08 septembre 2008

Papillotte de saumon au four

Ce midi je suis toute seule, d'habitude je ne me fais pas à manger pour moi toute seule, je me contente d'un potage, un yaourt et un fruit. Mais vu que je suis au régime, il faut que je mange !...hé oui !! Je me suis donc fait une papillotte de saumon au four et une salade de haricots verts. Préchauffer le four sur 200°. Ingrédients : * un pavé de saumon * des tomates cerises * 1/2 citron et le jus de l'autre demi * 1 petite boite de champignons de Paris * basiliv * persil * sel de guérande  poivre et un filet d'huile... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

aux tomates fraîches

Et voilà ma première soupe de mon régime (voir bla bla bla) Ingrédients : des tomates fraîches, 1 oignon, du sel de céleri, 1 c à s d'huile d'olive, du poivre du moulin. Peler les tomates, pour cela faire chauffer une casserole d'eau chaude et les plonger une minutes dedans. Emincer l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire blondir l'oignon. Couper les tomates en gros dés, les ajouter dans la cocotte. Mettre le sel et le poivre et laisser cuire à feu doux une bonne demi-heure. Mixer... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

tarte aux quetsches

Je l'ai faite avec des quetsches fraîches que mon voisin m'a amené. Ingrédients : 1 pâte brisée ; des quetsches ; du sucre et de la cannelle. Four : 220° Etalez la pâte, la mettre dans le moule à tarte. Ranger les quetsches par dessus, saupoudrer de sucre et de cannellE puis enfournez.
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06 septembre 2008

Je suis au régime !

Hé oui, je suis au régime depuis hier !! C'est tout récent et je suis hyper motivée.... J'ai eu ce régime par une collègue, elle a perdue 8kg en le faisant pendant 3 mois ! Oui, 3 mois c'est long, mais quand y a du résultat au bout ça motive de le faire. Mais quand vous ne pouvez plus vous regarder dans une glace le matin,.... que vous voyez que ces "petits" bourlets disgracieux....vous sortez toute l'armoire mais rien ne vous plait, ne vous va....vous vous trouvez affreuse...et vous finissez par le même haut qui est... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Poires pôchées au vin rouge et aux épices

Pour 4 personnes : * 4 poires william's * 75 cl de vin rouge (j'ai pris 1 bouteille de roc de Breyssac FRONTON : nez puissant, épicé, réglisse, fruits rouges et mûres) * 2 bâtons de cannelle * 3 clous de girofles * 10 grains de poivre noir * 125g de sucre * 1/2 citron * noix de muscade et 1 c à c de 4 épices Préparation : - Peler les poires et la laisser entières - Extraire les zestes de citron - porter le vin à ébullition, ajouter le sucre, les bâtons de cannelle, les clous de girofles, le... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

rectangle de tomates/mozzarelle

Petite "pizza" rapide : Il  vous faut de la pâte feuilletée, des tomates, de la mozzarelle, origan Faire un rectangle en pâte feuilletée, mettre dessus les tomates coupées en rondelles, de la mozzarelle, de l'origan et du poivre. enfourner therm : 230° jusqu'à ce que la pissa soit gratinée. Vous pouvez servir un petit verre de lambrusco pour accompagner ce plat.
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31 août 2008

Droiteval...

Cet après-midi nous sommes allés nous promener à Droiteval. Petit village dans les Vosges que nous avons découvert lors de notre jeu concours au mois de Février. Droiteval est un endroit calme et serein et d'une beauté émouvante, avec son ancien prieuré et son église. C'est un site de tranquilité, d'inspiration et de création. Mais les inondations du 31 ami 2008 ont fortement endommagé une partie du département des Vosges et notamment le site de Droiteval et la vallée de l'Ourche. Cet après-midi avait lieu une fête afin de... [Lire la suite]
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31 août 2008

côte de boeuf

Aujourd'hui dimanche, j'ai fait  non, j'ai acheté et mon mari a fait, une côte de boeuf au barbecue. Trés simple, mais certe un peu honéreux ! Sortir un peu la côte de boeuf du frigo, à température ambiante le temps que vous allumez le feu. La badigeonner d'huile ou de beurre fondu. La placer sur la grille, assez base afin de la faire saisir, puis remonter la grille et laisser cuire (selon l'épaisseur) 20 à 30 minutes par face en la retournant deux fois. Servir accompagné de frites et de salade verte.
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31 août 2008

fricot de champignons vosgien

Après la cueillette des champignons, il faut les  nettoyer avant de les faire cuire, et c'est une chose que je n'aime pas du tout : nettoyer les champignons !!! alors on s'y met tout les deux mon mari et moi. Nettoyage : Couper la base du pied terreuse et enlever les plus gros fragments de feuilles avec la pointe d'un couteau. pour les cépes et les bolets : se contenter ensuite d'essuyer délicatement le chapeau et le pied avec un linge propre humide ou un pinceau, à la limite il est possible de gratter avec la pointe d'un... [Lire la suite]
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29 août 2008

cueillette de champignons...

Cet après-midi, mon mari et moi sommes allés nous promener en forêt avec l'espoir de trouver quelques champignons. nous allons  presque toujours au même endroit et vous pouvez remarquer que c'est très jolis. nous avons trouvé quelques champignons, juste assez pour faire une omelette demain soir. Et là, en ce moment même il les nettoient, hé oui, la cueillette finie, il faut les nettoyer ! Voici quelques photos prises dans la forêt. Nous avons ramassé des cépes, des jaunottes... [Lire la suite]
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