10 janvier 2023
ESCARGOTS A L'ALSACIENNE
Ces escargots à l'Alsacienne étaient notre entrée chaude du réveillon de nouvel-an. Nous avons voulu changer avec les escargots au beurre ... un peu plus léger et moins gras !
Source : cuisine et vins de FrancePréparation : 1hTemps de cuisson : 3h15Pour 6 personnes :Ingrédients : 6 à 8 douzaines d'escargots - 1/2l de vin blanc sec d'Alsace - 1/2 litre de bouillon - 150g de lard frais avec sa couenne - 1 oignon - 1 bouquet garni - beurre - persil - 4 épices - grains d'anis - sel et poivre.Egouttez la boite d'escargots.Mettez les... [Lire la suite]
