21 février 2020

LES 12 ANS DE NOTRE BLOG ET DES POMMES TIEDES AU CARAMEL BEURRE SALE

Aujourd'hui cela fait 12 ans que notre blog a vu le jour ... vous êtes 2 156 456 visiteurs et 580 abonnés à notre newsletters ! Vous n'êtes pas encore inscrit ... dommage ... mais vous pouvez toujours le faire ... Un grand Merci à tous et toutes car sans vous notre blog ne serait rien ! Vos visites et vos messages le font vivre et nous enchantent tous les deux Papoune ! Merci Merci Merci !!! Passons à la recette maintenant ... Un dessert très simple et rapide à faire un soir lorsque vous manquez d'imagination ... Pour ce dessert... [Lire la suite]
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20 février 2020

RISOTTO AUX CEPES ET CANCOILLOTE

Un risotto c'est bien bon mais si on lui ajoute des cèpes de nos forêts Vosgiennes que nous avions surgelés en automne, c'est encore meilleurs ... et nous avons poussé l'audace de lui ajouter également de la cancoillote !! Ce fromage franc-comtois rend le risotto encore plus crèmeux ! Un régal ! Nous avons utilisé du bouillon de boeuf fait maison ! Préparation : Chauffer 50 cl de bouillon de boeuf maison. Dans une poêle faire revenir 150g de cèpes surgelés avec 2 c à s d'huile d'olive afin qu'ils rendent leur eau de... [Lire la suite]
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19 février 2020

TARTE NORMANDE

C'est encore notre fille qui est l'honneur aujourd'hui avec sa tarte Normande réalisée à la maison. A la base c'est une recette Thermomix mais nous ne l'avons pas ... alors elle l'a faite sans ! Résultat : Très très bonne ! Préparation : 15minCuisson : 45min selon votre four Ingrédients : 1 pâte brisée - 200g de crème fraiche - 3 oeufs - 80g de sucre poudre - 25g de calvados -  800g de pommes épluchées et coupées en 2 oun 4 - 30g de cassonade Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte au rouleau et foncez un moule couvert... [Lire la suite]
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18 février 2020

PORC A LA BIERE ET AUX NAVETS BOULE D'OR

Un plat aujourd'hui avec des navets en lègume ! Souvent boudé, le navet a pourtant tout pour plaire. Bon pour la santé et pour la ligne, il se glisse dans toutes vos préparations hivernales, prêt à surprendre vos papilles ! Dans ce plat, c'est le navet boule d'or que nous mettons à l'honneur ! Papoune a ajouté sa petite touche personnelle à ce plat en réalisant des galettes de céréales. Source : Gourmand 440 Préparation : 20minCuisson : 1h10 Pour 6 personnes :Ingrédients : 900g de filet mignon de porc - 6 navets boules d'or - 1... [Lire la suite]
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17 février 2020

RIZ AU LAIT A L'ANANAS

Le riz au lait est un grand classique de la cuisine et on en fait souvent d'ailleurs pour les enfants essentiellement. Il est préparé avec une gousse de vanille infusée dans le lait, ses variantes sont nombreuses mais la base reste toujours la même. C'est un dessert rapide à faire et on peut le décliner à l'infini. Nous sommes certains que notre riz au lait à l'ananas va faire des envieux ... Source : Gourmand 440 Préparation : 25minCuisson : 45minRepos : 5min Pour 6 personnes :Ingrédients : 1 petit ananas victoria - 1l de... [Lire la suite]
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16 février 2020

FIDELE PARTENAIRE : LES POMMES DU LIMOUSIN

Bonjour, cela fait la 3ème années que Audrey renouvelle notre partenariat avec les pommes du Limousin. La pomme du Limousin AOP est : Croquante, Terroir unique, Juteuse, Savoureuse et Acidulée ! Elle se prête avec délice à toutes les préparations culinaires sucrées ou salées. Un équilibre parfait entre sucre et acidité. Une chair ferme, très croquante et juteuse. Très vite,nos recettes vont suivrent ... recettes sucrées mais aussi salées ... Je ne vous en dit pas plus ... Voici le colis reçu : Merci Audrey pour votre... [Lire la suite]
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15 février 2020

HAMBURGERS VOSGIEN-COMTOIS

Une recette entièrement inventée par Papoune et pour une bonne raison ... nous avons été contacté il y a un mois par une personne qui est rédactrice d'un magazine culinaire. Elle nous propose de participer de temps en temps dans le magazine.  Voici ce que disait son message : "J'aime bien comment vous interprétez votre façon d'être en cuisine, je vois que vous formez un binôme parfait et j'ai craqué pour le titre de votre rubrique : Les casse-croûtes de Papoune, c'est marrant ! alors si vous acceptez, je pourrai vous réserver... [Lire la suite]
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14 février 2020

LA BOÎTE A AIMER 2020

Nous sommes le 14 février, le jour de la Saint-Valentin la fête des amoureux. Pour la 2ème année, nous nous sommes laissé tenter par "La boîte à aimer" des magasins Thiriet. Vous pouvez revoir celle de l'année dernière ICI ! Aaah l'amour ... Les papillons dans le ventre, ce sourire aux coins des lèvresQuand on y pense ... Quand on s'aime, c'est tous les jours ! Cette boîte a tout ce qu'il vous faut pour vous retrouver rien que tous les deux le temps d'une merveilleuse soirée gourmande.De l'apéritif au dessert, laissez-vous guider... [Lire la suite]
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13 février 2020

LE TRESOR DES GAUFRES

Notre fille Emeline continue à réaliser des recettes pour notre blog ... Recette à faire avec vos enfants pendant les vacances de février ! Elle a réalisée ces jolies gaufres en forme de contre-fort pour le goûter de Claire et Lucie, ses deux filles. Ce coffre-fort en gaufres maison est rempli d'une mousse légère au yaourt.  Pour faire tenir les gaufres jusqu'au moment du goûter, il suffit de les fixer avec des cure-dents. Vous les retirez pour servir, la mousse suffira à tenir le trésor ! Source : Cuisine actuelle 350 ... [Lire la suite]
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12 février 2020

SOUPE POIREAU ET TOPINAMBOUR

Aujourd'hui, c'est notre fille Emeline qui cuisine ! Comme vous le savez le début d'année pour nous deux a été très trés dur et même encore là, je n'arrive pas à m'y faire du départ de mon papa. Il est avec moi tout les jours et quand je me rend chez ma maman, je m'attends à le voir arriver ... Ensuite, dimanche dernier un lumbago a pris possession de mon dos ... résultat impossible de cuisiner et Papoune lui continue toutes les démarches à faire (et Dieu sait qu'il y en a) pour ma maman. C'est là que notre fille intervient en nous... [Lire la suite]
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