09 novembre 2019

TRIFLE AUX POMMES ET FROMAGE BLANC

La saison des pommes bat son plein ... beaucoup de dessert à faire avec ce friuit comestible à pépins d'un goût sucré et acidulé ! Aujourd'hui nous vous le présentons en trifle. J'ai fais 3 verrines avec du jus de pomme comme la recette et les 3 autres verrines, j'ai remplacé le jus de pomme par de la Manzana (liqueur de pommes vertes)  pour une version adulte ! Source : maxi 136 Préparation : 20minCuisson : 20minPour 4 personnes :Ingrédients : 3 pommes golden - 200g de fromage blanc - 1/2 citron (zestes) - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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02 novembre 2019

MOUSSE CHOCOLAT CARAMEL EN TASSE DE PÂTE SABLEE

Comme une envie de chocolat ... est ce que cela vous est déjà arrivé ? Moi, j'aime beaucoup les desserts au chocolat alors  si je m'écoutait  ... ma balance ne serait pas contente !!! Mais une fois de temps en temps il faut savoir se faire plaisir, n'est ce pas ? J'ai donc craqué sur ce joli dessert !! Je vous donne la recette pour 6 personnes, moi j'ai tout divisé par deux, on est que deux à la maison, alors il ne faut pas abuser ...  Source : Gourmand 432 Pour 6 personnes :Préparation : 40minCuisson :... [Lire la suite]
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30 octobre 2019

MOUSSE CROQUANTE A L'ORANGE

Ce dessert spécial Halloween a été réalisé en 2017 avec notre petite Lucie.Je vous le reposte aujourd'hui car avant tout c'est un très bon dessert ! Ce dessert peut-être préparé par les enfants mais avec l'aide d'un adulte ! Source : livre gourmand n°9 spécial Halloween recettes faciles à faire avec vos enfants ! Préparation : 40minPour 4 personnes : Ingrédients : 3 oeufs - 25g de farine - 100g de sucre - 3 oranges - 100g de cookies tout chocolat - 4 carrés de chocolat - 8 guimauves Séparez les blancs des jaunes... [Lire la suite]
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29 octobre 2019

YEUX SANGLANTS

Nous continuons avec des recettes faites les années précédentes pour Halloween. Des yeux sanglants ... hooo ... vous avez peur .... Très simple à faire et qui fait son plus bel effet ! Avec une simple panna cotta vous pouvez faire un horrible dessert ! Il ne faut pas grand chose et pas beaucoup de temps ! Réaliser une panna cotta avec : 500g de crème liquide - 2 feuilles de gélatine (4g) - et parfum de votre choix Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Mettre à chauffer la crème. Ajouter ensuite la gélatine... [Lire la suite]
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11 octobre 2019

ASSIETTE DE 4 DESSERTS

Pour finir le repas que nous vous avons proposé tout au long de cette semaine, nous avions choisi de le servir sur assiette avec 4 desserts différents. Tous les desserts ont été fait maison. Nous avons repris les recettes de notre blog pour la crème brûlée et les îles flottantes. La recette des mirabelles flambées a été inventée par Papoune et servie chaude. Les financiers est une recette du journal des femmes. Les blancs sont mis ainsi dans la recette, nous avons préféré  les monter  en neige . Cette assiette comprenait... [Lire la suite]
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27 septembre 2019

PETITS FLANS A LA VANILLE

Un dessert ultra rapide à faire et qui a fait l'unanimité ... bon d'accord, on était que nous deux pour les déguster ... mais je confirme : ces crèmes sont délicieuses  ! Source : maxi n°135 Préparation : 10minRepos : 20minCuisson : 35minRéfrigération : 2h Pour 4 personnes :Ingrédients : 3 oeufs - 50cl de lait entier - 1 gousse de vanille - 50g de sucre Préchauffez le four à 150°C.Fendez en deux la gousse de vanille, grattez-la pour en extraire les graines, puis versez le tout dans une casserole avec le lait.Portez à... [Lire la suite]
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17 septembre 2019

TERRINE DE PANNACOTTA AUX PÊCHES ET ... MINI PAUSE ...

Y Aujourd'hui nosu vous présentons une pannacotta faite en terrine avec des pêches. Profitons encore un peu de nos bons fruits d'été avant de passer à ceux de l'automne ... Cette terrine est relativement bonne mais Papoune préfère m'a recette de pannacotta servie en verrine car elle est nettement meilleure pour lui. Je vouslais tester cette recette en terrine ... c'est chose faite. Source : Gourmand n°341 Préparation : 25minCuisson : 10minRéfrigération : 8h Pour 6 personnes :Ingrédients : 3 pêches blanches ou jaunes - beurre -... [Lire la suite]
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11 septembre 2019

GÂTEAU A L'ABRICOT

Le raisin est sur nos étals, ce qui annonce l'automne qui arrive mais nous profitons encore des fruits de l'été tant qu'il y en a ... Aujourd'hui c'est un gâteau avec des abricots frais. Pour cette recette, je me suis basée sur celle de Ferocee Recettes (facebook) mais j'ai changé beaucoup d'ingrédients : la pomme remplacée par les abricots, j'ai réduit les grammes de sucre poudre, et moins de beurre également. Le tout pour un résultat super bon ! Lors de la cuisson, le beurre et le sucre se caramélisent et forment une délicieuse... [Lire la suite]
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09 septembre 2019

CREMES BRULEES AUX MIRABELLES FRAÎCHES

Ce sera surement la dernière recette cette année avec notre petit fruit d'or de Lorraine : La mirabelle. Nous l'avons testée dans plusieurs recettes différentes et aujourd'hui ce sera dans une crème brûlée que vous allez la retrouver. Source : Recette de notre blog ICI Pour 8 crèmes selon vos plats à oeufs.    Les ingrédients : 3/4 de litre de crème fleurette - 7 oeufs - 1/4 de litre de lait -  150g de sucre - 1gousses de vanille - 1 cà c de cassonade.  Séparer les jaunes. Les mettre dans un... [Lire la suite]
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05 septembre 2019

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET L'ABRICOT

Vous aimez le chocolat ? Vous l'abricot ? Alors ce dessert est fait pour vous ! L'abricot est l'un des fruits les plus attendus de l'été. Cru, cuit, compoté ... on l'apprécie sous toutes ses forrmes. Selon les variétés, il est plus sucré ou plus acide, sa chair plus ferme ou plus juteuse. Le duo-choco-abricot dans ce desseert est un duo qui dépote ! Les abricots apportent une petite note sucrée acidulée très appréciable. Source : Gourmand n°428 Préparation : 20min Cuisson : 25min Pour 6 personnes :Ingrédients : 3 oeufs -... [Lire la suite]
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