01 septembre 2018

RIBS DE PORC MARINES, RIZ AUX HERBES ET LEGUMES VERTS

Je change un peu aujourd'hui pour ce premier jour du mois de septembre ... je ne vous poste pas de recettes de mirabelles mais une autre recette, je ne voudrais pas que vous vous lassiez de lire que des recettes à base de mirabelles ... Mais lundi, je recommence ... Source : Gourmand n°401 Pour 6 personnes :Préparation : 25minMarinade : 2hCuisson : 30min Ingrédients : 2kg de travers de porc - 1 concombre - 1 oignon nouveau - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil plat - 1/2 bouquet de cerfeuil - 1/2 bouquet de menthe - 300g de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

31 août 2018

CONFITURE DE MIRABELLES A L'EAU DE VIE DE MIRABELLES

Nous continuons avec nos recettes réalisées pendant mes vacances avec notre joli petit fruit d'or de Lorraine je site : La mirabelle ! C'est au tour de Papoune de cuisiner ... il a fait de la confiture. Etant Lorrain et Lorraine, nous aimons aussi l'eau-de-vie de mirabelles et rien de plus gourmand que d'en verser dans nos pots de confiture ... Source : le site "Le parfait" Ingrédients : 1,200kg de mirabelles pesées et dénoyautées - 1kg de sucre à confiture - 5cl d'eau-de-vie de mirabelles. Rincer les mirabelles à l'eau froide.... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 août 2018

TATIN DE MIRABELLES

Pendant mes deux semaines de vacances nous avons eu beaucoup de mirabelles : 1 cagette de 15kg et une autre de ma belle-soeur de 8kg. Papoune a fait de la confiture (recettes à venir) et nous avons fait beaucoup de desserts différents. Je vais vous les donner assez rapidement tant qu'il y a encore des mirabelles fraiches car la saison se termine. Je commence par une tatin. Source : pas de source précise, j'ai fais un caramel blond comme celui de la tarte tatin aux pommes et ensuite j'ai ajouté les mirabelles; Préparation :... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
29 août 2018

CONFITURE DE PÊCHES JAUNES ET BLANCHES

Décidement Papoune est à fond dans les confitures ... il a trouvé sa passion je crois ... et pendant mes vacances il en fait de plusieurs parfums différents. Vous découvrirez cela au fur et à mesure de nos posts. Je vous donne celle à la pêche car c'est bientôt la fin alors si vous voulez en faire dépêchez-vous ! Source : Livre "vieilles recettes de nos villages : confiture, pâte de fruits, fruits à l'alcool Préparation et cuisson : 50min Ingrédients : 2 kg de pêches jaunes et blanches - 1,100kg de sucre - 3 verres d'eau - 1... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
28 août 2018

SANDWICH DE BOEUF AUX CRUDITES

Aujourd'hui une recette un peu ancienne faite avec le restant d'un rosbeef. Simple, rapide et qui change de la salade de boeuf froide. Source : maxi cuisine n°125 Pour 4 personnes : Ingrédients : 400g de rôti de boeuf cuit froid - 1 carotte - 1 courgette - 8 brins de persil plat - 1/2 oignon rouge - 8 cornichons croquants  - 4 c à c de moutarde forte - 2 c à c de miel liquide - 1 c à s d'huile de colza - 1 c à s de vinaigre Melflor - 4 petits blancs type ciabatta - sel et poivre. Ouvrez les petits pains sur un côté à l'aide... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 août 2018

DAURADE GRILLEE AU FENOUIL

Pour notre reprise du blog, nous vous proposons un poisson cuit sur notre plancha (gril Duo-Savor). Un mode de cuisson cobnvivial et chaleureux qui permet en outre de limiter les graisses. Nous l'avons fait un soir sur notre terrasse lors des fortes chaleurs. Source : Groumand Sans Gras n°11 Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 35min Ingrédients : 2 daurades parées et vidées - 2 bulbes de fenouil - 1 orange non traitée - 1 oignon rouge - 1 citron jaune non traité - quelques branches de thym - 1 c à c de baies roses -... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 août 2018

MA TABLE FIN DES VACANCES ...

Bonjour à tout le monde ! Tout à une fin, et c'est le dernier jour de mes vacances, je reprends le travail demain à 13h et également la reprise de notre blog ! Mais  ces vacances sans l'ordinateur m'ont fait du bien. Nous avons profité de notre petite fille qui repart aujourd'hui. Pour finir nos vacances nous avons eu des invités vendredi soir. Nous avions prévu de manger sur la terrasse et de faire un barbecue mais la météo en a décidé autrement ... alors nous avons mangé à l'intérieur et j'ai improvisé une décoration de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 09:20 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
22 août 2018

SALADE DE FARFALLES TOMATO-MOZZA-ROQUETTE

Je reviens en passage éclair pour vous proposer une petite salade qui pourra très bien faire votre repas de ce midi, si vous n'avez pas encore d'idées ... et je repars avec Papoune et Lucie. Je ne sais pas encore le programme de ce jour mais en va trouver ... lol ! Vous pouvez varier la recette qui suit en remplaçant la mozzarella par de la féta ou es dés de comté. Vous pouvez ajouter des olives vertes, des dés de concombre (ce dont j'ai fais) ou des rondelles de radis. Pour la vinaigrette, j'ai utilisé celle de mon partenaire ;... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 août 2018

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Je passe vous poster une petite recette et nous continuons notre pause estivale. Les journées passent trop vite avec notre petite Lucie et nous sommes bien occupés tous les deux et ce n'est que bonheur ! Aujoud'hui un clafoutis réalisé avec des abricots façon thermomix.Pourquoi ? Tout simplement, c'est notre fille qui a un thermomix nous a fait un clafoutis d'abricots et j'ai voulu le refaire à la maison mais sans thermomix ... j'ai juste repris les ingrédients et je l'ai fait avec mon robot; Ingrédients  pour 4 personnes : 8... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:33 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
16 août 2018

PANNA COTTA AUX MYRTILLES

Bonjour mes chers lecteurs ! Vous avez passé un bon 15 août ? Pour notre part, ce fût une superbe journée avec notre petite Lucie. Nous sommes allés en Alsace à la montagne des singes, elle était enchantée puis ensuite un petit restaurant et pour finir nous sommes passés chez mon frère (près de Strasbourg) ou là, elle s'est éclatée dans la piscine, trotinette etc .. Je vous fais remonter une ancienne recette réalisée avec un fruit de ma région : La myrtille ou brimbelle comme nous l'appelons dans l'Est de la France et en... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,