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Papoune fait des provisions pour l'hiver ... après avoir fait de la ratatouille Provençale et des tripes maison, il a fait l'autre jour du fromage de tête ! Nous le mangeons ensuite en hiver avec des pommes de terre vapeur et une salade verte ou tout simplement en tranches fines accompagnées de petits cornichons au vinaigre. Source : Le vieux cahier de sa maman ! Ingrédients : 1/2 tête de porc - 1 pied de veau - 200g de collet (échine) de porc - 4 dos de lapin - 1 bouquet garni - 2 carottes - 1 oignon piqué d'un clou de girofle... [Lire la suite]

Le mascarpone, cette préparation crèmière italienne et qui plait à beaucoup de personnes pour sa texture onctueuse, son goût tout doux et sa facilité d'utilisation vous aimez ?? Si oui, je vous recommande ce gâteau, bien de saison à base de pommes ! Source :Gourmand n°408 Préparation : 30minCuisson : 45min Pour 6 personnes : Ingrédients : 3 pommes rouges - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 70g de beurre - 150g de sucre en poudre - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - sucre glace Préchauffez le four à... [Lire la suite]

Un plat unique et complet fait par Papoune il y a deux semaines déjà ... un peu en retard pour les publications et j'avoue que la motivation n'est pas très présente pour aller sur l'ordinateur taper des recettes ... ça va passer ... Bref, revenons à notre paëlla géante, vous comprendrez quand vous aurez vu la photo ... on était que deux mais cela nous a permis d'en réchauffer pour un plat dans la semaine et ensuite Papoune a fait des petites boites qu'il a misent au congélateur. Source : Cuisine actuelle HS Préparation :... [Lire la suite]

Bonjour ... Aujourd'hui vous cuisinez à notre place ? Vous avez testé et aimé deux recettes de notre blog au mois d'octobre. Je commence par : Bernadette Annie qui a fait notre clafoutis aux courgettes et thon :   Ensuite c'est : Michelle DAUNIS pour le rôti de porc cuit au lait et petites pommes de terre nouvelles :       Un grand Merci à vous deux pour votre fidélité à notre blog ! Vous aussi vous voulez passer sur notre blog ... c'est facile, réalisez une recette de notre blog qui vous plait... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un plat que nous aimons beaucoup tous les deux Papoune et que nous faisons assez régulièrement. Nous avons choisis de faire cette recette pour le nouveau calendrier de notre partenaire BLOCH. Cécile, notre fidèle partenaire, nous avait envoyé un mail nous demandant si nous voulions participer à leur nouveau calendrier 2019 avec une de nos recettes. Il fallait que la recette comporte très peu d'ingrédients et maximum 15min de cuisson.Nous avons accepté ce défit avec les deux recettes qui suivent. ESCALOPE DE VEAU PANEE... [Lire la suite]

Ce qui est bien avec le Duo-Savor de mon partenaire FRIFRI c'est qu'il peut se faire à l'extérieur mais également à l'intérieur ce qui permet de prolonger encore un peu l'été Indien dans nos assiettes ! Le maquereau est un poisson à croissance lente. Du coup, il ne pèse jamais plus de 500g. Frais, il se reconnaît à la rigidité de son corps. Le maquereau frais se reconnaît à la rigidité de son corps et à la brillance de sa peau, aux reflets métalliques, qui contraste avec son ventre blanc. Source : Christian ETCHEBEST Préparation :... [Lire la suite]

Samedi dernier, nous vous avons posté notre poulet à la broche. Il était très gros, nous avons mangé les ailes et les cuisses et nous avons gardé les blancs pour une future recette ... La voici aujourd'hui, pour vous, hé oui ... on ne jette rien chez Choupette et Papoune ! Nous avons fait une salade composée ... Source : improvisation de Choupette et Papoune Préparation : 5min Cuisson : 0 Ingrédients : 2 blancs de poulet déjà cuit - 1 pomme - 1 dizaine de cerneaux de noix - une poignée de raisins secs - salade mesclun -... [Lire la suite]

Nous sommes le 31 octobre, avez-vous pensé à acheter des bonbons pour les enfants qui vont venir sonner chez vous ce soir en vous disant : "Un bonbon ou un sort !" ? Cette soupe va très bien avec la fête d'halloween ... j'ai juste oublié d'y ajouter une petite araignée, mais je vous avoue que je n'aime pas mais pas du tout ces petites bêtes !!! Source : Maxi cuisine n°128 Pour 4 personnes :Préparation : 35minCuisson : 35min Ingrédients : 2 potimarrons - 300g de cèpes - 25cl de crème fraîche épaisse - 90g de pignons - 2 c à s de... [Lire la suite]

L'été indien est bel est bien parti pour laisser place au froid et à la neige sur les hauteurs ... Papoune a décidé de mettre ce bel été indien en bocaux pour l'hiver avec cette recette de ratatouille provençale ! Il a doublé les proportions afin d'avoir plusieurs petits bocaux. Source : Cuisine actuelle HS Préparation : 20minCuisson : 30minStérilisation : 1h30 Ingrédients : 2 aubergines - 2 courgettes - 2 poivrons rouges - 2 oignons - 6 tomates Olivettes - 2 gousses d'ail - 5cl d'huile d'olive environ - 1 c à s d'herbes de... [Lire la suite]

Nous avons passé le week-end chez notre fille et pas eu le temps en rentrant hier soir de vous écrire une recette ... mais je vous poste ce matin le dessert réalisé par notre fille pour hier midi. Halloween approche à grands pas et cette recette ira très bien sur votre table pour vos petites têtes blondes ... La recette provient de son blog, du coups j'ai juste à faire un copier-coller avant de partir au travail !   Ingrédients:La base:- 100g de biscuits sablés (Thé Brun de Lu pour moi)- 40g de beurre fonduLa... [Lire la suite]