BEIGNETS, CREPES, GAUFRES

Pourquoi ce titre allez vous dire ? Tout simplement parce que c'est le nom du paquet de préparation pour crêpes que j'ai reçu la semaine dernière de mon partenaire CREPES DE FRANCE ! Dimanche dernier, il pleuvait et il faisait froid le temps idéal pour tester un des deux paquets de préparation de crêpes reçus. Source : le paquet de préparation  pour pâte à crêpes au froment beurre Mode d'emploi pour un paquet de 500g : 1/ Verser 90cl d'eau dans un mélangeur ou récipient adapté. 2/ Verser le contenu du sac et mélanger... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est mardi gras alors je vous offre un petit beignet ! Pour mes fidéles lecteurs et lectrices vous savez que cette recette est celle que je fais tous les ans car c'est la meilleure que nous avons testée alors pourquoi changer ... Le jour de la Saint-Valentin, "la bacelle" offrait à son fiancé en gage d'amour, des "pois de sucre". Elle les découpait dans cette pâte avec un gros dé à coudre. Source : les bonnes recettes des régions de France Préparation et cuisson : 1 heure10 min + 20min Ingrédients... [Lire la suite]

Des gaufres aujourd'hui mais des gaufres salées, cela change et c'est idéal pour un dimanche soir ! Pour les réaliser j'ai utilisé le gaufrier de mon partenaire FRIFRI et les plaques à gaufres. Source : magazine femme actuelle Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 10min Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée - 8 tranches de viande des grisons - 8 tranches de fromage à raclette  Accompagnenemt : salade mélangée - 6 pétales de tomates séchées - 2 c à s d'huile - 1 c à s de vinaigre balsamique - sel et poivre ... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est la Chandeleur ... La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. Une tradition qui remonte à la fin du ve siècle et liée à un rite de fécondité, consiste à faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or dans la main gauche,  ou à défaut une monnaie, afin de connaître la prospérité pendant toute l’année, il s'agit de... [Lire la suite]

J'ai fait cette recette la semaine dernière lorsque j'avais ma petite Lucie en vacances. J'avais vu cette recette sur le blog de "chez Vanda" et je me suis dit que ce serait sympa pour Lucie et ça lui permettra de manger de la courgettes autrement que dans ma ratatouille ... Aussitôt vu ... aussitôt fait !en y ajoutant ma petite touche personnelle par rapport à sa recette. Ingrédients : 120g de flocons d'avoine - 2 oeufs - 1 yaourt nature - 120g de pommes de terre - 300g de courgettes - sel -poivre - 1 cà c de curcuma - 1/2 paquet... [Lire la suite]

Qui n'aime pas les gaufres ? Pour nous les gaufres, tout comme les crêpes, sont souvent le repas du  dimanche soir ! Celles-là ont été faites le lundi de Pâques (hé oui, pas en avance pour la diffuser ...) ! C'est ma fille et Papoune qui ont fait la pâte et la cuisson. Source : mon blog Pour 18 Gaufres : Ingrédients : 500g de farine - 10g de levure - 1 c à s rase de sucre poudre - 1/4l d'eau - 1/4l de crème fraiche - 150g de beurre - 4 oeufs - 1 pincée de sel. Battre les blancs en neige. Mélanger la farine, la... [Lire la suite]

Bonjour mes chers visiteurs ... j'espère que vous allez bien ? La chandeleur est finie mais à la maison nous n'attendons pas ce jour spécial pour faire des crêpes ou des pancakes ! Pour garder les pancakes bien chauds, posez-les entre deux assiettes sur une casserole d'eau frémissante. La preuve ... Source : magazine télé-loisirs 248 de février 2012 Pour 4 personnes : Préparation : 15min Cuisson : 15min Ingrédients : 2 oeufs - 250g de farine fluide - 125g de myrtilles surgelées - 30cl de lait - 30g de sucre - 50g de beurre +... [Lire la suite]

Hier c'était mardi gras, je vous ai posté mes beignets de carnaval que je fais tous les ans et toujours la même recette. J'ai fais cette année des boules de Berlin. Une boule de Berlin est un  beignet d'origine austro-allemande fait à partir de pâte levée frite dans de la graisse ou de l'huile, fourrée à la marmelade, à la confiture  ou à la crème pâtissière et recouverte de sucre, généralement glacé ou impalpable. Beaucoup de recettes sur le net, je me suis arrêtée sur celle du blog "côtégourmandises". Ingrédients pour... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est mardi gras alors je vous offre un petit beignet ! Le jour de la Saint-Valentin, "la bacelle" offrait à son fiancé en gage d'amour, des "pois de sucre". Elle les découpait dans cette pâte avec un gros dé à coudre. Source : les bonnes recettes des régions de France Préparation et cuisson : 1 heure10 min + 20min Ingrédients : 350g de farine - 125g de sucre - 100g de beurre - 3 oeufs - 3 c à s de crème épaisse - 1 cuillère de  kirsch ou de mirabelle. Dans une terrine, déposer la farine, le sucre,... [Lire la suite]

La chandeleur, c'était hier ... je vous ai posté une recette de galettes salées, ce jour, c'est une recette de crêpes salées réalisées la semaine dernière. Avant de saler ma pâte j'en ai mis de côté afin de finir le repas avec des crêpes sucrées ! Source : maxi-cuisine n°104 Pour 4 personnes :Préparation : 25minRepos : 1hCuisson : 50min Ingrédients : Pâte à crêpes : 150g de farine - 3 oeufs - 30cl de lait - 25g de beurre fondu - 1 pincée de sel Garniture : 1 boite de thon de 280g - 6 brins de ciboulette - 40g de beurre - 40g de... [Lire la suite]