12 août 2008

Petit apéro entre amis

Voici comme promis les photos de mon apéritif entre amis. Long de préparation, mais vu qu'il pleuvait je n'avais que ça  à faire... GUACAMOLE : Ouvrez 3 avocats bien mûrs en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Ecrasez-là à la fourchette dans une assiette. hachez très finement 1 oignon blanc, ciselez 5 brins de ciboulette et pressez un citron vert. Ajoutez ces ingrédients dans la purée d'avocat avec 1 pincée de sel, 1/2 c à c de cumin moulu. Assaisonnez de... [Lire la suite]
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11 août 2008

Petit apéro entre amis...

Ce soir, avant dernier jour de vacances....J'ai invité mes voisins à boire l'apéro.  Et vu qu'il pleut (évidement on  habite dans les Vosges !....) j'ai toute mon aprés-midi pour préparer un joli apéritif ! Alors je ne tarde pas.... à plus.... avec des photos !
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11 août 2008

Gratin de polenta, tomates cerises et basilic

Pour 4 personnes : 240g de polenta précuite, 3 brins de thym, 15 tomates cerises, 10 brins de basilic, 150g d'emmenal râpé, 30g de parmesan, 1l de lait, 10cl de crème liquide, huile, sel, poivre. Préchauffez le four sur th.6-7. Lavez et effeuillez le basilic. Faites bouillir le lait avec le thym émietté, sel et poivre. A l'ébullition versez-y la polenta et cuiez 5 min en remuant sur feu doux. hors du feu, ajoutez la crème liquide, l'emmental et la  moitié des feuilles de basilic. Versez le tout dans un plat à gratin huilé... [Lire la suite]
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10 août 2008

Charlotte au fromage blanc et aux fruits

J'ai fait une charlotte aux "jokey" comme faisait à une certaine époque ma maman. Ayant trouvé le même moule l'autre jour à Aldi, j'étais forcément obligée de faire ce dessert ! c'est une recette facile, rapide et sans cuisson. Ma recette est faite "au pif" d'après celle de ma maman. Prendre une boite de fruits au sirop, mettre le jus dans un saladier. J'ai ajouté 2 c à s de kirsch dans le jus. Trempez des biscuits à  la cuiller dans le jus et en tapisser le fond et les bords du moule. Mettez le... [Lire la suite]
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10 août 2008

Conchiglies farcis à la provençale

Pour 4 personnes :                 Four therm 8                                     Recette du guide cuisine n° 20 Pelez et épépinez 4 tomates et les couper en cubes. Versez-les dans une casserole avec 100g d'olives noires émincées, 2 gousses d'ail hachées, 3 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de sucre, 8 graines de coriandre, poivre et sel. Réchauffez sur feu... [Lire la suite]
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09 août 2008

à la rencontre des insectes et des araignées

Vendredi 8 août, nous avions prévu mon mari et moi d'aller  nous promener en Alsace. Destination : Feldirch ! Le but : commander une roue de secours pour notre caravane. Ensuite on avait prévu d'aller nous promener dans les environs. Mais dans les Vosges on ne peut rien prévoir à l'avance !  Bien sûr ce jour là, il pleuvait....Nous sommes donc parti tout de même, La roue de la caravane devient urgente.... Le midi nous avons mangé dans une petite auberge à Felkirch. Trés sympa et bon. Puis nous sommes allé voir... [Lire la suite]
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07 août 2008

mûres sauvages au mascarpone

Cet après-midi le temps est orageux, j'ai donc voulu tondre ma pelouse avant la pluie. Mais bien sûr, la tondeuse n'a pas voulue démarrer et mon mari n'est pas là... Que faire alors ??? Essayer de la réparer...ou bien faire un dessert pour ce soir...? C'est bien sûr l'idée du dessert qui l'a remportée ! J'ai donc pris mon chien et nous sommes allé cueillir des mûres sauvages tout prés de chez nous. Une bonne poignée suffit. Dans mon frigo, j'ai un reste de mascarpone, j'ai donc improvisé cette recette. Pour 3 verres :... [Lire la suite]
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06 août 2008

lapin, brochettes légumes et salade carottes

Petit menu rapide et simple pour les soirées  bousculées.... Salade de carottes : j'ai vu cette recette je ne sais plus ou, donc je l'ai refaite de tête : Epluchez et coupez les carottes en rondelles, les faire cuire dans de l'eau bouillante pdt environ 1/4 d'heure, les égoutter. Faire chauffer 1 peu d'huile d'olive au fond d'une poêle et y faire revenir les carottes pdt 5 bonnes minutes et y ajouter un peu de cumin, de la coriandre fraîche coupée et 2 gousses d'ail hachées. Remuez le tout et mettre dans un plat. ... [Lire la suite]
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04 août 2008

Clafoutis aux cerises

Chose promise....chose faite ! Tu vois tite cacahuete, je t'avais dit que je ferais un clafoutis avec le restant des cerises...hé bien, voilà : il est fait ! Et en plus on le mangera demain à midi dans ton appartement !!! Voici la recette : (un peu au pif...) Faire comme une pâte à crépes légére. Dans un saladier mélangez 5 c à s de farine, 3 oeufs, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à s de kirsch, 1/2 l de lait. Mettre les cerises au fond d'un plat et versez la pâte dessus. Enfournez à 220° 20min environ. ... [Lire la suite]
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04 août 2008

Brioche aux pépites de chocolat

J'ai fait cette recette que j'ai eu sur le blog de http://marienord.canalblog.com/ sauf que je l'ai modifiée un peu. En effet, j'avais mis tout les ingrédients dans l'ordre et programmée ma map, mais une fois le programme fini, hé bin...ma pâte n'était pas beaucoup levée!! Mon mari m'a dit : (tu vois je dis que c'est toi qui a trouvé le pourquoi...)qu'il aurait fallu mettre de la levure briochin et non chimique. Donc, j'ai écouté son idée, j'ai mis 2 c à s de farine, 2 c à s de lait et un sachet de briochin, je l'ai laissé un peu... [Lire la suite]
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