DESSERTS

Un dessert qui peut encore être dégusté pour cette fin de septembre.Pour le décor j'ai utilisé des fleurs de bourrache de notre jardin  mais si vous n'en avez pas, il est préférable d'acheter des fleurs en barquettes chez le primeur ou supermarché.Les fleurs du fleuriste sont inpropres à la consommation. Si vous les cueillez dans votre jardin, vérifiez qu'elles sont comestibles et cultivées sans pesticides.Pour la cuisson des pêches des enfants j'ai utilisé du sirop de foin de mon partenaire. Rappel : Plus que deux jours pour... [Lire la suite]

Le nougat glacé vous aimez ? Personnellement moi je trouve ce dessert trop bon ! Nous l'avons fait au thermomix avec notre petite touche en ajoutant des raisins secs noirs de notre partenaire du sirop de glucose à la place du sucre poudre. Préparation : 1h30 environ Ingrédients : 100g de fruits secs variés (amandes émondées -noisettes - pistaches décortiquées) - 3 oeufs, blancs et jaunes séparés - 1 pincée de sel - 100g de miel d'acacia - sirop de glucose - 120g de raisins secs noirs - 400g de crème liquide  très froide - 100g... [Lire la suite]

Un bon bavarois réalisé avec ma petite fille Lucie lorsqu'elle était en vacances en juillet. Le bavarois a été réalisé avec nos quatre mains et la décoration a été la libre imagination de Lucie et je dois avouer qu'elle l'a joliment décoré !!! Bravo Lucie !Il a été fait au thermomix mais vous pouvez très bien le faire sans, ce sera juste un peu plus long ! Source : Cookidoo  Pour 8 personnes :Ingrédients  : Le fondant aux amandes : 80g de sucre poudre - 50g de beurre et un peu pour le cercle - 2 oeufs - 80g de poudre... [Lire la suite]

C'est la période des cerises et l'autre jour sur le marché nous avons craqué pour les cerises de Fougerolles (70) tout près de chez nous.Nous faisons toujours depuis des années la même recette ICI mais aujourd'hui nous avons changée et testée celle qui suit. Nous avons utilisé le beurre demi-sel de chez Bordier que nous avions acheté à Saint-Malo pendant nos vacances.Résultat : Trop bonne ! Source : Gourmand 494Préparation : 15minCuisson :40minPour 4 personnes :Ingrédients : 500g de cerises - 4 oeufs- 25cl de lait entier - 25g de... [Lire la suite]

Si comme moi vous aimez les framboises fraîches alors ce gâteau est fait pour vous ! J'avais un pot de crème épaisse entamé dans mon frigo, je les utilisé pour faire ce gâteau et le résultat était trop bon ! Préparation : 5minCuisson : 35minIngrédients : 20cl de crème fraîche épaisse - 80g de sucre poudre - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 125g de framboises fraîches - 2 oeufs Gardez quelques framboises pour décorer votre gâteau.Préchauffez le four à 180°CDans le bol du robot, battre les oeufs entiers avec la crème,... [Lire la suite]

Ce dessert appelé Biscoflan je l'ai vu sur facebook mais sans la recette. La photo m'a donnée l'eau à la bouche, j'ai donc cherché sur internet la recette et je l'ai trouvée sur le site Cookomix.Mi-gâteau, mi-flan, c’est une succulente recette à l’origine appelée Bizcoflan et qui a été créée il y a plus de 10 ans par une blogueuse espagnole « La Cocina de Auro« . Personnellement, le flan est très bon mais le gâteau est peu trop épais à mon goût. Préchauffer le four à 190°C.Mettre du caramel au fond de votre moule et... [Lire la suite]

C'est la pleine saison des fraises et franchement moi je me régale !!! Les fraises et les framboises sont deux fruits que j'apprécie énormément.Voici une coupe réalisée avec des fraises de France qui sont bien meilleurs que celles d'Espagne ou d'ailleurs ... J'ai fait deux fois ce dessert, la première fois juste avec des fraises et la 2ème fois, la même recette mais j'y ai ajouté des framboises fraîche.Vous pouvez faire cette coupe pour les enfants en remplaçant le porto par un sirop ou un jus de fruits  ! Préparation :... [Lire la suite]

Un dessert vraiment que Papoune m'a fait l'autre soir pour utiliser nos deux pamplemousses roses qui se morfondaient dans ma corbeille à fruits ! Le sabayon a été fait au TM, mais vous pouvez le faire sans ... Préparation : 20minCuisson : 10minIngrédients : 2 pamplemousses roses (zestes et jus) - 1 orange -120g de sucre poudre - 20g de rhum blanc - 6 jaunes d'oeufs. Préparation :Mettre 5g de zeste de pamplemousse et 50g de sucre dans le bol, puis mixer 10sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Insérer le... [Lire la suite]

Je vous poste pour ce mercredi une recette de pommes d'amour que vous allez pouvoir faire cet après-midi avec vos enfants ...Pour cette recette, j'ai acheté des mini pommes et c'est avec ma petite fille Claire que nous avons réalisé ces délicieuses pommes d'amour ! Pour 4 mini pommes :Ingrédients : 4 petites pommes - 220g de sucre - 5 cl d'eau - colorant rouge alimentaire Lavez et essuyez les pommes. Piquez les mini pommes avec un pique en bois. Versez le sucre dans une casserole avec l'eau. Faire chauffer et laisser... [Lire la suite]

Hello tout le monde !Aujourd'hui une toute petite recette mais trop trop bonne ... je dirais même que c'est une tuerie !!! IL s'agit du caramel beurre salé qui va accompagner mes crêpes !Il y a beaucoup de recettes sur le net pour ce caramel beurre salé, mais j'ai opté pour celle de "Aux délices de Marysette". Pour un verrine à confiture :Ingrédients : 100g de sucre poudre - 50g de beurre 1/2 sel - 20cl de crème liquide  Faire fondre le sucre à feu doux dans une casserole.Une fois presque fondu, mélanger.Ajouter le beurre et... [Lire la suite]