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Source  : Guide cuisine pour chaque jour n°30 Pour 6 personnes : préparation : 25 minCuisson : 1hRéfrigération : 1h Ingrédients : 2 citrons - 1 rouleau de pâte sablée - 25cl de crème liquide - 140g de sucre en poudre - 6 oeufs + 1 jaune - 10g de beurre Chauffez le four th.6-7 (200°C).Beurrez un moule à tarte et déroulez-y la pâte sablée, munie de son papier. Garnissez le dessus d'un papier aluminium et de haricots secs. Enfournez pour 15 min. Retirez le papier et les haricots.Badigeonnez la pâte du jaune d'oeuf légèrement... [Lire la suite]

Source : le blog de Sicacoco. Ingrédients : ( la boite sert de mesure) 1/2 boite de lait concentré sucré - 1 boite et demie de lait demi-écrémé - 1 gousse de vanille fendue et grattée - 1/2 zeste de citron vert - 1 pincée de cannelle et 1 de muscade - 500g de noix de coco râpée. 3 oeufs Préparation : Mélangez et faire chauffer tous les ingrédients ci-dessus sauf la noix de coco et les oeufs, jusqu'à ébullition. Stoppez feu et laissez infuser. Caramélisez 2 petits moules. Battez 3 oeufs et versez le lait aux épices dessus... [Lire la suite]

Voici l'émail que j'ai reçu la semaine dernière : Un visiteur de votre blog "la vie de choupette" a souhaité vous contacter via le lien 'Contactez l'auteur' présent sur votre blog.Voici son message : casting un diner presque parfait Bonjour,Je travaille pour Un Diner Presque Parfait, le programme diffusé sur M6. Et nous préparons une émission spéciale Blog Culinaire, à Paris et en Ile-de-France.Les recettes que vous réalisez semblent très appétissantes, c'est pour cela que je viens vers vous, afin de savoir si... [Lire la suite]

Source : Guide cuisine pour chaque jour n°30 Des petits chaussons garnis d'une farce ensoleillée. Préparation : 30minCuisson : 25minRéfrigération : 15min Pour 4 personnes : Hachez un oignon. Epépinez 1 poivron vert et coupez-le en dés. Epépinez 2 tomates et concassez-les. Faites suer l'oignon dans une cocotte avec le poivron et 2 c à  s d'huile d'olive. Mélez avec 200g de thon au naturel en boîte égoutté, 2 ou 3 gouttes de Tabasco, les tomates, du sel. Cuisez 5 min. Chauffez le four th.6 (180°C)? Etalez 300g de pâte brisée... [Lire la suite]

Un petit mot pour vous souhaiter un bon dimanche ensoleillé !! Enfin je j'espère... Barbecue...bronzette....promenade... on peut tout faire avec le soleil !! Pour moi, je travaille de 6h30 à 15h et ensuite mon bain de soleil m'attend...ainsi qu'un petit bbq pour le soir en espérant que les orages annoncés attendront... Mon après-midi va essentiellement être basée sur la préparation du dîner dînatoire de jeudi avec les collègues de mon mari. Nous allons nous  faire un plaisir d'étaler les livres et fiches de cuisine... [Lire la suite]

Mes parents m'ont donné de la rhubarbe du jardin, j'ai fait une tarte et avec le restant j'ai fait un smoothies. Ingrédients : 5 tiges de rhubarbe - 1 petit bocal de fraises maison - 1 pire - 1  yaourth nature - du sucre poudre et des glaçons. Eplucher et couper la rhubarbe en morceaux. La faire macérer une heure avec du sucre afin qu'elle rende son eau. Essorer la rhubarbe et la faire cuire en compote. La laisser refroidir. Au dernier moment : mettre la compote de rhubarbe, le yaourt, la poire épluchée et coupée, les... [Lire la suite]

Source : Guide cuisine pour chaque jour n°30 Le boeuf provient du partenariat obtenu avec le boeuf charolais. Une recette qui gagne à être réchauffée ! Pour 4 personnes : Faites colorer à la cocotte 800g de boeuf à braiser coupé en cubes, salé et poivré, avec 2 c à s d'huile.Remplacer par 1 oignon émincé et 1 gousse d'ail.Replacez le boeuf dans la cocotte et arrosez de 25cl de pinot noir et de 25cl de bouillon de boeuf.Ajoutez un bouquet garni, sel, poivre. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 3 heures.Nettoyez 250g de... [Lire la suite]

Comme il me restait une demi-boite de lait concentré sucré dans le frigo, je l'ai utilisé pour faire un smoothie un soir en guise de dessert. Ingrédients : 1/2 boite de lait concentré sucré - 1 banane - 250g de fraises - le jus d'un citron vert - glaçons Mettre tout ces ingrédients dans le blender et mixer ! C'est tout !! et c'est bon !!

Source : Guide cuisine pour chaque jour n°30 Une sauce express qui réveille le poulet...¨ Pour 2 personnes : Chauffez 10g de beurre dans une poêle et faites-y colorer 2 blancs de poulet salés, poivrés, d'abord à feu vif, puis pendant 10 min à feu doux. Réservez-les. Versez 2.5cl de vin blanc sec dans la poêle, portez à ébullition et grattez avec une spatule pour décoller les sucs.Ajoutez 1 c à s de moutarde à l'ancienne et mélangez sur feu vif. Versez 10cl de crème liquide et 1 c à s d'estragon ciselé. Laissez bouillir jusqu'à ce... [Lire la suite]

Et voilà, nous sommes le premier juin 2010...le tirage du concours aftouch-cuisine a eu lieu. Petit rappel du jeu : Vous avez un blog francophone dont le thème principal est la cuisine, la gastronomie, les arts culinaires etc... il fallait donc inscrire son blog culinaire et tout le monde qui appréciait le blog pouvait voter une fois par jour. J'ai donc inscrit mon blog pour la deuxième année. Il y a eu cette année 773 blogs culinaires inscrits, la clôture des votes était lundi 31 mai. J'ai eu l'agréable surprise de découvrir... [Lire la suite]