25 février 2009

oeufs à la coque

Petit repas simplisme...pour ceux qui aime les oeufs...ce qui n'est pas mon cas...je me suis contentée d'une soupe maison ! sortir les oeufs à l'avance.Faire chauffer une casserole d'eau, quand elle bout ajouter délicatement les oeufs et laisser frémir pendant 3 minutes.Pendant ce temps, préparer les mouillettes.Faire des allumettes dans un morceau de pain, les beurrer et mettre un morceau de jambon par-dessus.Voilà, c'est fini...simple n'est-ce-pas ?
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25 février 2009

Smoothies aux dattes

Il me restait un paquet de dattes entamées, c'est le seul fruits secs que j'aime, mais mon corps ne l'apprécie pas vraiment, alors pour ne plus être tentée de mettre le nez dans le paquet j'ai trouvé sur http://blog.daxon.fr/2008/10/30/17-les-recettes-pour-smoothies ce smoothie. Ingrédients : - 1 banane- 200g de dattes- 1 yaourt  nature- 5 noisettes- 5 amandes Dénoyauter les dattes, mixer les noisettes et les amandes.Mettre tout les ingrédients dans le blender. J'ai ajouté du lait à la préparation car c'était trop... [Lire la suite]
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25 février 2009

Macarons à la pistache

Recette de http://www.wikisine.com/ Préparation : 90minCuisson : 13min Ingrédients :Pour les coques :                                              Pour la ganache :3 blancs d'oeufs                                              ... [Lire la suite]
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23 février 2009

Gratin de poireaux aux lardons

J'avais envie de manger des légumes ce soir et comme j'avais des poireaux à la cave j'ai cherché une recette à faire. J'ai trouvé ce gratin sur marmiton.org. Pour 3 personnes : - 3 blancs de poireaux (j'ai mis du vert avec)- 1 oignon - 150 grs de lardons, j'ai aussi ajouté 2 tranches de jambon "Serrano" qu'il me restait- 50 grs de gruyère rapé - 30g de beurre 1 c à s d'huile Préparation :Couper les blancs de poireaux en tronçons de 1 cm environ, les laver, puis les cuire 20 mn dans l’eau bouillante. Pendant ce temps, faire revenir... [Lire la suite]
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22 février 2009

Petits pots de crème au chocolat à l'orange

Cette recette est une reprise d'une fiche de "la bonne cuisine" que je n'ai pas réussi à retrouver dans mes archives mais dont je vous livre une variante faite d'après mes souvenirs... La recette originale utilisait du COINTREAU  mais je n'avais que du GRAND-MARNIER. J'ai en réserve plusieurs recettes de cette fabuleuse revue qu'était " La Bonne Cuisine" (je n'ai jamais retrouvé une aussi bonne revue, dont les cours de cuisine de JoËL ROBUCHON), je ne manquerai pas de les réaliser très bientôt,  afin de vous en faire... [Lire la suite]
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22 février 2009

cake

cette recette est très simple à réaliser, sans nécessiter de préparation particulière pour que les fruits confits restent bien répartis (farinage ou autre astuce...). Je la réalise depuis plus de 20 ans et c'est la recette de cake préférée de ma fille Emeline (www.cacahueteandco.canalblog.com)   Recette du livre "les bons gâteaux maisons" - MARTIN G. - Livre Conseil, Paris, 1986, p.32. Préparation : 25minCuisson : 1h (therm. 6 puis 4 et  3 - 220°C puis 180°C et 160°C) Pour 8 personnes100g de raisins de corinthe + 100g... [Lire la suite]
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21 février 2009

Verrines banane-pistache

Recette du livre Maxi-cuisine n°51 Pour 2 personnes :Préparation : 25minCuisson : 3minRéfrigérateur : 1h * 2 bananes* 40g de couscous moyen (petit conseil, mettre qur=e 20g cela suffira))* 10cl de jus d'ananas* 60g de pistaches non salées* 1 blanc d'oeuf* 10g de sucre* 10cl de sirop fruits exotiques* 125g de mascarpone* 1/2 citron Portez à ébullition le jus d'ananas et le verser sur le couscous dans un saladier. Couvrir et laisser gonfler 10 min avant d'égrainer à la fourchette. Mixer les pistaches avec une demi-banane. La... [Lire la suite]
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20 février 2009

Tajine de poulet

Et voici mon premier tajine dans mon tajine ! C'était très bon !! La recette vient du livret qui était dans le tajine. Pour 2 personnes :- 2 cuisses de poulet- 1 citron confit- 70g d'olive vertes- 1 oignon haché- 1/2 c à c de gingembre en poudre- 1/2 c à c de curcuma- du persil plat haché- 5 brins de coriandre haché- le jus d'un demi-citron- 2 c à s d'huile d'olive- sel, poivre Mettez l'huile dans le tajine et quand il est bien chaud, faites revenir les morceaux de poulet, les oignons, le gingembre, le curcuma, le sel (très peu) et... [Lire la suite]
20 février 2009

J'ai mon tajine !!

Ca y est...j'ai mon tajine !!Pour la petite histoire :Cela faisait très longtemps que j'avais envie d'avoir un tajine, et bien, ça y est c'est chose faite !!A vrai dire, c'est la 2ème en une semaine....J'ai commandé mon tajine il y a une semaine avec la carte du magasin où je fais mes courses régulièrement. Cette carte permet d'accumuler des points et de choisir un cadeau sur le catalogue du magasin. Le nouveau catalogue étant sorti, je me suis aperçue qu'il y avait un tajine  pour 1870 points. Ayant plus du double, sans... [Lire la suite]
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20 février 2009

MON BLOG A 1 AN !!

Bonjour à tous ! Un petit mot pour vous annoncer que mon blog souffle sa première bougie aujourd'hui ! Je remercie très fortement ma fille Emeline, du blog cacahueteandco pour toute sa patience pour l'ouverture de mon blog et le suivi, car je dois bien l'avouer que je n'y comprenais rien de rien au début...tout cela me semblait tellement compliqué ! Mais maintenant, c'est que du bonheur ! L'ouverture de mon blog m'a permis de faire connaissance avec d'autres bloggeuses, de découvrir de jolies recettes, d'apprécier à faire de... [Lire la suite]
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