AMUSES-BOUCHE

Bonjour tout le monde ! Pour commencer nous avons fait le tirage pour notre concours organisé par mon partenaire "My Little Bee". C'est Papoune qui a lancé les dés et voici le nom des deux gagnantes :Pour le blog : CigalettePour la page facebook : Nat Ta Bravo à vous deux et merci à tous et toutes d'avoir participé ! Passons à la recette du jour : Voici comment finir un pot d'oeufs de saumon autrement que sur des petits toasts; C'est Papoune qui eu l'idée et qui a confectionné les blinis.Ces amuses-bouche pourront faire une entrée... [Lire la suite]

Un amuse-bouche  réalisé un samedi soir fin juillet pour nos invités. C'est la saison des courgettes et j'avais de la menthe fraîche dans notre jardin alors ... La recette provient de notre blog car nous l'avions déjà faite en 2013.  Vous pouvez manger le flan de courgettes tel-quel ou alors avec une petite sauce tomate pimentée.   Pour 6 personnes :Préparation : 15minCuisson : 20min   Ingrédients : 3 oeufs - 2 petites courgettes - 1/2 bouquet de menthe - 1 c à s d'huile d'olive - beurre pour le... [Lire la suite]

 Aujourd'hui des brochettes apéritives réalisées avec notre petite Lucie lorsqu'elle était en vacances chez papi et mamie.Ce sont des brochettes fraîches et estivale et que vous pouvez encore faire en ce mois de septembre. Source : Magazine La cuisine des petits chefs  Les ingrédients :Huile d'olive - basilic grosses feuilles - 1 pain de mozzarella à cuire - 2 tranches de jambon cru - 1 melon - fleur de sel - 4 tomates cerises allongées - poivre du moulin. Epluche et retire les pépins du melon. Coupe des tranches de 1cm... [Lire la suite]

Nous faisons de temps en temps du guacamole maison et nous trempons des chips tortillas dedans, c'est vraiment bon mais à condition de trouver de bons avocats ! Pendant l'émission de Cyril LIGNAC "tous en cuisine sur M6" il a proposé son guacamole mais épicé et différent de celui que nous faisons. Voici donc sa recette : Préparation : 12min Ingrédients : 200g d'avocat - 100g de petits pois frais ou surgelés - 10g de feuilles de coriandre lavées et bien séchées - 9g de piment d'Espelette - 1 zeste de citron vert entier - 40g de jus... [Lire la suite]

Qui n'a jamais joué au Rubik's cube ... Le Rubik’s Cube est un casse-tête inventé par Ernő Rubik en 1974, et qui s’est rapidement répandu sur toute la planète au cours des années 1980.  Aujourd'hui nous vous le proposons en amuse-bouche ... c'est joli, frais et mes invités ont validés de suite ce nouveau rubik's cube fraîcheur ! Pour 4 personnes :Préparation : 25min Ingrédients : 1/2 concombre - 1/2 pastèque selon la taille - 1 barquette de feta (environ 200g) Coupez la pastèque en tranches d'1,5cm d'épaisseur, puis en dés.... [Lire la suite]

Nous avons testé ces minicheesecake avec des amis que nous avions invité. Ils ont tous validés !!! Ces amuses-bouches sont vraiment très simple à faire. Ils doivent passer au congélateur 3h et 2h au réfrigéateur avant de les servir ! Source : Gourmand 450   Préparation : 15minCongélation : 3hRéfrigérateur :2h Pour 6 cheesecakes : Ingrédients : 2 tranches de truite fumée - 1 betterave cuite - 1/2 jus de citron - persil frais - 175g de fromage frais - 65g de mascarpone - 30g de beurre - 50g de crackers (ou biscuits salés type... [Lire la suite]

Aujourd'hui nous vous proposons un petit amuse-bouche qui va permettre à vos invités de le déguster pendant que vous terminez la présentation de l'entrée qui suivra ... Il vous souffira pour cet amuse-bouche de faire juste 3 petites courses ... le reste des ingrédients sont les basiques du placard ! Source : CVF 194 Préparation : 15minCuisson : 17min Pour 4 personnes : 1kg de petits pois  ferais écossés (ou surgelés) - 2 cébettes - 1 bouquet de basilic -  2 petites gousses d'ail - 50g de cerneaux de noix - 75g de bleu de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, nous vous présentons un petit amuse-bouche qui va permettre de faire patienter vos invités pendant que vous finissez la présentation de l'entrée ! Nous l'avons fait dans notre extracteur de jus, si vous n'en avez pas, prenez 40cl de bon jus de carottes artisanal bio. A défaut de mousseur, utilisez un blender ou un batteur électrique. Par contre, si vous utilisez comme nous un batteur électrique, servez immédiatement vos petites verrines car la mousse retombe très vite ! Préparation : 10minPour 6 mini-verrinesIngrédients... [Lire la suite]

Vous avez aimé le cocktail hier ?Voici, aujourd'hui une idée d'amuses-bouche ! Verrine iodée raffinée, à déguster chaude ou froide. Notre cuisine est complètement vide, le plafond est remis en peinture et le parquet est posé ... ça se concrétise ! Pour 6 personnesPréparation : 45min Pelez et émincez 150g de céleri-rave et 200g de pommes de terre. Faites-les revenir 5 min dans une cocotte avec 20g de beurre. Versez 40cl de fumet de poisson, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15min. Ouvrez 12 huîtres creuses et... [Lire la suite]

Après mes macarons à la betteravec publiés  hier, voici notre 2ème recettes servie à l'apéritif. Le thon ... il rentre dans la composition de nombreux plats. En conserve, il sait se décliner pour tous les goûts : au naturel ou à l'huile, mais aussi mariné à la tomate, au basilic ou au citron. Pour vous assurer d'acheter un produit de qualité, tournez-vous vers des conserves pourvues d'un Label Rouge.Pour la recette qui suit nous avons utiliser une boite de thon au naturel. Source : Gourmand 431 Préparation : 5minPour 4... [Lire la suite]