07 septembre 2020

CLAFOUTIS AUX MIRABELLES

Profitons encore de notre délicieux petit fruit d'or de Lorraine : la mirabelle ! Nous vous proposons aujourd'hui un clafoutis ...Pas de source, la base d'un clafoutis comme tout le monde le fait ... et ensuite vous y ajoutez le fruit que vous voulez ! Ingrédients : 300g de mirabelles fraiches et dénoyautées - 2 oeufs - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé -  45g de farine - 20g de beurre - 20cl de lait - un peu de féve tonka râpée. Préchauffer le four à 180°C Dans 1 saladier battre les oeufs. Ajoutez la farine et... [Lire la suite]
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01 septembre 2020

ANANAS ET BANANES RÔTIS, SAUCE AU RHUM

Premier jour de septembre, comme les journées passent vite ! Malheureusement, cette recette que je vous avais prévu ne va pas avec le temps du jour tout du moins en Lorraine ... il pleut ... mais mettez-la de côté car on s'est régalé ! Pour bien commencer cette première journée de septembre, nous vous proposons un succulent dessert au barbecue, mais vous pouvez aussi le faire sur votre plancha ! Source : CVF 195 Pour 4 personnes : Coupez en 2 dans la longueur 4 bananes sans enlevez leur peau. Coupez en rondelles après avoir enlevé... [Lire la suite]
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25 août 2020

PAIN PERDU AUX FRAMBOISES DE CYRIL LIGNAC

Une recette de Cyril Lignac qui va de nouveau faire son émission "Tous en cuisine sur M6" c'est super !!! Je n'aime pas trop le pain perdu, mais fait de cette façon avec de la brioche et des framboises, j'avoue que je me suis régalée ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tranches de brioches épaisses ou pain rassis assez épais - 25cl de lait - 30g de sucre - 1 oeuf entier - 20g de beurre - 2 barquettes de 125g de framboises. Dans un saladier, verser le lait, le sucre et l'oeuf entier, mélanger au fouet. Imbiber les tranches de... [Lire la suite]
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08 août 2020

MOUSSE ESPAGNOLE A L'ORANGE

Hé oui, un dessert au chocolat en plein mois d'août ... mais quand on est, comme moi, addict au chocolat et que l'on voit cette jolie recette, hé bin, moi je craque !!! Dans cette recette vous y trouverez de l'ajout d'huile d'olive. Cette matière grasse au goût prononcé apporte une texture soyeuse aux entremets et légèreté à la pâtisserie. Source : Cuisine actuelle 353 Préparation : 20minCuisson : 5minRepos :4h Pour 4 personnes :Ingrédients : 3 oeufs - 150g de chocolat noir - 50g de sucre - 4 c à s d'huile d'olive intense - 3... [Lire la suite]
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06 août 2020

PERLES DU JAPON COCO-BANANES

Nous avons été nombreuses et nombreux à regarder "Tous en cuisine" avec Cyril Lignac pendant le confinement. Pendant notre pause du blog, ma fille m'a offert son  livre et je suis super contente car on y retrouve toutes ses recettes dont celle qui suit ... Et vous, vous avez le livre ?  Pour 4 personnes : Ingrédients : 3 c à s de perles du Japon (on peut remplacer par du tapioca) - 3 bananes - quelques fruits rouges (framboises, fraises, cerises ...) - 40cl de lait de coco - 10cl d'eau - 100g de sucre de canne - 1 gousse... [Lire la suite]
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03 août 2020

PETITS CLAFOUTIS AUX MYRTILLES

Bonjour, nous revoilà ! Notre pause du blog a passée trop vite mais nous a fait du bien ! Nous avons eu notre petite Lucie pendant 10 jours. Nous sommes allés pique-niquer au bord de la Moselle un soir, nous avons fait une sortie sur Nancy avec visite de la pépinière, un restaurant à Laxou que nous vous posterons dimanche et nous avons visité le Chateau de Fléville devant Nancy; Une superbe journée pour nous trois ! Nous avons également cuisiné avec Lucie, j'avais acheté le magazine "La cuisine des p'tits chefs". Ce magazine est... [Lire la suite]
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11 juillet 2020

SOUFFLE AU CHOCOLAT ET RIZ SOUFFLE CARAMELISE

Nous finissons cette semaine avec une tuerie ! Ce soufflé au chocolat ce n'est pas nous qui l'avons réalisé mais notre fille et ma petite fille un samedi soir alors que nous passions le week-end chez eux. La recette est celle de Cyril LIGNAC vue dans son émissions "Tous en cuisine sur M6". Un dessert ultra-gourmand qui plaira aux petits comme aux grands !  Le soir ou il nous a montré  ce soufflé, j'ai envoyé un message à ma fille en lui disant : Voilà ce que tu vas me faire lorsque je viendrai ...! et elle s'en est... [Lire la suite]
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08 juillet 2020

SOUPE DE FRAISES AU PAMPLEMOUSSE

Les fraises commencent à se faire rares mais il y en a encore sur certaines étals alors si vous en avez n'hésitez pas à faire cette recette qui suit ! Elle est de Cyril LIGNAC lors de son émission pendant le confinement "tous en cuisine sur M6". Vous avez besoin de très peu d'ingrédients pour un résultat garanti ... Pour 4 personnes :Ingrédients : 750g de fraises équeutées - 2 c à s de sucre en poudre - le jus d'un demi citron - 10cl de sirop de sucre - le jus de 2 pamplemousses - 10 feuilles de menthe fraîches. Préparation... [Lire la suite]
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30 juin 2020

GÂTEAU ROULE AUX CERISES

Aujourd'hui c'est le 30 juin ... je vieilli d'un an ... mais ce roulé n'est pas pour mon anniversaire !  Je l'avais fait le dimanche de la fête des mères et qui était également l'anniversaire de notre fille Emeline. Je me suis basée sur la recette du roulé de Cyril LIGNAC et j'ai mis à l'intérieur une compote de cerises. Toute la tablée a validée mon roulé aux cerises ! Le roulé :Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs - 3 oeufs entiers - 135g de sucre - 85g de sucre -  4 blancs d'oeufs - 85g de farine - 5g de beurre. ... [Lire la suite]
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11 juin 2020

PETITES CHARLOTTES COMPOTE RHUBARBE, CHANTILLY AU CHOCOLAT BLANC ET COPEAUX SAVEUR FRAISES

Des petites charlottes réalisées selon mon invention et j'en suis assez fière car Papoune m'a dit que c'était un délice ! Pour les faire, j'ai rien acheté, j'ai utilisé tout ce que je pouvais trouver dans mes placards ainsi que de la rhubarbe fraiche et des fraises qui nous restaient de notre confiture maison. J'ai également utilisé le très bon chocolat de mon partenaire : La pâtelière. Préparation : il faut compter en tout 1h/1h30 Penser à faire macérer votre rhubarbe dans du sucre la veille. Ingrédients pour 4 petites... [Lire la suite]
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