mai 2023

Un plat rapide et que nous faisons régulièrement tous les deux Papoune.Je vous la propose aujourd'hui car nous avons utilisés au lieu de la chapelure faite maison celle de mon partenaire BLOCH.C'est une chapelure aux flocons de maïs & aromates.Nous avons été séduit par cette chapelure sur nos escalopes de veau !Nous accompagnons toujours ces escalopes panées d'une salade de concombre. Ingrédients pour deux personnes : 1 escalope de veau par personne -Farine - 2 œufs - chapelure BLOCH flocons de maïs & aromates - sel... [Lire la suite]

Pour ce lundi de Pentecôte nous vous proposons une entrée pendant que c'est encore la saison des asperges.Cuites simplement à l'eau et accompagnées d'une béarnaise maison, vous allez vous régaler sans aucun doute !Pensez d'abord à nettoyer les asperges blanches. Puis, avant de les cuire,les casser à la main pour suprimer la partie fibreuse.     La cuisson des asperges à l'eau : Afin qu'elles ne s'abîment pas pendant la cuisson, pensez à ficeler les asperges par bottes de 4 ou 5. Déposez-les ensuite dans... [Lire la suite]

Mon fidèlé partenaire CECOTEC m'a de nouveau accordé sa confiance en m'envoyant cette jolie fontaine à chocolat qui a fait le bonheur de ma petite fille hier après-midi.Pour fêter ses 5 ans avec ses copains et copines je lui ai prêté ma fontaine à chocolat et je peux vous affirmer que les enfants tout comme les parents étaient enchantés ! Mon avis sur cette fontaine à chocolat Fun Chocolicious.Avec 90W de puissance, tour en acier inoxydable, 3 cascades, démontable. Fontaine à chocolat électrique au design d'époque en acier... [Lire la suite]

Ce dessert appelé Biscoflan je l'ai vu sur facebook mais sans la recette. La photo m'a donnée l'eau à la bouche, j'ai donc cherché sur internet la recette et je l'ai trouvée sur le site Cookomix.Mi-gâteau, mi-flan, c’est une succulente recette à l’origine appelée Bizcoflan et qui a été créée il y a plus de 10 ans par une blogueuse espagnole « La Cocina de Auro« . Personnellement, le flan est très bon mais le gâteau est peu trop épais à mon goût. Préchauffer le four à 190°C.Mettre du caramel au fond de votre moule et... [Lire la suite]

Et voilà, avec cette semaine de menus nous clôturons le mois de mai et commençons celui de juin. Un bon mois pour moi car le 6 juin ce sera l'heure de ma retraite !!! D'ailleurs fin juin, nous mettrons le blog en pause pour deux semaines ... mais je vous redis tout cela plus tard !Commençons les menus !   Vendredi 26/05/23Midi : Poisson pané - riz            Fromage            Fruit Soir : Quiche Lorraine et salade verte          glace Samedi... [Lire la suite]

Un plat complet réalisé dans une seule "casserole" ... où comme nous dans notre autocuiseur CECOTEC.   Source : livre Cecotec Préparation : 45minPour 2 personnes : Ingrédients : 300g de viande de veau - 250g de pommes de terre - 125g de carottes - 80g de poivrons rouges - 150g de sauce tomate - 40ml de vin rouge - 350ml d'eau - 1/2 oignon - 2 ails - 1 feuille de laurier - 1 c à s de sucre - sel -poivre - thym - paprika Hachez l'oignon, les gousses d'ail et les poivrons rouges, épluchez et coupez les pommes de terre en gros... [Lire la suite]

Le Cédrat, fruit du cédratier, est un agrume peu commun. En effet, alors que nous consommons habituellement la pulpe des fruits, c'est l'écorce que l'on préfère chez le cédrat. Semblable à un gros citron, ce fruit chargé d'histoire se trouve principalement sous une forme confite.A Grand Frais, nous avons vu des cédrats frais alors nous en avons acheté un et réalisé ce dessert entre-autre. Préparation : 10minCuisson : 5minPour 2 verrines ou 4 petitesIngrédients : Pour la panna cotta :100g de lait - 400g de crème liquide - les... [Lire la suite]

Maintenant que le soleil à l'air de vouloir rester, le soir on aime beaucoup les repas froids : salade composée, sandwich, tartines ... Ajourd'hui c'est un pain pita qui se transforme en sandwich chez Choupette et Papoune !Source : Notre invention à tous les deux avec les ingrédients du frigo et cave  Préparation : Passer le pain pita au micro-ondes 30secondes en l'humectant un peu. Couper le pain pita en deux sans le couper entièrement. Tartiner d'un mélange "mayonnaise et moutarde"  Ajouter des morceaux de blanc de... [Lire la suite]

Et c'est reparti pour une nouvelle de semaine de menus ! De plus c'est un grand week-end pour certains alors je vais vous proposer des recettes de bbq, plancha en espérant que le soleil sera de la partie !!Mais avant j'ai une petite question : Faire votre semaine de menus tous les vendredis me prend beaucoup de mon temps (même si je vais être en retraite !) alors j'aimerais savoir si vous désirez que je continue ou pas.Si mes menus vous inspirent et si vous faites quelques recettes ... Si c'est le cas, n'hésitez pas à m'envoyer une... [Lire la suite]

C'est la pleine saison des fraises et franchement moi je me régale !!! Les fraises et les framboises sont deux fruits que j'apprécie énormément.Voici une coupe réalisée avec des fraises de France qui sont bien meilleurs que celles d'Espagne ou d'ailleurs ... J'ai fait deux fois ce dessert, la première fois juste avec des fraises et la 2ème fois, la même recette mais j'y ai ajouté des framboises fraîche.Vous pouvez faire cette coupe pour les enfants en remplaçant le porto par un sirop ou un jus de fruits  ! Préparation :... [Lire la suite]