10 août 2008

Conchiglies farcis à la provençale

Pour 4 personnes :                 Four therm 8                                     Recette du guide cuisine n° 20 Pelez et épépinez 4 tomates et les couper en cubes. Versez-les dans une casserole avec 100g d'olives noires émincées, 2 gousses d'ail hachées, 3 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de sucre, 8 graines de coriandre, poivre et sel. Réchauffez sur feu... [Lire la suite]
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09 août 2008

à la rencontre des insectes et des araignées

Vendredi 8 août, nous avions prévu mon mari et moi d'aller  nous promener en Alsace. Destination : Feldirch ! Le but : commander une roue de secours pour notre caravane. Ensuite on avait prévu d'aller nous promener dans les environs. Mais dans les Vosges on ne peut rien prévoir à l'avance !  Bien sûr ce jour là, il pleuvait....Nous sommes donc parti tout de même, La roue de la caravane devient urgente.... Le midi nous avons mangé dans une petite auberge à Felkirch. Trés sympa et bon. Puis nous sommes allé voir... [Lire la suite]
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07 août 2008

mûres sauvages au mascarpone

Cet après-midi le temps est orageux, j'ai donc voulu tondre ma pelouse avant la pluie. Mais bien sûr, la tondeuse n'a pas voulue démarrer et mon mari n'est pas là... Que faire alors ??? Essayer de la réparer...ou bien faire un dessert pour ce soir...? C'est bien sûr l'idée du dessert qui l'a remportée ! J'ai donc pris mon chien et nous sommes allé cueillir des mûres sauvages tout prés de chez nous. Une bonne poignée suffit. Dans mon frigo, j'ai un reste de mascarpone, j'ai donc improvisé cette recette. Pour 3 verres :... [Lire la suite]
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06 août 2008

lapin, brochettes légumes et salade carottes

Petit menu rapide et simple pour les soirées  bousculées.... Salade de carottes : j'ai vu cette recette je ne sais plus ou, donc je l'ai refaite de tête : Epluchez et coupez les carottes en rondelles, les faire cuire dans de l'eau bouillante pdt environ 1/4 d'heure, les égoutter. Faire chauffer 1 peu d'huile d'olive au fond d'une poêle et y faire revenir les carottes pdt 5 bonnes minutes et y ajouter un peu de cumin, de la coriandre fraîche coupée et 2 gousses d'ail hachées. Remuez le tout et mettre dans un plat. ... [Lire la suite]
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04 août 2008

Clafoutis aux cerises

Chose promise....chose faite ! Tu vois tite cacahuete, je t'avais dit que je ferais un clafoutis avec le restant des cerises...hé bien, voilà : il est fait ! Et en plus on le mangera demain à midi dans ton appartement !!! Voici la recette : (un peu au pif...) Faire comme une pâte à crépes légére. Dans un saladier mélangez 5 c à s de farine, 3 oeufs, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à s de kirsch, 1/2 l de lait. Mettre les cerises au fond d'un plat et versez la pâte dessus. Enfournez à 220° 20min environ. ... [Lire la suite]
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04 août 2008

Brioche aux pépites de chocolat

J'ai fait cette recette que j'ai eu sur le blog de http://marienord.canalblog.com/ sauf que je l'ai modifiée un peu. En effet, j'avais mis tout les ingrédients dans l'ordre et programmée ma map, mais une fois le programme fini, hé bin...ma pâte n'était pas beaucoup levée!! Mon mari m'a dit : (tu vois je dis que c'est toi qui a trouvé le pourquoi...)qu'il aurait fallu mettre de la levure briochin et non chimique. Donc, j'ai écouté son idée, j'ai mis 2 c à s de farine, 2 c à s de lait et un sachet de briochin, je l'ai laissé un peu... [Lire la suite]
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03 août 2008

Tartes aux cerises

Ca y est ! j'ai acheté mes premières cerises !!! Cela vous parait bizarre ?? Mais c'est bien vrai...vu le prix qu'elles étaient ici dans les Vosges : jamais en dessous de 5euros voir 6 le kilo...j'ai préféré m'en passer. Mais voilà que samedi en allant faire deux trois courses au Cora, les cerises affichaient 3euros50 le kilo ! J'en ai donc achetées ! Ce soir j'ai fait une tarte (mais mon homme et ma fille aurait aimé un clafoutis...je le ferai avec celles qui restent ) J'ai pris une pâte sablée toute faite (bin oui, c'est... [Lire la suite]
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03 août 2008

Risotto aux tomates

Pour 4 pers :                                                                                       recette du guide cuisine n°20 500g de tomates ; 1 courgette ; 1 oignon rouge ; 2 brins de thym frais ; 300g de riz ronds ; 15cl de vin blanc ; 1/2l... [Lire la suite]
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03 août 2008

Brochettes de porc provençales

recette du guide cuisine n°20 Aujourd'hui dimanche, mon fils ( qui habite dans le sud donc nous ne le voyons pas souvent) était de passage dans les Vosges et il mangeait chez nous le midi. J'ai donc fait un petit repas : entreée, plat et dessert qui j'espère lui aura plu. L'entrée : toute simple : melon baby au porto (pas la peine d'expliquer, tout le monde sait faire !) Puis l'été oblige : BBQ (voici la recette ci-dessous) Et comme dessert : compote de fruits d'été à la cannelle ( voir catégorie dessert) pour 4... [Lire la suite]
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03 août 2008

Compote de fruits d'été à la cannelle

Méli-mélo de nectarines et de figues dans un sirop épicé au laurier.( hors-série du guide de cuisine ) pour 4 personnes: Portez à frémissements 24cl de jus de pommes avec 25cl d'eau, 1/2 jus de citron et 50g de sucre roux.Ajoutez 2 feuilles de laurier, 1 gousse de vanille fendue en deux et 1 c à c rase de cannelle.Laissez frémir 5 min puis incorporez 6 nectarines jaunes, coupées en deux et dénoyautées. Faites pocher 15 min à frémissemens puis ajoutez 6 figues coupées en deux. Poursuivez la cuisson 5 min à feu doux. A l'aide... [Lire la suite]
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