05 juin 2011

SOUPE AUX FRAISES ANISEE

Source : cuisine actuelle n°235 Préparation : 10minCuisson : 5min Pour 4 personnes : 600g de belles fraises - 1/2 citron - 2 brins de menthe - 70g de sucre - 1 étoile de badiane Verser le sucre et 15cl d'eau dans une casserole avec la badiane. Laissez bouillir 3min et laissez infuser hors du feu. Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 8, mixez le restant avec le sirop refroidi filtré et le jus du citron. Versez dans quatre verres puis réservez au frais au moins une heure. Emincez le reste des fraises un peu avant le service.... [Lire la suite]
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03 juin 2011

TARTE AUX FRAISES

L' envie d'une tarte aux fraises...vous connaissez ???... bin moi oui ! Donc j'en ai faite une ! Préchauffer le four th.220°C Préparer une crème pâtissière, recette là Dérouler une pâte sablée toute préte et la faire cuire à blanc. Etalez ensuite la crème pâtissière refroidie dessus. Lavez, équeuttez et coupez les fraises en deux. Les ranger sur le fond de tarte recouvert de crème pâtissière. Comme je n'avais plus de brillant à tarte, j'ai utilisé le sirop eau de rose que ma fille m'a offert pour la fête des mamans... [Lire la suite]
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01 juin 2011

SMOOTHIES ANANAS-ORANGE

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas posté de smoothies...l'autre jour j'en ai fait un avec un ananas frais entamé et 2 oranges qui étaient bien isolées parmi les autres fruits... Ingrédients : 1/2 ananas frais - le jus de deux oranges - 1 c à s de sirop de grenadine bio - un verre d'eau - 4 glaçons Décor des verres : sirop de grenadine + sucre poudre. Couper l'ananas en morceaux. Presser le jus des oranges. Mettre dans votre shaker, les morceaux d'ananas, le jus des oranges, le sirop de grenadine, le verre d'eau et... [Lire la suite]
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30 mai 2011

20/20 POUR LE PETIT ROBINSON A EPINAL (VOSGES)

Pour la fête des mamans Papoune m'a amené au restaurant. Il avait réservé une table au Petit Robinson à Epinal dans les Vosges. Nous y étions déjà allés pour le repas du Nouvel-A 2008 (ici) et nous avions été enchantés. Voici le menu de ce dimanche 29 mai 2011 Choupette :Soupe de melon, effilochée de canard fumé, Pineau des CharentesMijotée de langoustines et moules au safranSoupe de fraises au muscat des Beaumes de Venise Papoune :Fricassée de crustacés (moules, langoustines, crevettes et écrevisses) à l'estragonRognons... [Lire la suite]
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29 mai 2011

FETE DES MERES

Aujourd'hui c'est la fête des mères. La fête des mères est une fête annuelle célébrée par les enfants en l'honneur de leur maman dans de nombreux pays. Alors par l'intermédiaire de ce billet je souhaite une très bonne fête à toutes les mamans !   Bon dimanche !!!
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28 mai 2011

BANANES "TOUT DOSE"

J'avais reçu au mois d'avril un colis venant de mon partenariat Pomme d'Ambre, vous pouvez relire mon article en cliquant ici ! L'autre soir j'ai donc fait cuire des bananes avec le paquet "tout dosé" reçu. C'était trés bon ! Ingrédients : (pour le paquet entier c'est à dire 4 personnes, moi j'ai fait la moitié pour nous deux)8 bananes mûres - 25g de beurre - 15g de sucre brun - 2 c à s de rhum - le jus d'un citron vert. Préparation : 10minCuisson : 15minEplucher les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur, les... [Lire la suite]
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27 mai 2011

ARIOSTO

Voici un nouveau partenaire reçu ce matin dans ma boite à lettres. Il s'agit d'échantillons pour assaisonnement Italien. Voir leur site ici ! Ariosto, entreprise leader dans le marché des assaisonnements, offre à ses consommateurs tous les condiments pour des entrées, des plats principaux et des accompagnements. Il s'agit d'un mélange de fines herbes sans glutamate de sodium et sans antiagglomérant. Ariosto propose des nouvelles idées pour assaisonner de la viande, du poisson, des pommes de terre et des plats préparés avec des... [Lire la suite]
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26 mai 2011

YAOURT A L'ANANAS FRAIS

Un ananas un peu oublié...plus de yaourts dans le frigo...bin voilà, je vais en faire avec mon ananas frais ! Ingrédients pour 8 pots : - 800ml de lait- 1 yaourt nature- 3 c à s de lait en poudre- 2 c à s de sucre poudre- 2 tranches d'ananas frais Couper l'ananas en petits dés aprés avoir enlevé la peau et les yeux. Faire chauffer un morceau de beurre dans une poêle, ajouter les morceaux d'ananas et saupoudrez de 2 c à s de sucre poudre. Laissez caraméliser en remuant de temps en temps. Versez les morceaux caramélisés au fond... [Lire la suite]
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25 mai 2011

BARBECUE DE DIMANCHE A VOLMERANGE

Aujourd'hui je ne vous livre pas de recettes mais le repas que nous a concocté ma fille Emeline dimanche dernier lors de notre week-end chez elle. Comme il faisait très beau, elle avait prévu un barbecue. C'était délicieux !!! Voici la preuve en photos... Comme dessert elle avait fait un délicieux cheesecake aux myrtilles !! Si j'ai mon blog culinaire aujourd'hui c'est grâce  à ma fille qui m'a donnée l'envie et aidée à le faire ! Aujourd'hui elle a arrêté le sien, manque de temps car trop prise... [Lire la suite]
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24 mai 2011

GRATIN DE CREVETTES ET CHAMPIGNONS

Source : guide cuisine télé-loisirs n° 239 Pour deux personnes Préparation : 30minCuisson : 25min Ingrédients : 12 grosses crevettes - 125g de champignons de Paris - 1 petite courgette - 50g de comté - 50g de mimolette extra-vieille - 15g de beurre - 1 c à s de crème fraîche - 1,5 c à s d'huile - 1 petite c à c de paprika - sel et poivre Décortiquez les crevettes. Disposez-les dans un plat, arrosez-les d'huile, assaisonnez de sel, poivre et paprika. Couvrez d'un film étirable et réservez au frais. Coupez en fines lamelles le comté... [Lire la suite]
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