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Profitons encore de notre délicieux petit fruit d'or de Lorraine : la mirabelle ! Nous vous proposons aujourd'hui un clafoutis ...Pas de source, la base d'un clafoutis comme tout le monde le fait ... et ensuite vous y ajoutez le fruit que vous voulez ! Ingrédients : 300g de mirabelles fraiches et dénoyautées - 2 oeufs - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé -  45g de farine - 20g de beurre - 20cl de lait - un peu de féve tonka râpée. Préchauffer le four à 180°C Dans 1 saladier battre les oeufs. Ajoutez la farine et... [Lire la suite]

Cette semaine dans notre boite à lettres un nouveau colis ! Un réassort de mon partenaire "Ustensiles & cuisine". Ustensiles et matériel de cuisine est un site pour les professionnels mais aussi pour les particuliers. Basé en Alsace à Griesheim sur Souffel, ils mettent leur savoir-faire au service de notre satisfaction. Ils sont  spécialisés dans le matériel professionnel pour café, hôtel et restaurant. Ils ont également fait le choix de proposer leurs produits à des particuliers afin qu'ils puissent profiter de tarifs et... [Lire la suite]

Un nouveau restaurant à vous faire découvrir à quelques kilomètres de chez nous ! Ce restaurant, à la décoration nature et calme, offre une cuisine traditionnelle, simple et conviviale. Terrasse ombragée dans cour privative. Une cuisine locale, simple et créative utilisant principalement des produits locaux et alliant également herbes et fleurs comestibles. Il est tenu par un couple très sympathique, François en cuisine et Aline au service.Un service et un accueil irréprochable, des assiettes aussi belles pour les pupilles que les... [Lire la suite]

Nous faisons de temps en temps du guacamole maison et nous trempons des chips tortillas dedans, c'est vraiment bon mais à condition de trouver de bons avocats ! Pendant l'émission de Cyril LIGNAC "tous en cuisine sur M6" il a proposé son guacamole mais épicé et différent de celui que nous faisons. Voici donc sa recette : Préparation : 12min Ingrédients : 200g d'avocat - 100g de petits pois frais ou surgelés - 10g de feuilles de coriandre lavées et bien séchées - 9g de piment d'Espelette - 1 zeste de citron vert entier - 40g de jus... [Lire la suite]

Depuis le temps que je vois et que j'entends ce fameux gâteau chocolat-courgettes ... ça y est je les réalisé ! J'ai pris une reccette sur le net mais je ne sais plus où ... Préparation : 15minCuisson : 25min Ingrédients : 200g de chocolat noir à pâtisser - 3 oeufs - 100g de sucre - 200g de courgettes épluchées - 70g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Faites préchauffer votre four à 180°C. Au bain-marie ou au micro-ondes faites fondre le chocolat. Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre. Lavez,... [Lire la suite]

Il y a très très longtemps que nous n'avons plus posté de recettes de smoothie et pourtant c'est bon, c'est frais et plein de vitamines ! Il me restait de la pastèque de mon rubik's cube fraîcheur, je l'ai utilisée dans un smoothie. Epépiner et éplucher la pastèque, 500g environ. Couper la en morceaux et les mettre dans votre blender.Ajouter une dizaine de tomates cerises, une cuillère à soupe d'une bonne huile d'olive. Verser dans un mugg avec beaucoup de glaçons ! Ce smoothie est très rafraîchissant surtout avec les grosses... [Lire la suite]

Premier jour de septembre, comme les journées passent vite ! Malheureusement, cette recette que je vous avais prévu ne va pas avec le temps du jour tout du moins en Lorraine ... il pleut ... mais mettez-la de côté car on s'est régalé ! Pour bien commencer cette première journée de septembre, nous vous proposons un succulent dessert au barbecue, mais vous pouvez aussi le faire sur votre plancha ! Source : CVF 195 Pour 4 personnes : Coupez en 2 dans la longueur 4 bananes sans enlevez leur peau. Coupez en rondelles après avoir enlevé... [Lire la suite]

"L'aubergine est de la famille des solanacées tout comme les poivrons, les tomates et les pommes de terre. Elle révéle sa chair fondante et tous ses arômes seulement  la cuisson. Attention quand vous la préparez car sa chair absorbe beaucoup d'huile ! L'aubergine protège les cellules du corps. Elle est aussi une excellente source de minéraux et d'oligo-éléments comme le potassium et le cuivre." Nous vous la proposons aujourd'hui en gratin ! Source : CVF 195 Préparation : 30minCuisson : 15minPour 4/6 personnes :Ingrédients : 3... [Lire la suite]

Nous vous présentons aujourd'hui notre nouveau partenaire VANISSA. Leurs Gousses de Vanille proviennent des plus belles terres productives du globe : Sambava, pour l'emblématique Vanille Bourbon de Madagascar, Les Îles Sous le Vent  pour notre vanille de Tahiti... De qualité Gourmet Grand Cru, leur vanille est souple, grasse, charnue et remplie à souhait. Laissez-vous tenter par l'odeur délicate qui s'échappe de ces gousses de vanille gourmet d'une qualité exceptionnelle. Elles sauront sublimer... [Lire la suite]

Vous nous avez de nouveau fait confiance en reproduisant nos recettes et cela est un joli cadeau pour des blogueurs culinaires ! Je commence par une fidéle lectrice qui fait très souvent nos recettes : Brigitte Noël ! Elle a fait notre mousse de fraises maison  Elle a également fait notre soupe de mirabelles au jus d'orange   Elle aussi testé ma tatin de mirabelles : Et Jennifer B, lectrice de notre page facebook a réalisée nos mini-flans aux petits fruits d'or    Ensuite un franc succés pour la... [Lire la suite]