12 février 2021

MENU SAINT-VALENTIN 2021

Lundi je vous ai posté ma décoration de table pour la Saint-Valentin.Comme je vous l'avais annoncé, nous avons pris les devants afin de vous faire partager notre menu.Il provient de la boite à aimer des magasins Thiriet. C'est la 3ème année que nous l'achetons et nous vous la recommandons car c'est un bon menu sans prise de tête ! De l'apéritif au dessert, cette boîte a tout ce qu'il vous faut pour orchestrer un coup de foudre culinaire ! Votre Valentin ou Valentine va se régaler ! Vous pouvez bien sûr la séduire encore plus en lui... [Lire la suite]
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11 février 2021

LE KOUGELHOPF AU THERMOMIX OU PAS ...

Nous aimons beaucoup le kouglof et il  existe plein de recettes différentes.L'autre jour, nous avons voulu tester un kouglof réalisé au thermomix.On ne peut pas dire qu'il était pas bon mais nous avons réalisé des recettes meilleures de kouglof ! Préparation : 20minIngrédients : 120g de raisins secs - 10g de rhum kirsch pour nous - 200g de lait demi-écrémé - 20g de levure fraîche - 120g de beurre doux, coupé en morceaux, et un peu pour le moule - 650g de farine de blé type 55 - 2 oeufs - 120g de sucre poudre - 1 c à c de sel -... [Lire la suite]
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10 février 2021

MIJOTE DE CUISSES DE LAPIN AU VIN BLANC

La saison des mijotés est ouverte depuis fin décembre et ils vont nous accompagner une bonne partie de l'hiver.Délicieux et pratiques ils cuisent tout seul à feu doux. Ils sont également économiques, étant réalisés avec des produits peu chers et en assez grande quantité pour tenir plusieurs repas. Soit on les congélent soit on les gardent quelques jours au frigo. Nous on préfére les congeler.Aujourd'hui c'est les cuisses de lapin qui mijotent ... Source : Gourmand 461 Préparation : 15minCuisson : 2h15Pour 4 personnes :Ingrédients :... [Lire la suite]
09 février 2021

VELOUTE D'ENDIVE AU THERMOMIX OU PAS ...

Un bon velouté pour le soir surtout quand il fait froid on aime à la maison !Des endives dans mon panier fruits et légumes de la semaine et voilà de quoi faire un bon velouté ! Source : Cookidoo Préparation : 10minCuisson : 35minPour 6 personnes :Ingrédients : 40g d'échalotes - 20g de beurre demi-sel - 120g de pommes de terre farineuse coupées en morceaux - 4 endives de 450g environ coupées en morceaux - 500g d'eau -  1 cube de bouillon de légumes Mettre les échalotes, le beurre, la pomme de terre et les endives dans le bol,... [Lire la suite]
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08 février 2021

MA TABLE SAINT-VALENTIN 2021

Hello tout le monde !Nous revoilà, notre semaine de pause du blog a vraiment passée très vite mais cela fait du bien de se déconnecter des écrans de temps en temps. D'habitude, nous vous postons mes décorations de table le samedi ou le dimanche. Je fais une petite entorse à notre régle et je vous montre ce matin ma toute nouvelle table pour la Saint-Valentin 2021. Comme les années précedentes, j'ai acheté "La boite à aimer" des magasins Thiriet et nous avons fait la Saint-Valentin à l'avance afin de vous poster ma décoration de table... [Lire la suite]
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30 janvier 2021

LA LIGHT BOX ET UNE PETITE PAUSE POUR NOUS DEUX

Hello, tout d'abord  nous vous souhaitons un très bon samedi !Un super colis reçu la semaine dernière qui va nous être très utile pour notre blog !Il s'agit de  : LA LIGHT BOX La light box est la solution pratique et efficace pour booster immédiatement la qualité des photos. Elle est livrée dans son joli sac de transport.  Elle montable et démontable,  5 fonds de couleurs supplémentaires vous permettent de personnaliser vos photos.  Grâce... [Lire la suite]
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29 janvier 2021

SABLES AU PARMESAN

Dimanche dernier, nous nous sommes retrouvés en famille chez ma maman après avoir été à la messe d'anniversaire (1an) pour mon papa décédé. Papoune et moi avons préparé le repas à la maison et nous l'avons réchauffé chez ma maman.Pour l'apéritif, j'ai réalisé des petits sablés au parmesan qui a enchanté mon petit neveu.Voici le menu que nous avons concocté :Salade Vosgienne et dés d'andouilles du Val d'AjolCoq au vin et ses spätzles, Fromages  Tarte fine aux pommes et sa crème anglaise maison.Les recettes viendront prochainement... [Lire la suite]
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28 janvier 2021

CHOUCROUTE MAISON

La neige a encore bien tombée hier et il fait froid alors rien de tel qu'une bonne choucroute maison comme en Alsace au repas !Ce qui est bien en plus avec ce plat c'est que la choucroute peut se réchauffer et elle en est que meilleure.Etant que deux à la maison, nous avons mis le reste dans des boites au congélateur. De bons petits plats pour les jours à venir !   Source : livre Les bonnes recettes des régions de France.  Editions SAEP.   Préparation et cuisson : 45min + 1h30min Ingrédients : 1,500kg de... [Lire la suite]
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27 janvier 2021

VELOUTE DE POIS CASSES ET SPECK CROUSTILLANT

Un bon velouté comme recette du jour ... Nous l'avons fait dans le thermomix et le résultat est vraiment très bon ! Le velouté est super bien mixé, la texture bien lisse et les petits morceaux de speck ajoutent un bon croustillant au velouté. A refaire !Nous avons déjà fait plusieurs veloutés et soupe dans le thermomix et nous ne regrettons pas notre achat !C'est rapide, pas besoin de surveillance et le résultat est toujours très bon !Franchement, je ne sais pas si je referai des soupes en casseroles ... Source : Cookidoo ... [Lire la suite]
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26 janvier 2021

PINTADE AU FOUR, CHAMPIGNONS BRUNS, CAROTTES ET NAVETS

Cette recette a été réalisée juste après Nouvel-an.Nous faisons nos courses au Super U de notre village et quand j'y suis allée après Nouvel-an il soldait beaucoup de produits non vendus aux fêtes.J'ai opté pour la pintade, que nous avons cuisiné le dimanche midi. Nous l'avons accompagnée des légumes que nous avions à la maison, c'est à dire : carottes, navets et petits champignons bruns. Source : inspirée de plusieurs recettes et mis à notre façon Préchauffer le four à 180°C.Sortir la pintade à température ambiante à l'avance.Saler... [Lire la suite]