03 septembre 2008

Poires pôchées au vin rouge et aux épices

Pour 4 personnes : * 4 poires william's * 75 cl de vin rouge (j'ai pris 1 bouteille de roc de Breyssac FRONTON : nez puissant, épicé, réglisse, fruits rouges et mûres) * 2 bâtons de cannelle * 3 clous de girofles * 10 grains de poivre noir * 125g de sucre * 1/2 citron * noix de muscade et 1 c à c de 4 épices Préparation : - Peler les poires et la laisser entières - Extraire les zestes de citron - porter le vin à ébullition, ajouter le sucre, les bâtons de cannelle, les clous de girofles, le... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

rectangle de tomates/mozzarelle

Petite "pizza" rapide : Il  vous faut de la pâte feuilletée, des tomates, de la mozzarelle, origan Faire un rectangle en pâte feuilletée, mettre dessus les tomates coupées en rondelles, de la mozzarelle, de l'origan et du poivre. enfourner therm : 230° jusqu'à ce que la pissa soit gratinée. Vous pouvez servir un petit verre de lambrusco pour accompagner ce plat.
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31 août 2008

Droiteval...

Cet après-midi nous sommes allés nous promener à Droiteval. Petit village dans les Vosges que nous avons découvert lors de notre jeu concours au mois de Février. Droiteval est un endroit calme et serein et d'une beauté émouvante, avec son ancien prieuré et son église. C'est un site de tranquilité, d'inspiration et de création. Mais les inondations du 31 ami 2008 ont fortement endommagé une partie du département des Vosges et notamment le site de Droiteval et la vallée de l'Ourche. Cet après-midi avait lieu une fête afin de... [Lire la suite]
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31 août 2008

côte de boeuf

Aujourd'hui dimanche, j'ai fait  non, j'ai acheté et mon mari a fait, une côte de boeuf au barbecue. Trés simple, mais certe un peu honéreux ! Sortir un peu la côte de boeuf du frigo, à température ambiante le temps que vous allumez le feu. La badigeonner d'huile ou de beurre fondu. La placer sur la grille, assez base afin de la faire saisir, puis remonter la grille et laisser cuire (selon l'épaisseur) 20 à 30 minutes par face en la retournant deux fois. Servir accompagné de frites et de salade verte.
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31 août 2008

fricot de champignons vosgien

Après la cueillette des champignons, il faut les  nettoyer avant de les faire cuire, et c'est une chose que je n'aime pas du tout : nettoyer les champignons !!! alors on s'y met tout les deux mon mari et moi. Nettoyage : Couper la base du pied terreuse et enlever les plus gros fragments de feuilles avec la pointe d'un couteau. pour les cépes et les bolets : se contenter ensuite d'essuyer délicatement le chapeau et le pied avec un linge propre humide ou un pinceau, à la limite il est possible de gratter avec la pointe d'un... [Lire la suite]
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29 août 2008

cueillette de champignons...

Cet après-midi, mon mari et moi sommes allés nous promener en forêt avec l'espoir de trouver quelques champignons. nous allons  presque toujours au même endroit et vous pouvez remarquer que c'est très jolis. nous avons trouvé quelques champignons, juste assez pour faire une omelette demain soir. Et là, en ce moment même il les nettoient, hé oui, la cueillette finie, il faut les nettoyer ! Voici quelques photos prises dans la forêt. Nous avons ramassé des cépes, des jaunottes... [Lire la suite]
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29 août 2008

fritures de jols

Ce soir c'est mon mari qui a fait à diner. Il nous a fait de la friture de jols, c'est trop bon ! il a acheté des jols surgelés, il les a fait décongeler dans du lait puis ensuite il les a farinés. Pendant ce temps, la friteuse chauffait ; il n'avait plus qu'à les plonger dedans. Résultats ! avec un  petit verre de riesling....1 délice ! Merci mon chéri !
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28 août 2008

ma nouvelle pièce

Cela fait des mois que nous sommes en travaux dans notre sous-sol. Du bazard partout, plus question de rentrer les voitures, le garage est complet ! Etabli, bois, plynthes, pots de peinture...et j'en passe. Mais aujourd'hui ma lingerie non ma buanderie (merci Stéphanie !) est finie. Tu as fait quelque chose de super joli mon petit homme !! C'est vraiment agréable maintenant d'aller faire des lessives. Voilà, joli n'est ce pas ? Maintenant au tour de la cave de se refaire une beauté... [Lire la suite]
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28 août 2008

mon rangement de placards...

Cela faisait un moment que j'avais commencé à mettre tout mes ingrédients dans des boites plastiques mais ça y est cette fois là j'ai fini ! J'en avais trop marre de chercher, remuer, retrouvé renversé....chaque fois que j'ouvrais le placard ! Mais maintenant c'est chose faite, tout est en boite. Les boites sont étiquetées et la date de péremption est marquée aussi. Faire la cuisine maintenant sera vraiment un plaisir !!! Je vous montre.
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28 août 2008

Flan aux courgettes

J'ai trouvé cette recette dans le blog de http://lesgourmandisesdecharmela.over-blog.com/ Cette nouvelle façon de cuisiner la courgette m'a plu. il vous faut : 1 grosse courgette, 3 oeufs, 2 verres de sucre, 2 verres de farine, 1 verre de lait, 75g de beurre, 2 paquets de sucre vanillé, 1 pincée de sel. lavez et  coupez la courgette en morceaux. La faire cuire dans de l'eau salée. l'égoutter. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, le lait et le beurre fondu. Mélangez... [Lire la suite]
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