19 juin 2020

SAUMON EN SALADE POUR GOURMET et DES CHOSES A VOUS DIRE ...

Alors comment se passe cette semaine de régime ? Vous en êtes au 5ème jours, autant dire que vous avez presque fait la moitié ... je suis fière de vous et j'espère que vous aussi vous êtes fières ! Passons aux choses moins drôles me concernant : Ce matin, je me fais opérer de mon épaule gauche, l'opération aurait dû se faire au mois de mars mais suite au confinement elle a été reprogrammée. Le chirurgien me fait une acromioplastie sous arthroscopie. L’acromioplastie sous arthroscopie consiste à enlever une épaisseur d’os... [Lire la suite]
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18 juin 2020

CELERI AU GRATIN

Aujourd'hui un gratin de céleri, c'est la 1ère fois que j'en faisait et j'ai trouvé cela très bon. A refaire même hors période de régime. Pour accompagner ce gratin, Papoune m'a fait un bifteak "maigre" c'est à dire sans gras et cuit sans matière grasse dans une poêle-grill. Pour le céleri :Ingrédients : 1 tasse de céleri coupé en morceaux de 1 pouce - 1/4 de tasse de bouillon de boeuf instantané, dégraissé - 1 jaune d'oeuf - sel et poivre au goût - 1 cà s de fromage râpé, tel que parmesan ou gruyère. Faites bouillir le céleri dans... [Lire la suite]
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17 juin 2020

CREVETTES GRILLEES A LA DIABLE

Vous êtes en forme pour ce 3ème jour de régime ? Alors on continue avec des crevettes ! J'avais oublié de vous dire une chose : Ne vous PESEZ PAS tous les jours cela ne sert à rien ... pesez vous 2 fois dans la semaine c'est suffisant et vous verrez mieux le résultat !  Ingrédients : 5 grosses crevettes (ou 7 larges), épluchées et déveinées - 2 c à s de vin blanc sec - 1 c à s de moutarde de Dijon - 1 gousse d'ail écrasée - 1/4 de tasse d'oignon coupés en dés - sel et poivre au goût  -1 petite tomate entière pelée  -... [Lire la suite]
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16 juin 2020

SALADE DU CHEF AUX EPINARDS, POUR GOURMETS

Comment s'est passée votre première journée de régime ? On continue ? Aujourd'hui une bonne salade que j'ai appréciée et si il fait beau c'est encore mieux pour la dégustation en terrasse ... Pour 1 personne : Ingrédients : 2 tasses ou plus d'épinards frais (1 tasse = 20cl) - 1/3 de tasse de fromages variés, coupés en cubes, tels que le fromage suisse, le gouda, le bleu (en tout 42g environ) - 4 champignons frais en tranches - 2 tranches fines de jambon bouilli, taillé en dés - 1 échalote émincée - 1 tomate tranchée en huit... [Lire la suite]
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15 juin 2020

BORTSCH SUZANNE

Vous êtes prêt pour perdre 2/3 kilos superflus ? Commençons notre semaine par cette bonne petite soupe à la betterave. Je vous rappelle que les recettes que je vais vous poster durant ces deux semaines ont été conçues pour une personne sauf quand l'ingrédient de base, par exemple une boîte de thon ou de saumon, est trop abondant pour une seule personne. Je vais vous donner une recette par jour (voir le post de hier ICI) et aujourd'hui après la recette le menu des deux semaines afin que vous puissiez voir l'intégralité et gérer à... [Lire la suite]
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14 juin 2020

COMMENT PERDRE VOS 2/3 KILOS DÛS AU CONFINEMENT ...

Nous ne publions pas d'habitude le dimanche mis à part quelques restaurants ou cocktails ou partenariat ! Aujourd'hui, nous vous mettons cet article car les deux semaines qui suivent vont être des recettes qui vont vous aider à perdre 2/3 kilos que vous avez peut-être pris lors du confinement.  C'était mon cas, et pour les perdre j'ai ressorti mon très vieux livre "Le régime médical infaillible" acheté en 1984 (juste après mon 1er accouchement) à France-Loisirs. J'ai fait une semaine de base avec le régime très strict mais je... [Lire la suite]
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13 juin 2020

CONFITURE DE FRAISES

Après la confiture de fraises à la vanille faite par Papoune et qui d'ailleurs est très bonne ... il en a fait de la toute simple : juste des fraises et du sucre ! Notre petite testeuse l'a approuvée ... Pour faire de la confiture de fraise, choisir des fruits bien mûrs. Les laver, retirer celles qui sont abimées. Les équeuter et les couper en morceaux selon votre goût. Préparation : 1h + temps de macération Ingrédients : 1kg200 de fraises équeutées - 1 kg de sucre gélifiant - 1 citron  Pour faire de la confiture de fraise,... [Lire la suite]
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12 juin 2020

SALADE DE BOEUF AUX POIS CHICHES

Une salade complète idéale pour le soir à déguster en terrasse ! Cette salade ne vous prendra pas beaucoup de temps pour la réaliser, la sauce que je vpoous donne est juste parfaite ! Source : livre recettes rapides pour les soirs de la semaine Préparation : 10min Cuisson : 4min Pour 2 personnes :Ingrédients : 200g de bifteck d'aloyau dégraissé - 400g de pois chiches en conserve - 100g de tomates cerises - 1/2 oignon rouge - 1/2 bouquet de persil - sel et poivre/La sauce : 15cl de yaourt nature - 2 c à s de harissa et un peu... [Lire la suite]
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11 juin 2020

PETITES CHARLOTTES COMPOTE RHUBARBE, CHANTILLY AU CHOCOLAT BLANC ET COPEAUX SAVEUR FRAISES

Des petites charlottes réalisées selon mon invention et j'en suis assez fière car Papoune m'a dit que c'était un délice ! Pour les faire, j'ai rien acheté, j'ai utilisé tout ce que je pouvais trouver dans mes placards ainsi que de la rhubarbe fraiche et des fraises qui nous restaient de notre confiture maison. J'ai également utilisé le très bon chocolat de mon partenaire : La pâtelière. Préparation : il faut compter en tout 1h/1h30 Penser à faire macérer votre rhubarbe dans du sucre la veille. Ingrédients pour 4 petites... [Lire la suite]
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10 juin 2020

JARRET DE VEAU A LA MILANAISE, CHITARRINE AU JUS

Cette recette nous l'avons découpée dans le TV MAGAZINE du 19 janvier 2020 ! Vu le début d'année que nous avons passé suite au décès de mon papa le 27 janvier, nous avions complétement zappé cette recette ! Nous l'avons retrouvée l'autre jour parmis d'autres  recettes que nous mettons de côté. L'astuce d'Anthony FUSCO : "Afin de rendre la sauce plus brillante et goûteuse, vous pouvez ajouter un pied de veau dans la cocotte de cuisson des jarrets. Au terme de la cuisson, séparez la viande et les os. Vous pouvez également paner... [Lire la suite]
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