21 février 2018

QUI A GAGNE A NOTRE JEU-CONCOURS POUR LES 10ANS DU BLOG ?

Nous y sommes ... nous allons vous dévoiler l'heureuse ou l'heureux gagnant de notre jeu-concours pour notre anniblog ! Vous avez été très nombreux à jouer et cela nous fait bien plaisir ! Petit récapitulatif sur la vie de notre blog : Le blog a vu le jour le 21 février 2008 mais jamais je n'aurais pensé qu'il sera encore existant 10 ans plus tard ! Il s'appelait au début "La vie de Choupette" puis Papoune m'a rejoint dans cette belle aventure culinaire et nous avons décidé de changer le titre : La vie de choupette est devenue... [Lire la suite]
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18 février 2018

ATTENTION... 3 DERNIERS JOURS POUR NOTRE CONCOURS

Bonjour à toutes et à tous,  Aujourd'hui, nous sommes le 18 févier, et nous sommes  donc à 3 jours de la fin de notre concours. Nous vous rappelons le principe de notre jeu-concours où nous avons cherché une recette inventée et nous l'avons quelque peu modifiée !!! Le titre de la recette est : PAVE DE CABILLAUD ET COQUILLAGES,CEPES ET JUS IODE AUX HERBES   On vous donne un petit coup de pouce ... l'ingrédient changé ou modifié est marqué en vert dans la recette ...  A vous de la retrouver, de nous dire... [Lire la suite]
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12 février 2018

JEU-CONCOURS POUR LES 10 ANS DE NOTRE BLOG

  JEU-CONCOURS POUR LES 10 ANS DE NOTRE BLOG Aujourd'hui commence notre petit jeu pour les 10 ans de notre blog. Il se terminera mardi 20 février 2018. Je vous ai expliqué hier le déroulement de notre jeu. ICI Nous avons donc cherché une recette inventée et nous l'avons quelque peu modifiée ... rhoooo ... on est vilains !!! Le titre de la recette est : PAVE DE CABILLAUD ET COQUILLAGES,CEPES ET JUS IODE AUX HERBES On vous donne un petit coup de pouce ... l'ingrédient changé ou modifié est marqué en vert dans la recette... [Lire la suite]
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05 décembre 2017

PAPOUNE SE LANCE DANS UN NOUVEAU CONCOURS ...

Il y a quelques mois, Papoune s'était inscrit pour passer un concours culinaire avec la FFC (Fédération Française de cuisine". Samedi dernier, le grand jour était arrivé. Direction Luxeuil les Bains ! Avec un panier imposé, les candidats devaient réaliser 20 verrines et 2 assiettes. Les verrines devaient être dégustées par le public qui devait donner un vote et les 2 assiettes par le jury. Jusque là, tout va bien  mais hélas nous allions aller de surprises en surprises ... En effet, quand nous sommes arrivés il y avait 3... [Lire la suite]
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10 mai 2017

SANDRE A LA BIERE BLANCHE, FONDUE DE POIREAUX A LA VANILLE, POMMES DE TERRE FACON TOFAILLE ET RADIS ROSES

Aujourd'hui le plat salé du concours "les toqués 2017" de Zodio Metz ! Vous avez aimé le dessert ? Ingrédients :   Détailler 50g de lard fumé en petits lardons. Les faire dorer à sec. Eplucher, laver et couper 3 pommes de terre en petits cubes d'un cm de côté. Les faire sauter à la poêle avec 1 c à s d'huile neutre, elles doivent être bien dorées. Pendant ce temps, émincer finement 1/2 poireau et le faire étuver dans une pôele avec 1 c à s de beurre. Ajouter en début de cuisson les graines d'1/2 gousse de vanille et... [Lire la suite]
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05 mai 2017

SUPREMES D'ORANGES AU COINTREAU, CEDRAT CONFIT, MOUSSE CHOCOLAT AU CEDRAT ET CRUMBLE PISTACHE

Vous avez été très nombreux à nous demander les deux recettes inventées par Papoune pour la finale nationale "les Toqués 2017". Je vous la propose seulement maintenant car il a fallu  refaire les deux recettes afin d'avoir la quantité exacte de tous les ingrédients ! Nous commençons aujourd'hui par la recette sucrée, la salée viendra ensuite ! Source : invention de Papoune le jour du concours Préparation et cuisson : 45min Préparer un sirop de sucre avec 200g d'eau et 150g de cassonade.Couper un quart du cédrat en tranches... [Lire la suite]
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02 mai 2017

FEUILLETES D’ESCARGOTS PETITS GRIS, SAUCE CREMEE AU RATAFIA DE CHAMPAGNE « MEUNIER », RATATOUILLE ET PUREE D’HERBES

Voici la recette réalisée avec le ratafia Meunier Champenois pour la participation au concours culinaire  du trophée Julien CHOPIN  C'est la 3ème année que nous y participons. Cette recette a été entièrement inventée par Papoune et moi-même ! Préparation : 1h30 Cuisson : 30min Pour 2 assiettes : Ingrédients : 15cl de Ratafia Meunier Chopin -  1 boite d’escargots (24 petits en boite au naturel ) -   1 petite courgette – 1 petite aubergine graphiti – 150g de tomates – 200g de poivrons... [Lire la suite]
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17 mars 2017

LE RESULTAT DU CONCOURS "LES TOQUES 2017" ZODIO METZ ET REMERCIEMENTS

Nous arrivons au dernier jour de mon reportage de la finale nationale des "Toqués 2017" à Zodio Metz. Vous avez eu : la journée de vendredi, le concours thème salé, le concours thème sucré restent à vous montrer les résultats et le nom du gagnant 2017 (je sais que beaucoup le connaisse déjà ...) ! Pendant que le jury termine de noter,  les candidats décompressent mais stressent encore ... en attendant le verdict ! Reportage photos : La plus jeune supporter de Papoune : Lucie sa petite fille ! Les résultats ne vont pas... [Lire la suite]
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16 mars 2017

L'EPREUVE SUCREE

Vous avez aimé hier mon reportage sur l'épreuve salée ? Aujourd'hui, c'est au tour de l'épreuve sucrée. Après l'épreuve salée, les candidats ont décompressés devant un petit repas froid ( plateaux de charcuterie, plateaux de fromage et desserts le tout accompagné d'un petit verre de vin blanc d'Alsace ou pinot noir d'Alsace et tout cela préparé par les collaborateurs du magasin. Pour l'épreuve sucrée, le groupe qui avait passé le 1er à l'épreuve salée est passé en second. Le temps imparti cette fois était de 3/4h avec 5 minutes de... [Lire la suite]
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15 mars 2017

L'EPREUVE SALEE

Aujourd'hui je vous partage la 2ème partie de mon reportage sur le concours nationale "Les Toqués 2017" à Zodio Metz. Nous avions tous rendez-vous à 9h à  Zodio Metz ou un petit déjeuner nous attendait afin de bien commencer cette journée ! Papoune est à l'honneur à l'entrée du magasin Zodio : Les épreuves se sont déroulées ainsi : Il y a eu deux groupes de 5. Un tirage au sort a permis de définir les 5 premiers ainsi que leur emplacement pour cuisiner. Papoune était dans le 2éme groupe. Pendant que les 5 premiers... [Lire la suite]
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