18 août 2020

TIAN DE LEGUMES

Profitons jusqu'au bout des produits de saison ! Aujourd'hui ce sera la courgette à la chair généreuse et au prix modeste ! Nous l'avons sublimée avec du poivron rouge et vert,  des tomates, des oignons rouges, de l'aubergine et du thym de notre jardin ! L'ensemble de ces légumes constitue un tian ! Un plat idéal pour accompagner des viandes lors d'un barbecue. Préparation : 25minCuisson : 50min Pour 4/6 personnes :Ingrédients : 3 tomates - 2 poivrons rouges - 3 oignons rouges - 3 courgettes vertes - 2 aubergines - 2... [Lire la suite]
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17 août 2020

BOCAUX DE MIRABELLES AU NATUREL AVEC NOYAUX

Pour commencer cette semaine, nous vous proposons des bocaux réalisés avec notre petit fruit d'or de Lorraine : la mirabelle ! La saison des mirabelles de Lorraine s'étend de mi-août à fin septembre, en fonction de la météo. Cette année, la récolte a été avancée d'une dizaine de jours. En moyenne, il n'y a seulement que six semaines pour déguster ce fruit frais et très parfumé.Nous en avons eu une cagette par ma belle-soeur, après en avoir fait une tarte et un autre dessert nous avons fait des bocaux avec le restant... [Lire la suite]
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16 août 2020

MON FIDELE PARTENAIRE BLOCH

Nous avons été très gâtés pour cette première semaine du mois d'août ... 3 réassorts de nos partenaires et un tout nouveau ... mais je vous les présenterez au fur et à mesure des dimanches du mois d'août ! Aujourd'hui c'est la société Bloch qui m'envoit régulièrement leurs nouveautées ! Je ne vous présente plus leur société, vous connaissez ou sinon vous pouvez la découvrir en cliquant ICI ! Nous avons reçu : - Un paquet de boulgour pois chiches Noix de coco & ananas- Un paquet de boulgour pois chiches Oignons & lardons- Un... [Lire la suite]
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15 août 2020

PANNA COTTA CHOCOLAT BLANC ET COULIS D'ABRICOTS

La panna cotta ... un dessert que j'aime trop ainsi que Papoune ! Je vous la présente aujourd'hui au chocolat blanc et un coulis d'abricot ! Préparation : 15minCuisson : 20 minRepos : 2h35 Pour 2 personnes : Ingrédients : 125ml de crème liquide - 25ml de lait - 1 feuille de gélatine de 2g - 30g de chocolat blanc - 4 abricots - 3 c à s de sucre - basilic pour la décoration. Plongez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Versez la crème liquide, le lait et le chocolat blanc dans une casserole. Portez à frémissement en... [Lire la suite]
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14 août 2020

RUBIK'S CUBE FRAÎCHEUR

Qui n'a jamais joué au Rubik's cube ... Le Rubik’s Cube est un casse-tête inventé par Ernő Rubik en 1974, et qui s’est rapidement répandu sur toute la planète au cours des années 1980.  Aujourd'hui nous vous le proposons en amuse-bouche ... c'est joli, frais et mes invités ont validés de suite ce nouveau rubik's cube fraîcheur ! Pour 4 personnes :Préparation : 25min Ingrédients : 1/2 concombre - 1/2 pastèque selon la taille - 1 barquette de feta (environ 200g) Coupez la pastèque en tranches d'1,5cm d'épaisseur, puis en dés.... [Lire la suite]
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13 août 2020

MINICHEESECAKE A LA BETTERAVE ET TRUITE FUMEE

Nous avons testé ces minicheesecake avec des amis que nous avions invité. Ils ont tous validés !!! Ces amuses-bouches sont vraiment très simple à faire. Ils doivent passer au congélateur 3h et 2h au réfrigéateur avant de les servir ! Source : Gourmand 450   Préparation : 15minCongélation : 3hRéfrigérateur :2h Pour 6 cheesecakes : Ingrédients : 2 tranches de truite fumée - 1 betterave cuite - 1/2 jus de citron - persil frais - 175g de fromage frais - 65g de mascarpone - 30g de beurre - 50g de crackers (ou biscuits salés type... [Lire la suite]
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12 août 2020

CÔTE DE BOEUF AUX HERBES DU JARDIN AU BARBECUE ET SA SAUCE AU RAIFORT MAISON

Avec ces chaleurs estivales on profite un maximum du barbecue ... et vous ? Pour changer des saucisses, merguez etc, nous avons fait une côte de boeuf et Papoune a réalisé une sauce au raifort maison. Un régal !!!  Préparation : 15minCuisson : 30 à 40min envPour 4 personnes : Ingrédients : 1 côte de boeuf de 1,5kg  - huile - thym frais - origan frais - romarin du jardin - sel et poivreBéarnaise maison : Sortez la côte de boeuf du réfrigérateur au moins 1h à l'avance pour qu'elle soit à température ambiante. La... [Lire la suite]
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11 août 2020

GÂTEAU DU POT DE YAOURT A L'ABRICOTS

Le gâteau yaourt, tout le monde connait et en a déjà au moins fait une fois dans sa vie ... Personnellement, j'en fais encore assez souvent car il y a beaucoup de variante à ce gâteau. La recette qui suit provient du blog de GUY 59600 un joli blog et si vous ne le connaissez pas encore cliquez sur le lien et promenez-vous dans son univers ! J'ai utilisé des abricots frais et j'ai ajouté ma petite touche  personnelle en ajoutant des amandes effilées au fond du plat ! Préparation : 15minCuisson : 30-40min Ingrédients : 1 yaourt... [Lire la suite]
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10 août 2020

SALADE DE FEVES, TRUITE FUMEE ET CREVETTES

Une bonne salade, idéale quand il fait chaud ... à déguster sur votre terrasse le soir ! Je dis à déguster le soir car c'est ce que nous avons fait, mais cette salade conviendrait très bien également en entrée, et bien sûr un plus petite quantité ! source : 750g.comLa recette prévoit du saumon fumé mais comme Papoune n'aime pas trop, je l'ai remplacé par de la truite fumée et le résultat était top ! Préparation : 15minCuisson : 5min Pour 4 personnes :Ingrédients : 600g de fèves surgelées - 4 grandes tranches de saumon truite fumée... [Lire la suite]
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09 août 2020

RESTAURANT LA GARGOTE

On va au restaurant ce midi ? Nous vous emmenons à "La gargote". Nous y sommes allés avec notre petite fille Lucie lorsque nous l'avions en vacances une semaine en juillet. Nous avons fait une sortie sur Nancy (54) avec promenade au parc de la pépinière, nous sommes allés également boire un verre sur  la place Stanislas. Nous avions réserver ce joli restaurant pour midi situé à Laxou (54) et l'après-midi nous sommes allés visiter le Château de Fléville devant Nancy. Une superbe sortie ! La Gargote est tenue par un couple :... [Lire la suite]
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