07 juin 2023
FILET DE CABILLAUD ET ECRASEE AU HOMARD
Une recette digne d'un repas de fête mais vous pouvez remplacé le homard qui reste assez honéreux par des crevettes cuites décortiquées, entières si elles sont petites ou coupées en jolis dés.
Source : Cuisine actuelle
Préparation : 30minCuisson : 45minPour 4 personne :Ingrédients : 4 pavés de cabillaud avec la peau (600g) - 1 queue de homard cuite - 800g de pommes de terre 'rattes) - 250g de concassée de tomates en conserve - 100g de beurre - 10cl de crème liquide - 100g de farine - 1/2 morceau de sucre - 1 c à s de persil... [Lire la suite]
