Nous avons regardé tous les deux, comme tous les ans, l'émission "la meilleure boulangerie de France" et de voir Norbert manger de la tarte au flan assez souvent, nous a donné envie à nous aussi !

J'en ai déjà faite et postée sur notre blog, alors celle-là nous l'avons faite au thermomix mais vous pouvez bien sûr la faire sans !

Préchauffer le four à 180°C.

Ingrédients : 3 oeufs - 135g de sucre - 70g de maïzena - 15g de sucre vanillé - 150g de crème liquide - 600g de lait entier

Dans le bol du TM, versez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena, et la crème.
Mixez 15 secondes, vitesse 6 avec le gobelet doseur.
Ajoutez le lait et mettre 12 minutes, 90°C vitesse 4.
Le mélange doit être bien homogène. S’il n’est pas assez lisse, donnez quelques coups de Turbo.

Etalez la pâte et foncer un moule, piquez la pâte.
Versez le flan refroidi et lisser.
Enfourner 30min à 180°C chaleur tournante.
Réserver 3h au frigo avant dégustation !

Et vous, vous aimez la tarte au flan ?

Pour recevoir toutes nos publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à notre newsletter. Merci et à demain !