
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04 mars 2019

FISH AND CHIPS

Il y avait longtemps, très longtemps ... que Papoune voulait me faire ce plat ! Voilà, c'est chose faite et à refaire ! Le fish and chips, familièrement connu sous le nom de fish supper en Écosse et en Irlande du Nord, est un plat de restauration rapide, d’origine britannique, à emporter ou à consommer sur place, consistant en un poisson frit dans de la pâte, ou de la chapelure, et servi avec des frites Source : Gourmand 416 Préparation : 30minCuisson : 25minPour 6 personnes :Ingrédients : 600 à 800g de filet de cabillaud - 1,2kg... [Lire la suite]
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03 mars 2019

REASSORT AVEC LES POMMES DU LIMOUSIN

Bonjour, cela a fait une année en décembre que Audrey m'avait proposé un partenariat avec les pommes du Limousin. Nous avons eu la joie la semaine dernière de recevoir de nouveau ces délicieuses pommes ! e Que du bonheur ! Les pommes du Limousin sont vraiment exceptionnellement bonnes ! Un équilibre parfait entre sucre et acidité. Une chair ferme, très croquante et juteuse. Aussi bonne crue que cuite... : cette pomme d'altitude développe tant crue que cuite la même saveur douce mais typée, le même plaisir en bouche et surtout revêt... [Lire la suite]
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02 mars 2019

TARTE AUX POMMES CARAMELISEES ET NOIX

Souvent quand nous n'avons pas d'idées ou tout simplement pas le temps de réaliser un dessert, c'est souvent la tarte aux pommes qui se trouve sur la table car vite faite et très bonne ! Aujourd'hui, nous vous la déclinons avec des noix et des pommes caramélisées ... Source : Gourmand 416 Préparation : 20minCuisson : 30min Pour 4 personnes :Ingrédients : 2 ou 3 pommes - 3 oeufs - 50g de beurre - 150g 100g de cerneaux de noix - 150g de cassonade - 3 c à s de miel liquide - 1 c à s de farine - 1  c à c de sucre en... [Lire la suite]
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