05 janvier 2016

JUS DE FRUITS MAISON POMMES-KIWI

Au moment des fêtes tout le monde mange plus qu'à l'ordinaire alors rien de meilleur qu'un bon jus de fruits frais maison le matin au petit-déjeuner ! J'ai fait ce jus de fruit au moment de Noël pour mes enfants. Ingrédients : 5-6 kiwis et 2 pommes Vous pouvez bien sûr mettre le nombre et les fruits que vous voulez ... Couper les kiwis en deux, les pommes en quatre et les passer à la centrifugeuse. Servir dans des verres accompagnés si vous le désirez de quelques glaçons. Avec ce bon jus de fruit bien vitaminé la journée... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

TOURTES DE LA MER

Nous avons fait ces petites tourtes le soir du jour de Noël. Elles peuvent préparées la veille ou plusieurs jours à l'avance avant d'être congelées Le jour de la dégustation, vous les enfournerez 40 - 45min sans les décongeler. Source : Cuisine actuelle HS novembre-décembre 2015 Pour 6 personnes :Préparation : 30minRéfrigération : 1h30Cuisson : 25min Ingrédients : 500g de pâte feuilletée - 250g de poissons blancs dépuillés (merlan, sandre, julienne, lotte) - 250g mélange de fruits de mer surgelés - 2 échalotes - 3 citrons... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

MA TABLE DU NOUVEL-AN NOIRE ET BLANCHE

Bonjour bonjour ... je vous présente ce jour ma décoration de table pour le réveillon du nouvel-an. Comme je vous l'avais dit, nous étions que tous les deux car je travaillais très tôt le 1er janvier ... et il faut dire que nous aimons bien notre petit réveillon à deux ! J'ai fais pour l'occasion une décoration de table, je l'ai voulue chique pour le passage de 2015 à 2016. Bien sûr, un petit menu suivait, concocté par Papoune ...  je vous ferai découvrir les recettes tout au long de cette semaine mais en attendant place... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

CHRISTMAS PUDDING

Ce jour un christmas pudding fait par Papoune. Ce n'est pas le vrai Christmas Pudding qui doit être fait 3 mois à l'avance car Papoune ayant été hospitalisé et bien fatigué il n'a pas du tout pensé à le préparer ! Mais comme il tenait à présenter à ses enfants le Christmas pudding celui-ci a été fait en 3 jours même si c'est dérogatoire à la recette officielle ! Papoune a ajouté en plus des ingrédients de la recette ci-dessous une carotte râpée. Source : epicurien.be Ingrédients : Pour 12 à 15 personnes : 250 g de graisse... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

BONNE ANNEE ET ... A VOTRE BONNE SANTE ...

Au revoir 2015 ... bonjour 2016 ! J'espère que vous avez passé un très bon réveillon et que vous êtes prêts pour cette nouvelle année qui commence ! Nous adressons nos plus sincères remerciements à vous qui nous laissez des commentaires,   ou qui tout simplement passez nous rendre visite sur notre blog. Nous voilà repartis de plus belle pour vous concocter des petits plats tout au long de cette année 2016 ... Et nous trinquons avec vous à cette nouvelle année ! Nous avons servi ce cocktail au réveillon de Noël : ... [Lire la suite]
31 décembre 2015

TABLE OR NOEL2015

Et voilà, nous y sommes ... c'est le dernier jour de l'année 2015 et nous allons passer à 2016 ! Tout d'abord je vous souhaite un très bon réveillon de nouvel-an que ce soit en famille, entre amis ou tout simplement comme nous deux, bien tranquille à la maison (il faut dire que je travaille alors pas de sortie prévue) mais j'avoue que nous aimons bien faire notre petit réveillon rien que tous les deux ! J'ai déjà ma petite idée pour une jolie table ... hé oui même que tous les deux j'aime que ma table soit jolie !!!  Je vous la... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

BÛCHE CHOCOLAT AU LAIT - PASSION

Une bûche faite maison ce jour, servie à Noël ! Une mousse chocolat au lait et une mousse passion ... La recette provient de mon partenaire LA BOUTIQUE D'ALEX. J'ai fais cette bûche deux fois ... une fois sans nappage de couverture une autre fois avec un nappage chocolat noir. Dans une gouttière de 30cm en inox, chemiser avec une feuille de plastique ou à défaut un film étirable collé avec un peu de beurre. Verser la mousse de chocolat au lait et couper une bande de biscuit dacquoise de 30cm x 3cm imbibée de sirop et l'inserer sur... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

GRAVLAX DE SAUMON

Cette entrée a été réalisée par Papoune pour le jour de Noël. Le gravlax de saumon est une spécialité d'origine scandinave. Il se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth.La préparation est simplissime, le poisson repose quelques jours au réfrigérateur pour "cuire" dans son sel. Source : C.V.F n°166 Préparation : 30minAttente : 18hPas de cuisson Ingrédients pour 8 personnes : 2 pavés de saumon épais avec la peau de 500g chacun - 3 c à s bombée de sucre en poudre - 3 c à s rase de gros sel de mer - 2 gros... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

MA TABLE DU REVEILLON DE NOEL 2015

Bonjour à tous, je reviens parmis après ces 4 jours de pause pour Noël ! J'espère que vous avez passé un très bon Noël entouré de ceux que vous aimez et que le Père-Noël vous a gâté ... Je l'ai faite rouge et  blanche cette année. Je vous présente ce jour ma table pour le réveillon, dans la semaine je vous posterai celle du jour de Noël. DE JOUR :           A LA LUEUR DES BOUGIES : Je vous souhaite une belle journée et à demain pour une nouvelle recette ! Prenez... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

SUNRISE ... et JOYEUX NOEL !

Bonjour bonjour ... un petit cocktail avant le réveillon ? Il y a quelques temps j'avais reçu de mon fidèle partenaire "La maison Peureux" plusieurs produits dont le Golden Eight, un tout nouveau produit ! Golden Eight : The Williams Pear Liqueur by Massenez Massenez ose et se distingue par ce lancement très attendu dans le monde entier : Golden Eight ... Une ambiance très James Bond, un coffret moderne, épuré, une bouteille magnifiée par une gravure ... Golden Eight s'offre à la dégustation dans une robe d'ambre aux reflets d'or... [Lire la suite]
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