OEUFS...

La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs, très proche de l'omelette et pouvant être enrichie de nombreux ingrédients selon les envies et les goûts de chacun. Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés. Cette recette qui va suivre se décline à l'infini : petits pois / parmesan, poivrons / maïs, saucisses / ou encore saumon/herbes fraîches. Source : Gourmand n°371 Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 20min Ingrédients : 3... [Lire la suite]

J'ai testé l'autre soir le moule à omelette reçu par mon nouveau parrtenaire Priceminister. Je ne savais pas à quoi faire mon omelette et comme il me restait quelques pommes de terre déjà cuites dans mon frigo je les ai utilisées pour mon omelette. Source : invention Préparation : Cuisson : Pour une personne : Ingrédients : 3 petites pommes de terre déjà cuite - 2 oeufs - 20ml de lait - sel -poivre - ciboulettes. Couper les pommes de terre en rondelles et les faire dorer sur toute les faces,dans une poêle avec un peu... [Lire la suite]

Même par ce temps très froid mes poules continuent encore de pondre 3 oeufs par jour !  Je me retrouve donc avec beaucoup d'oeufs ... j'en donne à droite et à gauche et je cherche à faire des desserts afin d'utiliser ceux qui me restent ! J'ai fais l'autre soir deux petits plats d'oeufs au lait. Source : Marmiton La recette est pour 4 personnes : Préparation : 10minCuisson : 35min Ingrédients : 1l de lait entier - 6 oeufs - 6 c à s de sucre NE PAS PRECHAUFFER LE FOUR Faire chauffer le lait et le sucre jusqu'à ébullition. ... [Lire la suite]

  Bonjour, nous sommes déjà le 1er décembre ... il va falloir penser sérieusement au menu pour Noël ! Aujourd'hui je vous propose une petite cassolette réalisée avec des oeufs de caille.   C'est une recette light qui contient que 120 kcal !!  Un peu de régime avant les fêtes ne peut faire que du bien ! Source : Les fiches géantes de la bonne cuisine n° 116 Préparation : 15minCuisson : 10min Pour 3 personnes :Ingrédients : 200g de champignons de Paris (j'ai ajouté 15g de morilles séchées) - 12 oeufs de... [Lire la suite]

Une recette d'oeuf aujourd'hui, il y a longtemps que je ne vous en pas postée et pourtant avec nos trois poules, les oeufs ce n'est pas ça qui manquent ! On se régale avec ces recettes créatives pour tous les jours et cuisinées en un clin d'oeil.Petit conseil pour décoquiller vos oeufs tout simplement : Mettre du vinaigre blanc dans l'oeuf de cuisson des oeufs, le vinaigre est destiné à ramollir le coquille pour pouvoir la retirer plus facilement sans abîmer les oeufs. Source : Cuisine actuelle n°310 Préparation : 18min Cuisson :... [Lire la suite]

Vous le savez maintenant que nous avons 3 poules à la maison et de ce fait nos propres oeufs, entre 2 ou 3 par jours ! Donc, quand les idées manquent pour le repas, pas de problèmes, nos oeufs sont là ! Ils sont magiques, ils vous sauvent un repas en un clin d'oeil, sont nourraissants et vous font faire le plein de protéines. En plus il existe bien des façons de les cuisiner ... Ce jour ce sera une omelette ! Source : gourmand n°352 Pour 4 personnes :Préparation : 10minCuisson : 10min Ingrédients : 3 tranches fines de poitrine... [Lire la suite]

Cette recette me fait plonger dans mon enfance ... Lorsque j'étais petite, nous allions avec mes parents cueillir des asperges des bois. Je ne sais plus comment ma maman les préparaient mais je me rappelle que j'aimais beaucoup ! L'autre jour, avec Papoune lorsque nous avons vu ces asperges des bois, j'ai pas pu résister à les acheter !!! J'ai trouvé la recette sur le net dans le Journal des Femmes. Préparation : 5minCuisson : 10minPour 2 personnes : Ingrédients : 1 botte d'asperges des bois - 4  oeufs - 1 tige d'aillet... [Lire la suite]

Souvenez-vous ... il y a 3 semaines Maeva, ma fidéle partenaire m'avait envoyée un très beau colis. Dans ce colis il y avait deux paquets de champignons de Paris frais émincés. Nous en avons utilisé un dans cette omelette. Je ne peux malheureusement pas vous montrer l'omelette dans l'assiette car elle avait un peu attachée à la poêle et du coup la photo n'était pas belle ! Mais comme dit Papoune, vaut mieux pas de photos ou une photo pas trop belle et avoir quelque chose de bon dans l'assiette ... Ingrédients : 200g de... [Lire la suite]

Les oeufs ... Passez en mode éco-gourmand ! Il y a mille et une façons d'apprécier les oeufs, ces délicieux symboles du renouveau printanier. Les avez-vous toutes essayées ?? Et celle que je vous présente ce jour ? Source : maxi-cuisine n°106 Pour 4 personnes :Préparation : 20minCuisson : 15min Ingrédients : 4 petits pains ronds - 4 gros oeufs - 4 petites tomates - 20cl de crème liquide - 200g de pousses d'épinards - 1 échalote - 2 brins de persil - 2 c à s d'huile d'olive - sel et poivre Couper les tomates en quartiers, les... [Lire la suite]

Aujourd'hui nous sommes le 1er mars, le printemps approche .... J'avais dans mon congélateur un paquet de fruits de mer entamés, n'ayant pas d'idée pour le souper du soir j'ai réalisé des oeufs cocottes. En plus, j'ai été cherché les oeufs frais du jour de mes poules ! Un diner vite fait ... Ingrédients pour une personne : 1 oeuf frais du jour - 2 cà s de crème liquide - fruits de mer surgelés (je ne les ai pas pesés, environ 3 c à s) - 15g de beurre - du sel et du poivre Préchauffer le four à 200°C et enfourner un plat avec de... [Lire la suite]