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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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7 avril 2022

CREME ONCTUEUSE AU CHOCOLAT

Bonjour tout le monde !!

Si vous êtes comme moi, que vous appréciez les desserts au chocolat alors je vous recommande ces petites crèmes ontueuses !!
Même Papoune, qui lui, n'est pas fan de chocolat en dessert il les a adorées, d'ailleurs j'ai fait la recette pour 6 personnes alors que nous sommes que deux !!!

Source : Gourmand n°477

Préparation : 20min
Cuisson : 2h
Réfrigération : 4h
Pour 6 personnes :
Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs - 50cl de lait entier - 2 c à s de crème fraîche - 100g de chocolat noir à pâtisser - 40g de sucre poudre - 10g de fécule de maïs  - 1 c à c de cacao amer.

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un cul-de-poule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs.

Concassez grossièrement le chocolat.

Portez le lait à ébullition dans une casserole. Ajoutez le cacao amer et mélangez.

Ajoutez le chocolat concassé hors du feu, puis remuez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

Versez progressivement le lait au mélange oeufs et sucre et remuez sans cesse. Remettez dans la casserole et portez à ébullition en mélangeant continuellement. Laissez cuire 2min.

Ajoutez la crème fraîche hors du feu, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème au chocolat bien onctueuse.

Versez-la dans des ramequins, couvrez-les et placez-les au réfrigérateur pour au moins 4h.

petites crèmes au chocolat-9768

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petites crèmes au chocolat-9774

 

Que boire avec ? Un petit verre de Banyuls

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Commentaires
S
Coucou, je me serais régalé c'est certain. J'adore tout ce qui est au chocolat :)
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B
Je me laisserais bien tenter !
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S
Mi ci tufferei in queste golose coppette!!!
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S
Elle me paraît bien onctueuse, un bon dessert!<br /> <br /> Bonne soirée.Bises.
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M
un dessert chocolaté, tout le monde aime, petits et grands gourmands. bonne fin de journée
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C
de bien bonnes crèmes ! merci bisous à vous 2
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M
Un dessert rapide et gourmand ! Ma grand-mère faisait une recette assez semblable. <br /> <br /> Bonne journée, bises.
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J
J'y plongerais bien ma cuillère dans cette crème. Bises à tous les deux.
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K
Elles me donnent envie ces jolies crèmes !! Belle journée, bisous à vous deux
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L
elles ont l'air trop bonnes ces crèmes! j'adore!<br /> <br /> bonne journée bisous à vous deux
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P
DE bonnes petites crèmes<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> Bisous
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C
j'adore la crème au chocolat ! miam... miam... Bises à vous deux
Répondre
S
je suis sur que je me serais régalée avec vous deux.<br /> <br /> Bonne journée
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G
de délicieuses crèmes un régal<br /> <br /> une bonne soirée bisous a tous les deux
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M
J'adore le chocolat...! Biz à vous deux. Chantal
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M
Dès qu'il y a du chocolat, je suis conquise. Ta crème mousseuse me plait carrément. Bisous
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T
je suis toujours partante pour une bonne crème au chocolat<br /> <br /> bonne journée
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin