Quand Choupette et Papoune cuisinent

9 septembre 2022

TOMATES FARCIES A LA MOUSSE DE THON

Nous continuons avec des recettes à base de tomates vu que nous en avons beaucoup dans notre jardin cette année ! On a déjà fait une vingtaine de bocaux de sauce tomate, coulis, tomates au naturel, tomates en quartiers certaines recettes sont ou seront...

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Tags: tomates, cecotec, mixeur plongeant

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23 août 2022

GASPACHO DE TOMATE ET CROSTINIS AU CHORIZO

Avec les fortes chaleurs depuis un bon moment maintenant, nous privilégions, surtout le midi, les plats froids ou les salades. Aujourd'hui, nous vous proposons un gaspacho de tomates à faire en entrée. Source : Gourmand 481 Préparation : 25min Cuisson...

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Tags: tomates, gaspacho, crostinis

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20 juillet 2022

ASPERGES BLANCHES, VINAIGRETTE CREMEUSE AUX HERBES

J'avais complètement oublié de vous poster cette recette ! J'espère que vous trouverez encore quelques asperges blanches ... c'est moins sûr ... mais sinon, gardez cette recette sous le coude pour l'année prochaine ! Source : Maxi 156 Préparation : 25min...

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Tags: asperges blanches

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5 juin 2022

FOIE GRAS D'OIE ENTIER, CHUTNEY ANANAS-PIMENT MAISON ET CONFIT DE FIGUES

Une entrée festive que nous vous proposons aujourd'hui. Nous avons dégusté ce foie gras d'oie de mon partenarie FEYEL dimanche dernier pour la fête des mamans. Nous l'avons accompagné d'un confit de figues Feyel et d'un chutney ananas-piment fait maison....

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Tags: feyel, confit de figues, foie gras d'oie

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4 mai 2022

ASPERGES AUX CREVETTES ET CREME VERTE

La saison des asperges bat son plein et comme c'est un légume qui ne reste pas longtemps sur nos étals il faut en profiter. Asperges blanches, vertes ou des bois voilà de quoi vitaminer vos assiettes.Aujourd'hui nous les accompagnons de petites crevettes...

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Tags: épinards, crevettes, aneth, asperges

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23 mars 2022

VERRINES DE GUACAMOLE AUX CREVETTES

Bonjour !!! Le soleil est au rendez-vous et pour Madame Météo cela devrait durer toute la semaine, c'est super ! On revit ... Nous vous proposons aujourd'hui des petites verrines à servir en amuses-bouche ou comme entrée, à vous de voir. Cette recette...

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Tags: crevettes, avocat, guacamole

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9 février 2022

FOIE GRAS POÊLE, JUS DE BANYULS ET QUETSCHES

Aujourd'hui nous vous postons l'entrée chaude de notre repas avec nos amis. La recette normalement utilise des figues mais nous, étant tout près de l'Alsace nous avons utilisé des quetsches et ce fruit accompagne merveilleusement bien le foie gras poêlé...

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Tags: quetsches, foie gras, banyuls

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8 février 2022

CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES, PAMPLEMOUSSE ET VINAIGRETTE PASSION

Voici la 1ère entrée de notre menu avec nos amis. Hier je vous ai présenté un amuse-bouche et demain ce sera l'entrée chaude. Soyez-là ! Pour cette recette, nous nous sommes inspiré du repas du jour de l'an au restaurant "Le Karélian". Le résultat était...

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Tags: pamplemousse, saint-jacques, fruits de la passion

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21 janvier 2022

TURBAN DE SOLE AUX ECREVISSES

Nous avions une sole non utilisée car comme elles étaient grosses nous en avons mangé une pour nous deux; Le prix de la sole, tout le monde le sait est assez chère alors pour ne pas la gaspiller et l'utiliser encore fraîche, Papoune a inventé cette petite...

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Tags: sole, ma poissonnière, écrevisses, oeufs de saumon de fontaine

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15 janvier 2022

VERRINE ÎLE DE SAUMON FUME

Aujourd'hui, je vous poste une ancienne recette que j'avais faite en 2009 au tout début de l'ouverture de notre blog ! Si les îles flottantes avaient une saveur d'océan... Source : Editions SAEP Verrines de fêtes Préparation : 25 min Cuisson : 15 min...

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Tags: verrine, saumon piment espelette

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