Archives

Au mois d'août nous sommes allés nous promener une journée en Alsace et nous avons mangé dans une winstub à Vendenheim. Une winstub est un établissement tantôt restaurant, tantôt bar à vin typique de Strasbourg et du vignoble alsacien. Nous avons mangé dans un petit village appelé Vendenheim.La winstub s'appelle : La Tocante. Avec sa devanture bleue et sa décoration typique alsacienne, La Tocante vous invite à remonter le temps à l’époque des Winstubs traditionnelles. C'était un ancien relais de poste qui a été... [Lire la suite]

Et voilà, nous y sommes, le mois d'août est derrière nous ... bonjour septembre en espérant que le temps sera meilleur que celui du mois d'août, enfin pour nous dans les Vosges !!Une nouvelle semaine de menus qui va je l'espère, vous inspirer pour régaler vos enfants quand ils sortiront de l'école. Vendredi 01/09/23Midi : Blancs de dinde grillés, champignons            Fromage            Fruits Soir : Bruschetta aux anchois           Panna... [Lire la suite]

En faisant nos courses l'autre jour à Grand frais nous avons craqué sur du filet de loup ! Arrivé à la maison, je l'ai cuisiné en utilisant nos herbes du jardin et le résultat était top !   Source : Mon invention du moment Préparation : 5minCuisson : 20min environ au fourPour 2 personnes :Ingrédients : 1 gros filet de loup ou deux petits - 2 gousses d'ail fraîches - 2 belles tomates - 1 branche de basilic - 2 branches de thym - 2 branches de romarin - persil - 2 rondelles de citron - huile d'olive - sel et poivre.Préchauffer... [Lire la suite]

Un goûter pour vos enfants avec ce très bon moelleux à la pistache. J'ai utilisé les pistaches en poudre de mon partenaire "L'arbre Persan".Par contre, j'ai fait ce moelleux lorsque j'avais mes petits enfants en vacances, l'heure du goûter est arrivée et je n'ai plus penser à prendre une photo du gâteau coupé ... Source : site : encore un gateau.comPréparation : 10minCuisson : 3min selon votre fourIngrédients : 3 oeufs - 150g de sucre poudre - 150g de poudre de pistache - 75g de beurre fondu froid - Préchauffer le four à 180°C... [Lire la suite]

Je vous avais présenté début Août mon nouveau partenaire : DEGUSTONFOIN. Voici une toute première recette réalisée avec le sirop de foin dans un kir. On a vraiment l'impression de se retrouver à la campagne ... même si nous on y est toute l'année !  Attention cependant de ne pas mettre trop de sirop de foin qui est assez puissant ! La recette est toute simple ... Ingrédients : Crémant d'Alsace brut - Sirop de foinVerser au fond de chaque verre 2cl de sirop de foin et compléter avec du Crémant d'Alsace ! Et voilà, c'est... [Lire la suite]

Avec cette nouvelle semaine de menus nous finissons déjà le mois d'août ... Le temps passe à une vitesse !!   Vendredi 25/08/23Midi : Côte de porc et épinards            Fromage            Nectarine Soir : salade tiède de pommes de terre aux rollmops           Yaourt           Pommes au four et sa crème anglaise à la menthe du jardin Samedi 26/08/23Midi : Cuisse de poulet et ratatouille maison   ... [Lire la suite]

J'ai réalisé cette tarte aux abricots pour un goûter avec une de mes collègues qui était passée à la maison pour m'offrir un cadeau pour mon départ en retraite. C'est une tarte à l'abricots des plus ordinaires mais la migaine à un petit plus ...Je vous donne les détails ...  Préparation : 10minCuisson : 40min selon votre fourIngrédients : de jolis abricots mûrs - une pâte sablée - Migaine : 2 oeufs entiers + 1 jaune - 40cl de crème liquide - 10cl de lait - 3 c à s bombées de poudre d'amande - 3 c à s de... [Lire la suite]

Un plat complet pour un soir avec des artichauts et des oeufs ! Source : CVF212 Préparation : 30minCuisson : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 4 artichauts bretons - 4 oeufs + 2 jaunes - 8 tomates cerises - 30g de beurre - 12 brins de ciboulettes - 1 trait de vinaigre Calez les artichauts dans une grande casserole en les serrant les uns contre les autres. Faites-les cuire environ 30min. Passez-les sous l'eau froide et égouttez-les. Conservez 1 litre de leur eau de cuisson. Ôtez les feuilles des artichauts pour conserver le... [Lire la suite]

Voici notre dernier repas au restaurant LE PATIO de Villefranche de Conflent dans les Pyrénées Orientales. Nous y sommes allés le vendredi soir 30 juin 2023 pour mon anniversaire. Il faisait très chaud alors nous avons juste pris un apéritif, un plat et un dessert.Maintenant il faudra attendre l'été prochain pour y retourner car on y est vraiment bien !Amuse-bouche : Mini saucisse Catalane Plat de Choupette : Suprême de morue gratinée au miel du Roussillon et à l'aïoli Plat de Papoune : Poulpe confit au piment fumé, morilles,... [Lire la suite]

Hello tout le monde ! Une nouvelle proposition de menus pour votre semaine qui arrive ! Vendredi 18/08/23Midi : Poulet rôti aux herbes, légumes au choix            Fromage            Melon Soir : Salade de calamars grillés à l'huile d'olive et aux herbes           Yaourt           Salade de fruits - brioche Samedi 19/08/23Midi : Steak haché et petits pois-carottes           ... [Lire la suite]