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Quand Choupette et Papoune cuisinent

Quand Choupette et Papoune cuisinent
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18 janvier 2012

SAINT-JACQUES GRILLEES AU LAIT D'AMANDE

SAINT-JACQUES GRILLEES AU LAIT D'AMANDE
Source : guide cuisine décembre 2008 Préparation : 20min Infusion : 30min Cuisson : 3min Pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques - 50g d'oeufs de saumon - 4 c à s rases de poudre d'amandes - 30g d'amandes effilées - 2 c à s de Noilly Prat - 15cl de...
17 janvier 2012

RAVIOLES DE RADIS NOIR, RILLETTES DE CREVETTES

RAVIOLES DE RADIS NOIR, RILLETTES DE CREVETTES
RAVIOLES DE RADIS NOIR, RILLETTES DE CREVETTES Source : Maxi-cuisine n°68 Pour 6 personnes : Préparation : 30min Macération : 2h Réfrigération : 1h Ingrédients : 1 gros radis noir - 200g de crevettes roses cuites - 1 pot (100g) d'oeufs de truite - 2 c...
16 janvier 2012

TABLE VERTE ET BRUNE

TABLE VERTE ET BRUNE
Dimanche dernier, j'avais invité mon cousin Bernard et son épouse Dominique. J'ai trouvé cette décoration de table sur le joli blog de Cecile . Voici en premier le menu que je vous donnerai tout au long de cette semaine et les photos de ma table. Apéritif...
15 janvier 2012

PAPOUNE VOUS REPOND : REPONSE A LOÏS

Aujourd'hui je répond à LOÏS qui me demande au sujet des oeufs à la neige du 7 décembre : "...par quoi peut-on remplacer le lait si on y est allergique?" Nous n'avons jamais Choupette et moi réalisé de crême anglaise sans lait. Mais il est vrai que de...
14 janvier 2012

PETITS ENCORNETS AU PAPRIKA

PETITS ENCORNETS AU PAPRIKA
Source : Recette prise sur le site de Dame BESSON. Ingrédients : Pour 2 personnes: (nous avons mangé à 3 dans cette recette, mon fils a adoré, mais attention le piment confit est très fort !!!) 400 g d'encornets (pour moi surgelés), 4 à 6 petits oignons...
13 janvier 2012

SALADE FOLLE AU FOIE GRAS DE CANARD ET VINAIGRE DE FIGUES

SALADE FOLLE AU FOIE GRAS DE CANARD ET VINAIGRE DE FIGUES
Une bonne petite salade faite le soir du jour de l'an. J'ai utilisé les produits reçus lors de mes partenariats avec Produits Régionaux pour le foie gras de canard entier et le vinaigre de figues, Etiquable pour l'huile de noix et le piment d'Espelette....
12 janvier 2012

MACARONS DE NOEL

MACARONS DE NOEL
Voici les macarons que j'ai fait pour Noël.Source : Cuisine Actuelle Décembre 2010 Pour 30 macarons environ : Préparation : 30min Attente : plusieurs heures Cuisson : 15min Ingrédients : 4 oeufs - 120g d 'amandes en poudre - 220g de sucre glace + finition...
11 janvier 2012

CAFE GOURMAND

CAFE GOURMAND
Voici la fin du réveillon 2011-2012. Pour clôturer le repas rien de tel qu'un café gourmand... Ce café gourmand était composé de : - mini tartelette - mini crème brûlée à la bergamote - 2 tranches de gâteau chocolat-marron et - un café !! Mini tartelette...
10 janvier 2012

BÛCHE AUX FRUITS

BÛCHE AUX FRUITS
Maintenant place au dessert du réveillon de l'an et ensuite vous prendrez bien un petit café gourmand...?? Source : maxi-cuisine n°68 Pour 6 personnes : Préparation : 40min Cuisson : 20min Réfrigération : 6h BISCUIT : 4 oeufs - 100g de sucre - 100g de...
9 janvier 2012

ROTI DE CHEVREUIL, FLAN DE POTIRON ET POMMES DUCHESSE

ROTI DE CHEVREUIL, FLAN DE POTIRON ET POMMES DUCHESSE
Maintenant que nous avons mangez les entrées passons à la viande !! RÔTI DE CHEVREUIL : Pour 6 personnes Préchauffez le four à 200°C Disposez le rôti de chevreuil dans un plat à four et ajoutez un peu de vin blanc au fond. L'enfournez pour 1h00 environ...
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

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